堂山

【記念の1000投稿目&マイベスト！！】 長崎の美味しいものをどストレートにお腹いっぱい堪能できる、最高の割烹！ お店の場所は、長崎の繁華街「思案橋」からすこし離れた静かな通り。お料理はおまかせのコースです。 ■鯖の押し寿司 表面を炙った鯖はもちろん長崎産、脂が乗っていてとろけます。 ■お椀 甘鯛ともみじ鯛(だったかな？)の2種類が入っています。同じ鯛なのにそれぞれ食感が違うのがすごい！ぷりぷりとフワフワどちらも楽しめます。 ■お刺身 もみじ鯛をお刺身でも。その場で絞ったすだちの果汁とお塩でさっぱりといただきます。ムキムキとした身の鯛をこれでもかというくらいたっぷりと食べられて満足。 ■天ぷら 海老とフグ。こちらもたっぷりの量！フグもひとくちが大きく贅沢です。 ■焼き物 長崎牛のヒレ肉を豪快に炭火で！表面が強めに焼かれてカリっとしていて、とても香ばしい。こってりとした甘めのたれでいただくお肉、至福でしかありません。カットしたあとの切れ端も小皿に入れて出してくれるので、たれをこれでもかと絡めて堪能！ ■ご飯 カラッと揚げた対馬産の穴子をたれにどぷんと浸け、ざくざくと切ったものを混ぜたご飯！大きな桶に入ったご飯に惜しげもなく投入される穴子。美味しすぎる…！たれでしっとりとまとまったご飯と穴子天の食感のバランスが最高◎余ればおにぎりにしてお持たせしてくれるみたいですが、よく食べる我々はその場で完食！ 柿と無花果でコースは終了。いや～美味しいものをお腹いっぱい食べられて満足感がすごい！ お料理はもちろんですが、おしゃべりな大将との会話が最高に楽しかった！コースのお料理が終わったあともしばらくおしゃべりタイムが続きました(笑) 絶品お料理と長崎弁全開の大将と楽しい会話、これで15,000円+お酒はすごいコスパ。支払いは現金のみです。 長くなってしまいましたが、とにかく素敵な名店でした。長崎帰省のときには必ず行きたいお店になりました！ごちそうさまです。

いいんです♡♡美味しいんです!! 大将もあっかるくて初めて行っても気さくで安心出来ました!! コースは12000円 いい感じでお食事がすすみます だからこそ日本酒がすすみ過ぎて(〃艸〃) 当然全て美味しいです

長崎ではグレードの高い高級カウンター割烹、季節毎の地元の美味い魚料理をメインに出してくれる。料理はお任せのコース料理で締めに名物の穴子飯が出る

懇親会に用意していただいた席です。 ですので、写真がありませんm(_ _)m 長崎では老舗の割烹だそう 長崎県産にこだわり、きちっと仕事を施された料理たち 料理に合わせて用意されるお酒 美味しい長崎を堪能させていただきました 特に鯖に感動しましたが、一番美味しいのは11月だそうです 来年また行きます お酒込みで13,000円でした。 カウンターと座敷がありますが、断然カウンターでいただく方が良いです。

割烹。本当に美味。きをてらわないオーソドックスな料理だけど、手を抜かない仕事。本当に美味しい。この店に行くためだけに長崎に行ってもよいと思ってる。それくらいのレベル。季節ごとに訪れたい。カウンター。予約なしはほぼ無理。接待にもよし。