南蛮亭

長崎港のターミナル奥で朝早くから営業しており、フェリーや観光前後の食事に重宝される、うどんと定食のお店。ふんだんに具材が彩る五色うどんや、ごぼう天がたっぷり乗ったうどんが看板メニューで、あご出汁の香りとしっかりした旨みが自慢。クリスピーなごぼう天は、汁に浸すと脂の甘みが広がり、違った美味しさが楽しめます。細くてつるんとした喉越しの麺は、コシより柔らかさが際立ち、朝からでも食べやすい仕上がり。サラリーマンや観光客で賑わうアットホームな雰囲気も魅力です。