ラーメン家 みつ葉

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Dai Tokura

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奈良・富雄の大人気の行列が出来るラーメン店『みつ葉 本店』に久々に行ってきました 平日は10:30オープン、今回は10:40に着いて待ちなし！✨先客は2人だけでした！ 今回食べたのは… ☑︎国産豚の特製豚CHIKIラーメン（¥1,500）※限定10食 まずスープは、エスプーマ仕立てでクリーミーで、ふんわりした口当たりを演出 ふわっと醤油の香りが広がって、相変わらず美味い！ 麺は中細でモチモチ＆シコシコ。小麦の香りもしっかりふわっと漂います トッピングも秀逸✨ - メンマ：やわらかで繊維っぽさゼロ。しっかり味が染みててほんのり甘い！嫌なえぐみや臭みも無い仕上がりでさすが！ - チャーシュー：国産豚を使ったこだわりたっぷりの一品。しっとり柔らかくて肉の旨みたっぷり！胡椒が効いてて、レア加減も絶妙！ - 煮玉子：半熟具合と味の染み方がバッチリ！ 久々のみつ葉、本当に安定の美味しさでした！限定メニューを狙うなら早め来店がオススメです ごちそうさまでした♪ #奈良#富雄#ラーメン#限定#超人気店#エスプーマ系

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k.Hoshi

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2011年オープン。 京都の『あっぱれ屋』出身らしいです。 ⁡ 奈良でもトップクラスに人気のお店で 県内に出店してる修行生も多いです。 ⁡ オープンと同時で8人待ちくらいでした。 ⁡ 「豚CHIKIしょうゆラーメン 並」¥1100 ⁡ ブレンダーで泡立てるカプチーノスープ。 円やかな飲み口からしっかりと動物の美味しさ。 醤油もけっこう乗ってきます。 濃度だけに頼ってるわけではないちゃんと美味しいスープです。 ⁡ 麺はやや硬めな茹で加減。 平打ち麺にも変更可能です。 ⁡ 関西白湯ラーメンの中でも個人的にかなり好みな1杯でした。 より味が分かりやすそうな塩も気になります。 ⁡ #奈良県 #奈良市 #ラーメン

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I.Kuro

【さすが人気店】 （豚CHIKIしょうゆチャーシュー麺 大盛 1,200円） 人気店のため、行列を覚悟していましたが、11時45分で、並んでいたのは1人だけでした。 麺は普通のものと全粒粉の平打が選べ、平打にしました。 濃厚でクリーミーなスープが平打麺によくからみ、美味しさが増します。 つぎは塩ラーメンをいただいてみたいです。 ごちそうさまでした。

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S.Taira

【超有名！知らない人はいないラーメン店@富雄】 仕事の合間にランチタイム！今日は主に奈良市内で営業、奈良ラーメン激戦区にある、知らない人はいない超有名ラーメン店の本店に初めて伺いました。 定番の豚CHIKIしょうゆラーメン（1100円税込）を久しぶりに食べました。スープは元祖エスプーマ仕立て、今でも斬新、バターのような風味の隠し味が効いてます。トロトロのスープを身にまとった中太麺も最高でした。ご馳走さまでした！

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Kentaro Suzuki

オープン時からお世話になってきたみつ葉へ転勤前の駆け込み訪問。旨し。 相変わらずの行列でしたが段取りいいので15分待ち程度でしょうか。メンマが小さくなってたのと、値上げされてましたね。