シノワ 渋谷店

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Masaki Kobayashi

• フレンチ
• マイベスト2020
• ワインバー

Rettyでも評判いいけど、とてもいいお店だったなぁ…ホントにいいお店だった。 特別に追加させてもらったフォアグラ丼を含めて、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートを頂いて全6品…素敵なディナーになりました。 ワインはシャンパーニュ、ソーヴィニヨン・ブランを2種、リースリング、シャルドネ2種…全て白で通してもらいました。 ソムリエの方は大変詳細にワインを教えて頂きました…お話し伺うだけでも楽しかった。 料理もまた、これが出されるもの全てがメチャメチャ美味い！ 前菜の魚介のカクテルなんて私の苦手なセロリがメインのひとつだけど、これが全くクセがなくてあのセロリだって気付かないのです…それでいてホント美味しい。 シェフはどんな経歴でいらっしゃるんだろう？…とにかくただ者ではない実力だと思います。 歌曲が流れるBGMの店内は落ち着いた雰囲気でホッと寛げる感じ。 一方、お客様はカジュアルな男性2人組もいらっしゃって、決して堅苦しい雰囲気ではありません…とにかくゲスト全てに居心地がいいのです。 うん、ワイン好きな方に是非オススメしたいな…再訪確実なお店になりました。 #フレンチ #マイベスト2020 #ワインバー

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Shoji Tsuchiya

10月上旬でしたが、気持ちよく過ごせたため、記録として残しておくことにします。 妻が参加しているワイン会メンバー主催のシノワ渋谷店でのランチ会にキャンセルが出たということで、私も参加することにして、7名でのランチ会になりました。 お店に着くと半個室の部屋に案内されました。 ソムリエを目指して勉強中という若い女性店員さんが担当してくださいました。 グラスシャンバーニュ1杯とバン、食後の飲み物が付いたオードブル盛り合わせ＋メインデッシュ＋デザートに、ワイン好きのメンバーということで、グラスワイン（白・赤／6種）をフリードリンクを付けたワイン・フリーフロー・コースにしました。 メインは以下の7品から選べますが、各人が自由に選んだら追加料金無しの料理5品を満遍なく選ぶ結果になりました。 半個室ということもあり、行儀が悪いことを承知に上で、私が提案して皿を回してシェアしました。 ● オマール海老と焼き栗のパートブリック包み焼き（プラス税込¥1,100） ● 本日の魚料理：真鯛：妻 ● オーストラリア産仔羊のカイエット粒マスタードソース ● 美膳軍鶏の網焼き 白ワインバターソース ● 岩中豚ロース肉のポワレ 落花生ロメスコソース：私 ● 津軽鴨胸肉のロースト 下野葱のシェリーヴィネガーソース ● 黒毛和牛ロースト わさびソース（プラス税込¥3,080） また、デザートは以下から選べます。 ● イタリア栗のモンブラン：私 ● 洋梨とマスカルポーネのパフェキャラメル風味 ● 福岡産イチジク "とよみつひめ”のロールケーキ ● 紅茶のプリン ● 練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成ペドロヒメネス添え さらに、サイドメニューもあり、主催者が「キャビアととんぶりの冷そうめん」を頼んだので、奈良の三輪素麺ということもあり私も注文しました。 1850年(嘉永三年)創業の老舗池利から仕入れた奈良三輪産3年熟成の手延べそうめんに、つゆは京都の問屋から取り寄せた鰹節と利尻昆布で作っているとのことです。 美味しかったのですが、コース料理だけで結構お腹いっぱいになっていたので、頼まなくてもよかったかなぁと思ってしまいました。まぁ、それくらいコース料理が充実していたということでしょう。 ワインは以下のものが出てきました。 ● ルグラ・エ・アス インテュイション ブリュット ● イーター シャルドネ カリフォルニア2023：アメリカ ● フェッフェレー モスカート ジャッロ2023：イタリア ● ファイヤー・ガリー・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン2019：オーストラリア ● ストラタム ピノノワール2025：ニュージーランド ● レッチャイア ロッソ・ディ・トスカーナ2019：イタリア ● ハーン カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア2023：アメリカ 白ワインと赤ワインは大きさの異なる3つのグラスで出てきて、お代わりはどのグラスのワインをという感じでお願いします。 ワイン好きの集まりなので、結構、みんな楽しく飲むと共に、ブラインドで銘柄を当てようとして、店員さんにしばらくボトルを見せないでとお願いして自由気ままな感じで時間を過ごしました。 担当してくれた女性店員さんも嫌な顔ひとつせず、我々の我儘に応えてくれたので、気持ちよく料理とワイン楽しむことができました。 本当にありがとうございました。そして、ごちそうさまでした。

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Natsuki Akiyama

渋谷にあるこちらのフレンチ。シノワという店名はおそらくシノワズリ(中国趣味)から来ていると思われます。店内の中国調のインテリアから感じられる。渋谷の喧騒のなかにこんな素敵な空間が広がってるとは思えないくらい、静かで穏やかな時間が流れる。 今回はプリフィックスコース、料理に合わせたワインをペアリングで！ まずは前菜、寒鰤のハーブオイルマリネ。金柑風味のタルタルで冬を思わせてくれる一品。 続いてメインは津軽鴨胸肉の藁焼き、燻製赤ワインソースで。お鍋に入った鴨肉を丁寧にお皿に乗せていただき、やわらかい茄子と蓮根といっしょにいただく。食べやすいやわらかさでほんっとうに美味しかった、、！ デザートは温州みかんのパフェ。みかんをふんだんに使ったデザートでこれもまた冬を思わせてくれる。 ワイン含めてぜーんぶ美味しかったです！素敵なお店でした。ありがとうございました！

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T.yukiko

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4人 de シノワ シャンパンブランチ 春‼︎ロゼシャン フリーフローに青森のサンマモルワイナリーの津軽ワイン ⚫︎アミューズ ミネストローネスープ ⚫︎オードブル・ヴァリエ 北海道の泥豚ハムサラダ季節の果物とチーズ、鰯のマリネ根セロリのピューレ、栃木産枝豆と海老と白身魚のすり身の揚げ春巻きオーロラソース ⚫︎メイン 本日の肉料理（鹿） 本日の魚料理（メジナ）←私 ⚫︎追加 山形産三元豚の田舎風パテ フランス産チーズの盛り合わせ ⚫︎デザート 熊本産デコポンとオレンジマスカットワインゼリー（私） 完熟金柑とヴァローナチョコレートのタルト・オン・ショコラ・オランジェ ⚫︎珈琲、紅茶 #渋谷 #シノワ #CHINOIS #シャンパンブランチ 2024/3/9

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T.yukiko

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CHINOIS Champagne Brunch 諸事情で急遽初めてお一人様ドキドキでシノワへ行きました。 最初は珍しくお料理撮影し忘れて食べてしまったり‥（1枚ありません） でも意外にもワインやお料理の味や香りをじっくり味わってまたいつもとは違ったシノワ時間を堪能出来ました。 ⚫︎シャンパーニュ ⚫︎赤海老にトビッコをあしらった茶碗蒸し柚子風味 ⚫︎オードブル盛り合わせ ・ノルウェー産サーモン、アボカド、柿、クスクス、自家製いくら、フレッシュハーブ ・北海道産マコガレイ、宮崎県産柑橘ソース ・鱈の白子と鯛、ししとうのフリット カラスミがけ ⚫︎本日のお魚料理 ヒラメのソテー 甲殻類のアメリケーヌソース ⚫︎フランス産チーズとドライフルーツの盛り合わせ ⚫︎フランス産栗のモンブラン ⚫︎ルイボスほうじ茶 （ルイボス、ほうじ茶、オレンジピール、ジンジャー） #東京 #渋谷 #ランチ #シャンパンブランチ #ワイン