Spicy cafe RAJA

カリー3種セット（バターチキン・チキンシャクティ・サンバル）　ラッシー　 #参宮橋 #カレー #インドカレー

参宮橋が最寄りのラジャさんへ。駅から5秒くらい？という程の近さ。土日の昼のみ営業で祝日前後は休みなる可能性もあるのでインスタを逐一行きたい方はチェックをおすすめします。幻の店に近い感覚がある。バスの乗り継ぎの都合で45分ほど早く到着してしまっま。店の前が駅の出口でベンチがありそこでコーヒーを飲みながらゆっくりと待つ。開店15分前に並んだら一番ではあったが私の後ろにたくさん並んだ。11:52にオープン、11:55分に注文。最初だった私は12:00には3種あいがけカレー到着と驚くほど早かった。3種は左からバターチキン、ポークビンタル、チキンキーマ、一番右はラッサムです。 スパスイスの香り、重層的な味、そして使われているチキンやポークはホロホロで美味しい。途中で混ぜてラッサムをかけて味の変化を楽しみパパドを砕いて食感も違うものに。ファンが多いのも頷ける納得の一皿と出会えるでしょう。

カレー2種¥1740 バターチキンとポークキーマを選択 バターチキンはスパイス強目で甘ったるいバターチキンではなくとても美味 キーマも濃厚で旨い アチャール等も完璧 土日のみ営業の人気店

入店前に「当店は辛めのインドカリーのお店です。甘いカリーなどはありません」と書いてある看板が先ず目に入りました。実に潔い、店主のインドカリーにかける情熱を感じます！ こちらは参宮前駅近くのインドカリーの『ラジャ』さんです。お店は改札抜けてすぐ目の前です。 店内は広い。四人がけテーブルが複数あり、主にお一人様のお客様がそれぞれ座っていらっしゃいました。日本人の奥様がお一人で忙しくご対応。でも極めて丁寧に説明や声かけをされていらっしゃいます。素敵です！ テーブルのうえにはオーダーのやり方の説明書。 「カリーは１種〜４種」までの選択 A.　ライス220g　または　パロタ１枚 B.　ライス150g＋パロタ１枚 C.　パロタ２枚 このカレー数種類とA.B.C.の組み合わせになります。しかし、パロタってなんだろう？？ 【パロタとは？】 パロタはデニッシュのように層をなす南インドケララの平パンです。 ＊つい最近NHK「あさイチ」のインド特集で、インドの家庭で食べられている平パンを見ました。フライパンでササッと焼き上げているあの平パンですね。インドの家庭ではタンドール釜なんておいていないので日常でナンなんて食べませんものね。 奥様より「注文の仕方わかりますか？」と声をかけていただきました。そこでオーダーです。 『カリー３種でライスもパロタも食べたいのでBでお願いします 1,980円』と注文です。 「カリーはどうされますか？」とのこと カリーは全部で５種類 ・バターチキン（ちょい辛） ・サンバル（中辛） ・チキンカリー（辛口） ・マトンチキンカリー（辛口）＋200円 ・レッドホットチリペッパーチキンカリー（鬼辛） 私は『バターチキン・チキンカリー・マトンチキンカリー』をチョイスしました。辛口を2つチョイス、大丈夫かな？ 奥様から「トッピングは？」と聞かれたので『キャベツと茗荷のアチャール 200円』をお願いしました。 まずは初体験のパロタをちぎってバターチキンカリーへ浸けて一口。パロタ旨い、バターチキンカリー旨い。パロタは焼き立てでちぎるのが熱すぎる。 「バターチキンカリー」は「グリーンチリとブラックペッパーが効いた、生クリームたっぷりの北インドカリー」です。これはコクが違います。バターチキンカリーは北インドだったのですね。 次は「マトンチリカリー」へ。これは辛口。羊肉の北インドカリー。辛い、けど大丈夫。辛さが美味い。羊肉の塊も大きく羊の旨さが凝縮。これも北インドカリーなのですね。 ラストは「チキンカリー」。これも辛口。チキンは骨付き。簡単に身がほぐれます。これは辛い。マトンと同じ辛口ですがまた桁違いに辛い。食べ進めると舌が痛くなってきました。けど旨い。やめられません。顔一面に汗が吹き出してぎました（笑） もちろんご飯との相性もバッチリ。ライスは「青森県産まっしぐらとタイ産、インド産バスマティライス」の特製ブレンドライスです。店主こだわりのブレンドですね。 この本格的なインドカリーは本場インド人が作っているのか気になりました。帰り際に奥さんにおうかがいすると「日本人の私の主人が作っています」とのことでした。本格的なインドカリーにビックリ。パロタがいただけたことも嬉しいですね！

参宮橋駅すぐ、前から気になってた〈RAJA〉さんへランチお一人様で伺いました。 12時開店のようで15分前で3番目なので並びました。日本の方が作られるインド風のカレーがいただけます。 カレーの数とセットのパターンで注文し、3種のBセットを選択、ライスに合う味付けにしているそうです。 バターチキン、ムルギジョル、ポークビンダルにオプションで大根とゴーヤのウールガイを追加しました。 パパドやアチャール等も添えられています。 チキンはまろやか濃厚、ムルギジョルは手羽元とじゃがいもで辛口オイリー、ポークビンダルは豚肉を酢やスパイスで漬け込み煮込む手の込んだカレーです。 どれもライスやパタロとよく会います。 パタロはクロアッサンのように層状になったチャパティな感じです。 #参宮橋駅 #インドカレー #202312メニュー