入店前に「当店は辛めのインドカリーのお店です。甘いカリーなどはありません」と書いてある看板が先ず目に入りました。実に潔い、店主のインドカリーにかける情熱を感じます！ こちらは参宮前駅近くのインドカリーの『ラジャ』さんです。お店は改札抜けてすぐ目の前です。 店内は広い。四人がけテーブルが複数あり、主にお一人様のお客様がそれぞれ座っていらっしゃいました。日本人の奥様がお一人で忙しくご対応。でも極めて丁寧に説明や声かけをされていらっしゃいます。素敵です！ テーブルのうえにはオーダーのやり方の説明書。 「カリーは１種〜４種」までの選択 A. ライス220g または パロタ１枚 B. ライス150g＋パロタ１枚 C. パロタ２枚 このカレー数種類とA.B.C.の組み合わせになります。しかし、パロタってなんだろう？？ 【パロタとは？】 パロタはデニッシュのように層をなす南インドケララの平パンです。 ＊つい最近NHK「あさイチ」のインド特集で、インドの家庭で食べられている平パンを見ました。フライパンでササッと焼き上げているあの平パンですね。インドの家庭ではタンドール釜なんておいていないので日常でナンなんて食べませんものね。 奥様より「注文の仕方わかりますか？」と声をかけていただきました。そこでオーダーです。 『カリー３種でライスもパロタも食べたいのでBでお願いします 1,980円』と注文です。 「カリーはどうされますか？」とのこと カリーは全部で５種類 ・バターチキン（ちょい辛） ・サンバル（中辛） ・チキンカリー（辛口） ・マトンチキンカリー（辛口）＋200円 ・レッドホットチリペッパーチキンカリー（鬼辛） 私は『バターチキン・チキンカリー・マトンチキンカリー』をチョイスしました。辛口を2つチョイス、大丈夫かな？ 奥様から「トッピングは？」と聞かれたので『キャベツと茗荷のアチャール 200円』をお願いしました。 まずは初体験のパロタをちぎってバターチキンカリーへ浸けて一口。パロタ旨い、バターチキンカリー旨い。パロタは焼き立てでちぎるのが熱すぎる。 「バターチキンカリー」は「グリーンチリとブラックペッパーが効いた、生クリームたっぷりの北インドカリー」です。これはコクが違います。バターチキンカリーは北インドだったのですね。 次は「マトンチリカリー」へ。これは辛口。羊肉の北インドカリー。辛い、けど大丈夫。辛さが美味い。羊肉の塊も大きく羊の旨さが凝縮。これも北インドカリーなのですね。 ラストは「チキンカリー」。これも辛口。チキンは骨付き。簡単に身がほぐれます。これは辛い。マトンと同じ辛口ですがまた桁違いに辛い。食べ進めると舌が痛くなってきました。けど旨い。やめられません。顔一面に汗が吹き出してぎました（笑） もちろんご飯との相性もバッチリ。ライスは「青森県産まっしぐらとタイ産、インド産バスマティライス」の特製ブレンドライスです。店主こだわりのブレンドですね。 この本格的なインドカリーは本場インド人が作っているのか気になりました。帰り際に奥さんにおうかがいすると「日本人の私の主人が作っています」とのことでした。本格的なインドカリーにビックリ。パロタがいただけたことも嬉しいですね！
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参宮橋駅すぐ、前から気になってた〈RAJA〉さんへランチお一人様で伺いました。 12時開店のようで15分前で3番目なので並びました。日本の方が作られるインド風のカレーがいただけます。 カレーの数とセットのパターンで注文し、3種のBセットを選択、ライスに合う味付けにしているそうです。 バターチキン、ムルギジョル、ポークビンダルにオプションで大根とゴーヤのウールガイを追加しました。 パパドやアチャール等も添えられています。 チキンはまろやか濃厚、ムルギジョルは手羽元とじゃがいもで辛口オイリー、ポークビンダルは豚肉を酢やスパイスで漬け込み煮込む手の込んだカレーです。 どれもライスやパタロとよく会います。 パタロはクロアッサンのように層状になったチャパティな感じです。 #参宮橋駅 #インドカレー #202312メニュー
【カレー３種 Bセット（ライス150g + ポロタ） 】 マトンキーマ バターチキン サンバル 【オプション】 アルゴビ マトンの香り良くスパイシーなマトンキーマ、クリーミーだけど甘いだけじゃないバターチキン、優しいけどピリッとくるサンバルとカレー全てが美味しかったですし、ダルも付け合わせも混ぜて食べると最高。 オプションで追加したアルゴビも美味しかったし、素晴らしいお店でした。
ランチに1人で訪問しました。 参宮橋にカレー屋さんあると知ってましたが、行っておらず。いつか行こう、思い続けて5年、唐突に思い立って訪問です。12時前の11時45分ぐらいは誰もならんでませんでしたが、50分すぎに並び始めて3人目で入店、12時15分ぐらいに店内満席となってました。 4種か迷いましたが、辛いのは辞めて3種のBセット、バターチキン、サンバル、マトンキーマで注文しました。それにラッサムや、豆のダルカレーとかアチャールもついて豪勢。 提供されたときに、パパドは割って食べてくださいね、とか、ラッサムはそのままでも良いしかけて食べると美味しいですよ、とか丁寧に説明してくれました。 ・バターチキン メニューにちょい辛って書いてあったので気になってたんですが、ホント少し辛味感じるバターチキンカレー。ホンノリ辛口のバターチキンとか初体験、これ1番気に入りました。 ・マトンキーマ ピリッと辛いけど、羊肉のコロコロした食感楽しく、辛さより羊肉の旨みの方がメインでした。 ・サンバル ピリッとする濃厚野菜スープみたい。普通のサンバルよりも野菜の旨味が強めに感じた気がします。 まずはカレーだけ、次にはライスと一緒に、パパドでも食べてみて、酸味控えめのラッサムも混ぜてみて、ダルカレーだけでも食べて、最後の方は少し混ぜて、最後は全混ぜして完食しました。 会計の際、「3種ですね、たくさん注文して頂いてありがとうございました」っていう一声にほっこり。帰り際にも言ってもらえてまたほっこり。またくる╰(*´︶`*)╯
拘りの詰まった極上インドカレーが人気の有名店。 辛めのインドカリーのお店、甘いカリーなどはありません。待ち時間は長めでランチ営業のみ。それでもわざわざ食べる価値ある極上インドカリー専門店です。 お一人様で行ってきました。 2023年10月7日 土曜日 13:30 ＊カリー3種 B ・バターチキン ・サンバル ・ポークビンダルー ライス（150g+パロタ） ＊ライス大盛（110g） ＊ゴーヤと青パパイヤのウールガイ ＊ランチドリンク（ホットチャイ） カリー3種B メニューはカリー1種類から4種類までを選べ、それぞれABCを指定します。さらに、オプションでライス追加、ライス大盛り、ハーフライス、パロタやパパドの追加も可能。かなり自由な組み合わせができます。 カリー3種以上を選ぶ場合、カリーとのバランスによりライスは大盛りが推奨とあります。しかし、パロタも食べたいので悩んだ末に、ライス150gとパロタの組み合わせとなる「B」に、ライス大盛り（+110g）のオプションを追加して、ライス260gとパロタに決定。そして、カレーを3種にした分、「ゴーヤと青パパイヤのウールガイ」を追加しました。 ポークビンダルー インドゴア地方の料理で、ビネガーに漬け込んだ豚肉を使う酸味と辛味が特徴のカレー。豚肉の美味しさが突出してます。酸味ほどほど辛さ強めで、爽やかで刺激的な口当たりに肉の旨みがブワッと広がる美味しさ。 バターチキン よくあるバターチキンを想像すると思い切り裏切られる抜群に美味しいバタチキです。辛味が全面に出ていて、とてもエッジの立った味わい。クリーミーですがとても軽い口当たりで、スパイシーなポタージュスープのような滑らかさ。最近美味しいバターチキンを探したいと思っているので、ちょいちょいオーダーしてますが、ここのバタチキは辛口派も必食。パロタと合わせると、パロタとバタチキの美味しさがそれぞれ120%アップしますよ。 サンバル 南インドの超定番菜食カリー。 野菜の旨みをたっぷり含んだ滑らかで優しい味わい。しかし、味の深みが素晴らしく、味噌汁的にそのまま飲める美味しさ。さらに、ポークビンダルーと合わせて混ぜることで、豚肉の旨味と野菜の旨味が美味しさを立体的に変化させるようで、美味しさが爆発します。 全てのプレートには紫タマネギのアチャール、パパド、ラッサム、そしてクートゥが付いてます。 これ、コスパ良すぎですね。 ウールガイもバッチリスパイスが効いて混ぜたら昇天。 ラッサムはトマトの酸味と辛味がビンビンきます。 ライスは、青森県産「まっしぐら」、佐賀県産「ほしゆたか」、インド産「バスマティライス」の３種を合わせた特製。これも素晴らしく美味しいライスで、最初の一口はライスだけを食べてみるのをお勧めしたいほど。 食後はランチドリンクのホットチャイにお砂糖たっぷり入れて、ほっこり。 美味しく完食いたしました。 「RAJA」は1996年から続くインドカレーをベースとしたカレー専門店です。 オーナーシェフは熊谷氏と奥様のご夫婦で営むインディペンデントなお店。店内は意外と広々しており、大人気店なのでぶっちゃけ奥様のホールが間に合っていません。それは、お店のSNSなどでも告知されており、待つのは当たり前と理解してから行くのは絶対。待たされて不満に感じる方は、このお店に合わない人です。 この日、入店は13時半、カレーが出てきたのは14時20分。入店から30分は、オーダーを待っている時間でした。 そんな感じです。 熊谷氏は、カレーが好きでお店を開くことを決意し、インドカレーをやるにあたってインドに行かないとインドに失礼だろうとの思いから、会社を辞めてインドに行った実直なシェフ。 性格はカレーにも表れていて、インドカレーをベースにしながら、美味しく食べてもらうための拘りがたくさん。例えば、カレーの種類によってタマネギの刻み方まで変えたり。また、RAJAの特徴は、ご飯を美味しく食べるカレーなので、こだわり抜いた3種の米をミックスするのも大切なポイント。拘って調理するためにも、息の合った奥様と2人でお店を回すスタイルも崩しません。 メニューのカレーは定期的に入れ替わるので、要SNSチェック。『レッドホットチリペッパーチキンカリー』は、激辛部部長以上推奨。 もっと評価されるべきお店です。辛くて美味しいカレーを待たされても良いから食べたいと腹をくくれる方に、とってもおすすめ。 #しっかり辛い #ご飯の量を調節できる #ポークビンダルー #インドカレー #高い調理技術 #ランチ営業のみ #スパイスが効いてる #百名店 #Retty人気店 #参宮橋
