丸源ラーメン 住之江店

帰り道にどうしてもラーメンな気分に。 安定の肉そばと中ライスをいただきました。 決まって麺はかため、猫舌なので最後の方はいい感じの麺のかたさになってます。 満足。ごちそうさまでした。

『丸源ラーメン 住之江店』の「肉そば」と「鉄板玉子チャーハン」 2021年3月27日訪問 一緒に仕事をした同僚と別の同僚の仕事場に陣中見舞いにいった後に3人で帰りに食事しようか?ということになりました。 車たったので駐車場があるところが候補となり、昼も『玄武』のラーメンだったのですが無難に『丸源』にしようということになりました。 眼鏡橋から新なにわ筋に入り住之江のほうに抜け、北加賀屋の交差点を少し南に行ったところにある『丸源ラーメン 住之江店』にいったのですが、コロナ禍なのですが土曜日の夕食時とあって意外と混んでいて少し待つことになりました。 10分程度待ち席に案内されました。 メニューに一応目を通しても結局オーダーするのは「肉そば」に「鉄板玉子チャーハン(小)」です。他のメニューを食べようかとも一瞬思うのですがやっぱりこれに落ち着いちゃうんですよね。 あとは3人でシェアする用に「おいしいからあげ」と「ピリからあげ」を一皿ずつオーダーしました。 「肉そば」は熟成醤油の返しと厳選された豚に青ネギ、玉ねぎ、焼き海苔のマリアージュになんとなく肉じゃがのような味わいのある万人に好かれるラーメンなのですが、店舗ごとなのかその時の体調なのか、なんとなく食べるたびに「あれ?こんな味だったっけ?」と思ったりもしちゃいます。多分初めての感動が強すぎるのかも知れないですね。それだけ初めて食べたときはビックリするくらい美味しいって思いました。 それは「鉄板玉子チャーハン」もそうです。 アツアツの鉄板にのったチャーハンが運ばれてきて、目の前でタマゴを周りにかけるあの演出も美味しさをアップしてくれちゃったりします。 配膳された「肉そば」をまずはスープをひとくちふたくち飲んで、麺を少しすすったのちは自分流でテープルに配置されているどろだれラー油を2サジ入れて、野沢菜の辛み漬けを4杯程度入れて辛味をアップ。 「鉄板玉子チャーハン」は本来ならタマゴを流されたと同時にかき混ぜるのですが、今回は写メを撮っていて少しタイミングが遅れちゃいましたが、それでもやっぱり安定の味です。 久々の丸源。堪能させていただきました。 #住之江 #ラーメン #丸源

2020.10〜 ランチ食べに行って来ました♪ サラリーマンの方がどんどん入って来てましたが タイミングよく入れました。 ラーメンは肉そばで味変が4回出来るのは面白いなぁと。チャーシューではなく、豚バラ肉も新鮮でしたが、ゆずこしょう大根おろしもスープとも合って美味しかったです。 チャーハンは生卵を素早く混ぜながら、卵チャーハンが出来ていくのも良かったです 丸源ラーメンのアプリでソフトクリーム無料で食べれました、濃厚で美味しかったです。 お会計したら、割引券貰いました、また別のメニュー食べに行きたいと思います♪

夜にラーメン食べたらあかんと思いつつもどうしてもどーーしてもお腹空いて行っちゃいました。 肉そばネギトッピングと温玉ごはん。やっぱり 美味しい！温玉ごはんも肉喰いじゃない自分には 甘だれがかかっただけのご飯は丁度いい感じ。 罪深い夕食なれど、満足度はマックス。

とんこつ醤油。コクがあっておいしい。煮卵つけたんやけど、最初から半分入ってるって教えて欲しかったかな。スープも麺もおいしい。