大切なご友人、パートナーとしっぽりご訪問頂きたいお店です。御歳70歳超えのおしどりご夫婦で切り盛りするカウンター8席のみの西麻布の老舗おでん、『味覚』。 先付け４種から始まり、お刺身、旬菜を頂き、さておでん。 透き通る美しい上品で奥深いお出汁のおでんは、程好く食感を残す大根、歯応えはありつつふわふわちくわぶ、大き目にミンチした魚つみれ、はんぺん、肉厚昆布は今まで頂いたおでんは何だったのかと思う美味しさ。 参りました。 日本酒は一種ですがこちらのおでんにはこれ以外無いと思う、おでんを引き立てるお酒。 関東のタネながら透明なお出汁。不思議に思い、関西おでんかと伺ったところ、日本橋ご出身の大将が、江戸おでんは本来醤油を使わぬお出汁でこちらのお店は忠実に守っているそう。醤油で真っ黒な出汁になったのは江戸城築城中に東北から人が沢山来てからだと伺いました。 そして、こちらのご夫婦、六本木全盛期時代を知り尽くし当時近辺で飲んでいた方が懐かしく話題が盛り沢山で楽しませて頂けます。 また何よりも奥様を気遣う大将とサポートする奥様お二人の愛情が強く印象に残ります。 大切な方としっぽりと夫婦愛にほっこりしつつ、愛情の詰まったおでんを召し上がって下さい。 #西麻布 #最強おでん #老舗 #おしどり夫婦
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
こじんまりした温かい空間で食べるおでんは最高と、常連さんの集うお店
