土日庵

店主さんは江戸東京そばの会の第13期生な「土日庵」に娘と行ってきました。最寄り駅は京成立石。お店には日曜日の13:34着で先客1名という状況。 ・お酒を注文しないと酒肴の注文不可 ・酔っていらっしゃる方の入店はお断り ・蕎麦を召し上がらない方の入店はお断り 鴨ロースオードブル五点盛り（800円）＋エビスビール（750円）･･･暑い日だったのでビールが恋しくなりまして。 せいろ（1,050円）･･･せいろは、私も娘もそれぞれに注文。細切り手打ちの「二八そば」ですか。蕎麦もつゆも優等生的な味わいを備えているのかなと。 湘南ラーメン食べ歩記 / 土日庵＠京成立石 https://gotti-k5.seesaa.net/article/503175734.html

前から気になっていたのですが、中が見えないので入れず 土曜の早い時間なら、と思い、そっと戸を開けると先客2名ですんなり 　「お酒ですか？蕎麦ですか？」 と尋ねられ、両方です(￣▽￣)と 壁のメニューを眺めつつ、 　茄子せいろ(1,300円) 　ほうれん草こんぶ合え(400円) 　筑前煮(550円) 　信濃鶴(燗/700円) お酒は燗より”ひや”のラインナップのようだ 順にアテを出してくれつつ、 　「蕎麦(をだすとき)、言ってくださいね」 と さすがわかってらっしゃる 薬味の好みを確認しつつ、胡瓜は芯を抜き、ミョウガと塩昆布と合わせた感じでしょうか 丁寧なお仕事 カウンター7席のお店の料理とは思えなかった 筑前煮も丁寧な作りで、火は入っているが煮崩れはないキレイなもので、ちゃんと整えて出してくれた 茄子せいろは茄子を多めの油のフライパンで火を入れて、出汁とカエシと合わせる からすぎない上品なつけ汁だ 蕎麦は細めのものでつゆによく絡む 出汁がうまいのでそのまま飲み切ってしまったら、おやっさんが蕎麦湯を改めて出してくれた 素晴らしい気遣い またこよう 早朝もつ焼きのKIKUCHIさんは時間帯が合わないかも(￣▽￣)ですが、昼頃立石にいらっしゃる方は是非お薦めいたします この後はいつものお店へ

７席しかないので、なかなか入りづらいかも。どの料理も美しい盛り付け。 飲んだもの。信濃鶴650円、花の香　大吟醸900円、悪の大寒700円。 つまみは、花わさびとわかめの酢の物350円、鴨ロース　レーズン、ほうれん草添え　650円、しじみ佃煮350円、鴨ハツ塩焼き650円、大辛柚みそこんにゃく350円、だし巻き玉子（玉子2個）550円。 締めに、せいろそば。歯応え、シャキッとしたおそばでした。

京成立石駅前の アーケードには 行列必至の人気のお店が 多くて楽しいですが 日曜日は シャッターが下りている店も多く 少し落ち着いています そんな中 土日庵さん 日曜昼にやってくれています！ カウンターのみ 木扉の中の 小さなお店は 隠れ家のよう まずは 食べたかった 自家製鴨つくね。 キリッと醤油味に アブラが溶けて美味しいですね これは日本酒がいただきたくなる味 頼んだ小鉢は うどのキンピラ。 これも 歯応え香りが楽しめて 美味しい。 メニューも ちょっと呑めそうなものが並んでいて しかも頼みやすい値段が うれしいです。 そばは 茄子セイロ。 焼いたナスの香ばしさが ツユに溶け出して美味しいです！ そばも具合よくて いいですね そばで ちょっと一杯したい時に おすすめです。

この前食べ損ねた「鴨つくね」750円。業務用ではなく、手作りなので、美味いことは言うまでもありません。