キッチン ポアレ

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耕田川

（2023.07.23） 洋食が食べたいとの気分で選んだのは、吉塚2000年通り、吉塚小学校近にある洋食店『キッチン ポアレ』でありまして… 過去2回お邪魔しようとしたことがあるのですが、いずれも臨時休業であったことから“三度目の正直”に期待します 2010年に創業されたと言うお店は街の洋食屋と言った店構えでありますが、市内のホテルで長年腕を振るっていたと言うオーナーシェフがじっくりと煮込むビーフシチューが格別だと人気のお店であります お昼の忙しい時間にお邪魔したこともありますが、カウンター9席とテーブル5卓18席がゆったりと並ぶ店内は近くにお住まいであろう方々で埋められていまして… 先客ひと組に続いて待たせていただきましたが、5分ほどでカウンターの一席をいただくことができました 目的としたビーフシチューは残念なことに品切れでありまして… 先客に提供されていた「ポークステーキ ジンジャーソース」のボリュームとシズル感も魅力的でありましたが、大好きな「カニクリームコロッケ」も捨て難く迷っていますと… カツカレーの注文がが行った際にブロックのお肉から一人前を切り分けていたことに、ここならベシャメルからきちんと手作りされているに違いないと「カニクリームコロッケ」をいただくことにいたします サクッとしたパン粉の薄衣に包まれていまして… その食感も然ることながら、とろっとしたベシャメルの滑らかな舌ざわりに手間ひまを感じますし、蟹身もしっかりと入っていることのでの贅沢感もあって期待を裏切ることのない逸品でありました 敷かれたトマトソースも爽やかな酸味もおいしく、タルタルソースでの濃い味わいとのふたつの味を楽しませていただきました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/37622666.html

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tetsuya kusagae

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OP依頼の訪問になる ということは12年ぶりかな いぶし銀のマスターは今も 健在で嬉しい！ 『初めてでした？』 そんな声をかけられました (^^)✋ 厚切りポークジンジャー ライス・スープ・サラダ付 980円 いつものように 冷蔵庫からブロックの豚肉 を切る、豚が縮まらない切 目をいれて下味をつける。 バターをひいて熱したフラ イパンにかけ、特製のジャ ホネソースをかける。 表目に焦げ目がついたら そのままグリルに入れて 中まで火をとおす。 ポテトやボイルされた人参 ブロッコリーが置かれた皿 に盛りつけて完成！ お久しぶりの対面！ 表面はバリッと中はジュー シーな厚切りポークがたま らない。ジャポネソースを 何度も肉につけてはライス の上にポンポンする笑 かけてしまうか思う程の絶 妙なソースである。 当方は とんかつもとんてきも端の 脂身がついた部分が１番好 きである。 最初の1口目はそこで幸せ を感じ、最後の1切れでは 別れを惜しむ…幸せ 本日も 美味しい食事に感謝である (*-ω人) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ キッチンポアレ 福岡市博多区吉塚2-16-4 11:30-14:00 ランチ 17:00-21:30 ディナ 水曜休み、駐車場数台有 吉津か駅からどんどん餃子 お好みかわせみの先にある ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #キッチンポアレ #キッチンポワレ #福岡フランス料理 #福岡洋食 #テツトニク #tetsuya720

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tetsuya kusagae

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豚肉うまくて 揚げ物うまくて 飯もうまいなら カレーもうまいよね 確信を持っていた 今日は決めていた カツカレー set ※香の物、スープ・ サラダ付き 1000円 いつものように 冷蔵庫からブロックの 豚肉を切る。ステーキ よりは若干薄めにカッ トし、塩をふる。 溶き卵をくぐらせ 小麦粉とパン粉をまと わせる。冷凍物ではな い本物のカツが今、熱 した揚げ油にサーブさ れる。 同時に 仕込み済みのペースト 状のカレーを鍋にかけ 少量の水を加えて火に かける。ガラムマサラ やカイエンで調整され たスパイシーなカレー をくつくつと煮込む。 煮込み終わる頃には カツも揚げあがり、準 備されたライスに仕上 がったカツを均等切り のせる！最後にルーを かれば出来上がり♪ そう みんな大好き(^^) 完璧な欧風のカツカレ ーの完成です！ やはり睨んだとおり！ 豚から切り分け、ひと つひとつ揚げ、自家製 のカレーペーストをカ レーへと生き返らせる。 それは おいしいことは言うま でもない。 いぶし銀のマスターが 僕に問いかける… 『結構辛いでしょ！？』 僕は答える 『大丈夫です！』 実際にはスパイシー感は あるが旨みが勝っている 辛さはさほど感じないが スパイシー感はしっかり とある。食べやすいカレ ーです。 いつものように 最初の一口で幸せを感じ 最後の一口では別れを惜 しむ…幸せヽ(´▽`)/ 本日も美味しい 食事に感謝である… ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ キッチンポアレ 福岡市博多区吉塚2-16-4 11:30-14:00 ランチ 17:00-21:30 ディナ 水曜休み、駐車場数台有 吉津か駅からどんどん餃子 お好みかわせみの先にある ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #キッチンポアレ #キッチンポワレ #福岡フランス料理 #福岡洋食 #テツトカレー #tetsuya720

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渕上美和

全体会議の前の腹ごしらえ～!(^^)! 会社の先輩方もお気に入りの『ポアレ』さん！ 総勢10名でのご入店。 ランチタイムに入ると、すぐに満席になるので、オープンと同時に入れるように、11時半前にスタンバイ！ うるさかったかもしれません(>_< )。 美味しい料理は、たまのお楽しみの1つになりつつあります。 今日のメニューは、 『チキンのピタカとキスのフライ』 ブラックペッパーの効いたコンソメスープとサラダ。 なぜか、付け合わせのポテトフライにカンドー！ フライもサクサクで、ホワホワな食感！ シェフのこだわりを感じるメニューに満足しました。

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MIKI KASUMIMOTO

きっと今のアタシに声をかける勇気のある モンはおらんやろ。。。。。。(序章) ＊＊＊＊＊＊＊ うそやろ。iPhone iOS13に数日前にアップデート したんやけど、、、、さっき気づいた。 写真34枚を残して、、、全部消えとる やんかぁ〜〜〜〜〜〜(°̴̥̥̥̥̃♜°̴̥̥̥̥̃ )(°̴̥̥̥̥̃♜°̴̥̥̥̥̃ )(°̴̥̥̥̥̃♜°̴̥̥̥̥̃ ) 嘘やん、嘘やん、嘘やん。誰か嘘やと 言ってぇ〜〜〜〜 まだあげてない写真あったんやけど 心のrettyにあげる事にするよ、、、、、、、 かろうじて残ってた「キッチンポアレ」 あげます。 吉塚駅過ぎたとこからあっちに曲がって またこっちに曲がってまっすぐいったら 右手にあるポアレ。 お店の前に車止めて入店。 目当てのビーフシチューはもう終わってた んやけど日替わりランチはまだ大丈夫みたい なんでアタシはそれ。 今日はグリルチキン&海老フライ 相方はポークステーキジンジャーソースに。 はい、ドン、キタ✨✨✨ デカイ海老フライが2本どどどどーーんと 縦にならんだビジュアル、すごいね。 チキンもカリッと美味しそう。 ジュワッとしたチキンには少し甘めのソース がかかってて優しい味付け。 海老フライ、見てわかるやろうけど 手作り感ありありの海老フライ。 衣はふわっとしてこれまた優しいタルタルと よく合うようにできている。 おばちゃん一応アタシ見た目は女子やけん 相方より少なめにご飯よそってくれとるよww あ、ご飯写真に写ってなかったわw 何よりスープ、サラダまでついて780円って アンタ←誰？どんだけコスパ良しなん。 うちらの後もお得意さんがどんどんきて 愛されキッチンだと見たわ。 次はビーフシチューたーべよ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ もうどーしたらいいか分からずソフトバンク へ走ったアタシ。 なのに、ソフトバンクのやつ。←誰？ あーーもうバックアップされてるので上書き されてそーですね。(ざーーーんねんw) (カッコ)の中は言ったかどーか分からんけど。。 しょうがなくトボトボと帰ってきたアタシ。 あーーあ。。。。。。。(終章)