はねだ家

久しぶりのはねだ家さん。 この周辺ですが、お客様がありランチは豆に探索してますが、思わず足が向いてしまいました。 遅めのランチ。 今日のテーマはノセモノです。 キャベチャをチョイス。 麺固めの並で。 あまり待たずにドンブリ登場。 しっかりと突撃してくるスープはやはり癖になるクリアな家系の豚骨醤油。 ココにキャベチャを投入。 辛味と風味がコラボし、好きな方向へ味が変わります。 頻度が上がりそうです…汗

2回目の訪店です。 前回衝撃的に旨く、甲府昭和での仕事を終え少し早めのランチで再びお邪魔しました。 開店直後でしたか、若干の行列。 順番ひ食件を購入して、カウンターに腰を下ろしていきます。 今日は麺固めの中盛で。750円です。 やってきました！ドドーン！ 豚骨醤油のキレが半端ないです。ホウレンソウ、チャーシュー、海苔などバランス良。 次回は乗せモノを試したいです。

去年の閉店から復活後に再訪問。 店主が 「ご丁寧にありがとうございましたぁ～！！」と大きな挨拶。 丁寧なあいさつは受けて気持ちのいいものです。 閉店前とお店の外観やラーメンの味は変わりなかったかなと感じました。 そして1年ぶりに行って思い出したのが、スープの粘度しかり、塩分濃度の高さでした。 この辺りは、ネットでは他の方もおっしゃっていますね。 スープの濃さは選べますので、最初から味濃いめを選ぶと失敗するかもしれません 詳しくはブログで詳細を書いています。 https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-06 Twitter：https://twitter.com/web59350062 instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/

2014/02/01 ラーメン➕味玉700円 10年ぶり位に食べたけど、閉店間際で豚骨出汁薄められてたと思う(*^_^*)

本日，久しぶりの羽田家・・・テンション上がるな～。 家系＆濃い味系では山梨マイベストだし、フルメンバーでも五指に入る。 いつ行っても満席・・・すげ～な～ 常連になると，味玉をおまけしてくれる。 好みの味も覚えておいてくれる。いちいち聞かれない。 実は...最近は濃いめを止めたいのに，今日もしっかり濃い味！しょっぺー なんか野暮だけど，自分から申し出ればいいのか・・・ まー間違いなく山梨のトップランナー！ 一度は食すべし #ラーメンランキング