今日の麺活。 桐生へ遠征。桐生名物ひもかわうどんでも食べようかと思ったら、お目当ての店が閉店。急遽ネットで検索。 伺ったのが、田舎うどん”いっこく屋”さん。看板に、さぬき流と書いてあるけど？！ 入ったら、讃岐うどん屋さんぽい風情。どう言うシステムかと迷ったが、オーダーは着席してから聞き取り。天麩羅だけセルフだと。 じゃ、やっぱりうどんの味を見極めるにはザルだよねって事で、ザルの大盛りに、サイドメニューに天麩羅三品。 暫し待って現れたザルうどんは、美少女のお肌とも思える美しい光沢を放っている。 さ、では恒例の素のままで一本いただきましょうか。 う～ん、旨い。この独特な腰、さりとて、歯を入れるとスット切れる柔らかさ、その喉ごしの良さすするのを忘れるほど。それでいて、口中に残る仄かな小麦の甘さ。これは絶品のうどんである。 では、汁につけて食すると、汁はうどんの味を邪魔しない素直な出来。そのまま飲んでも、若い付け汁からかな、清涼感のある付け汁だね。これは、このうどんにベストマッチでしょう。 天麩羅はま～、普通。 この店は秀逸。群馬で、本格的な讃岐風のうどんを食せます。 お勧めします。 ごちそうさまでした。
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