はいさい

新橋の沖縄料理店で、ちょっと得した気分になれるランチ。 質の高いとんかつや、スペアリブの入った沖縄風おでんを、ランチタイムにはリーズナブルな価格で楽しめる。 場所は新橋3丁目。 雑居ビルがひしめく一角の、やや見落としがちな路地裏。 そのビルの5階に知る人ぞ知る沖縄料理屋がある。 エレベーターを降りると、すぐ目の前に店の扉。 ゆっくりと開けると、すでにテーブル席は満席。 「カウンターでよろしいですか？」と、フロアの方に声をかけられ、もちろん承諾。 とんかつやミックスフライも気になったが、人間ドックを控えていたので、少し軽めに沖縄風おでんを注文。 その際、ご主人から「少しお時間いただきますが、よろしいですか？」と一言。 忙しい中でも、こうした声かけがあると安心できる。 ──── ▪️沖縄風おでん 1,000円 ・スペアリブ，大根，昆布 ・ごはん，みそ汁，小鉢，漬物 ──── 厨房では、ご主人がひとつひとつの料理に向き合いながら、黙々と手を動かしている。 所作に落ち着きと丁寧さがあり見ていて心地いい。 忙しさの合間には自然な気配りも感じられる。 注文から15分ほど。 カウンターには、丁寧に盛りつけられた器がずらりと並び、1,000円とは思えないほどの満足感。 まずはおでんから箸をのばす。 沖縄風のおでんは、見た目からしてひと味違う。 堂々と盛られた2つのスペアリブは、骨付きで存在感たっぷり。 スープは澄んだ見た目どおり、あっさりと上品な味わい。 関東の濃いめでも、関西のだし重視でもない、素材の旨みを引き出した沖縄らしい控えめな仕上がり。 スペアリブを噛んだ瞬間に繊維がホロっと解けて、口の中で静かに崩れていく。 脂はすっきりしていて、肉の旨みがじんわり広がる。 底に沈んだ白大根は分厚い半月形のものが2つ。 しっかりと出汁を吸っていて、やさしい甘みと後味が心地良い。 上にのった結び昆布が、見た目にも風味にも良いアクセントになっている。 添えられたカラシを加えると、味がぐっと締まりごはんも自然と進む。 味噌汁、ごはん、冷奴、漬物がセットになった定食スタイルで、満足感もきちんとある。 店主さんから、注文時に「少しお時間いただきますが、よろしいですか？」と丁寧なひと言。 ご飯を出された際に「ご飯足りなかったら言ってください」と気さくな声かけ。 食後、帰り際には「お待たせしてすみませんでした」と、あたたかく送り出してくれる。 料理の優しさと、店主の人柄の良さが重なって、気持ちまで穏やかになる。 おでんとともに心まで満たされる時間だった。

4人で泡盛3本空けてしまいました(^_^;) お酒が進む旨いアテばかりです。 うっちん茶で割ると翌朝残りません！ また行きたくなるチョベリグッなお店でした(^-^)/

数年ぶりに訪問。 うまいトンカツ定食は健在なり。 しっとりサクサクやわらかのヒレカツ定食をオーダー。あいかわらずのやわらかさ。カラシをちょっとつけて食べるのが好み。 キャベツの千切りが細くてシャキシャキなのも良し。 ごはん、アーサー汁、漬物、豆腐が付いて、900円。 今回はヒレですが、ロースも美味しいです。カキフライも大ぶりでジューシーだった思い出がありますが、今でも変わらないんでしょうか。 また近々寄りたいです。

東京都JR新橋駅徒歩7分程のところにある沖縄居酒屋。関東の職場関連の沖縄出身者のうちなー会で利用。沖縄料理は写真のメニューのとおりひと通りある。食べた中でもソーキ汁が美味い、久々だし沖縄でもあんまり食べてなかったからね。んじゃなばーサラダは数十年ぶりに食べたかも。ここはとんかつが美味いようで、カツサンドも美味かった。ランチはひれかつ・ロースカツがあるのも納得。写真は食べかけや不鮮明なものになってしまったがメニューは撮れている。お酒は当然オリオンビールに泡盛。都心の割には値段も高くはないと思う。店内はそんなに大きくはないが、集まった人で三線弾ける人が居てまさに沖縄の日常の宴会をここで再現、別グループのお客さんも大喜びで、いっしょに盛り上がった。ここは沖縄のいつもの空間がある感じ。>^_^<

ヒレカツ定食、ヒレ肉は柔らかくさっくり衣が揚がっておりうまい。が、それ以外は。。。普通。 雑居ビルの５階という立地もあってか、お昼どきでも空いてる。店内も古くあまり清潔感には欠けるかな。