シェヌー

塩釜の伝説的なフランス料理店「シェ・ヌー」さんに念願叶って伺うことができました。 　初代がフランス各地で修行された後に46年前に塩釜にて創業。以来、絶大な評価を広げてきた名店です。現在は息子さんが料理長を引き継がれ、初代はベーカリー&焼き菓子の店舗を営んでいらっしゃいます。 　お店のドアを開くと、初代の奥様が出迎えてくださいました。優しい表情と滲み出ている人柄にほっこりとします。 　まずは生ビールとスパークリングワインで乾杯！ 〈アミューズ〉 ・新玉ねぎのポタージュ ・キッシュ　カレー風味ソース ・白身魚のサモサ 多賀城の古代米のパン&店釜で焼いた自家製パン 〈前菜〉 ・本日の魚　スズキ・ヒラメ・タコ・イカ・エビ・ほ 　っき貝 〈コキヤージュ・クリュスタッセ（貝類・甲殻類）〉　　 ・ボタンエビ 　菊芋ソース、パセリと青海苔ソース、のダブル 〈魚料理&白ワイン〉 ・ヒラメ、スズキ、蛤、のグリル　オマール・蟹の 　甲殻類スープにて 〈口直し〉 ・ハーブのグラニテ 〈肉料理&赤ワイン〉 ・仙台牛のフィレ肉とフォアグラ　マデラソース 　塩釜の藻塩添え　 〈口直し〉 ・甘夏と酒粕（浦霞）のジェラート・ヨーグルトエスプ 　ーマ仕立て 〈デザート〉 ・仙台味噌のマドレーヌと生チョコ　コーヒー ・3種のスイーツ（7種からの選択） 　美しい料理に目を奪われ、味に心を揺さぶられます。隅々まで心が通っている調理といいましょうか、時間が過ぎるにつけ感動が確実に広がっていきます。 温かで家族的な雰囲気、丁寧で優しくて自信に満ちた接客。豊かな時間をありがとうございました。

小さい頃から家族で訪れているレストラン。誰かの誕生日やお祝い事の時は決まってここ。それぞれ別の場所にいても変わらなくみんなで集まれること、みんな元気なこと、仲良しなことに感謝。 やっぱり海の街だけあってお魚が美味しく、コース全体を通してそれが感じられる。 ペシコに行った時もお魚が沢山出てきたっけ。やっぱり地方って良いな。 同じ構成でもアップデートしていくこの懐かしく新しい感じが好き。

初めて食べたフレンチはここだった。もうそれはそれはワクワクして、見よう見まねでナイフとフォークを使ったっけ。あれから何十年も経って、自分のお金で美味しいものを食べれるようになり、食を通じて色んな感動をしてきたけれど、やっぱり原点はここにある。 シェフもマダムもあの頃より歳は取ったかもしれないが、変わらぬ優しさと温かさ、変わらぬ美味しさを維持し続ける姿に改めて素敵なフレンチだと感じさせられ、じんわり心が温かくなる。そして家族で来れることの幸せを感じる。 今や息子さんが仙台を代表するシェフとなり、同じメニューだけどもコースもちょっとちょっとアップデートしている。いつも変わらない美味しさの裏には、父から子へとの伝統と、変わらない美味しさを提供するために変化していく心持ちを感じる。 こちらのコースは前菜やお肉、デザートはそれぞれがチョイスできるんだけれど、結局小さい時から選ぶものが変わってないな笑笑

昔から家族でよく行く塩釜のお店。塩釜だけに海の幸、特に貝が美味しいです。魚介メインの前菜は好きなものが選べるので毎回悩んでしまいます。穴子のリゾットも捨てがたいですが今回は貝縛りでホッキ貝のサラダ仕立てに。お魚料理のツブ貝も美味しかったです。優しくホッとするフレンチ。仙台に帰ると行きたくなるお店です。

久しぶりのシェヌー、ランチで伺いました♡ ランチでもデザートがアイス3種と自分で種類の選べるケーキ3種と甘いものが大好きな女性陣にはたまらない内容でしょう♡ 人生初の雲丹のムースを食べたのはこのお店だったけれど、久しぶりにその雲丹のムースに出会えて興奮気味のひと時でした♡