台湾料理 故宮 渋谷

ランチにて。味はまぁ良いが日替わりのルーローハンが小盛り過ぎて笑えるレベルでした。お昼のお客さんは殆どが女性という感じのお店です。

【渋谷で台湾料理を《沙茶醤ソース》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） …いきなり冒頭から脱線。 「故宮」といえば、 北京の世界遺産たる紫禁城を指しますが、 その所蔵品を展示する「故宮博物院」は 北京と台北の２カ所に 存在する事をご存じでしょうか？ …その原因は第二次大戦後、 蒋介石の国民党と、毛沢東の共産党 との間で行われた国共内戦に。 敗れた中国国民党が大陸から撤退する際、 北京と南京に保管されていた 故宮の貴重な収蔵品の大部分 とともに海を渡り、台湾に持ち込んだ。 かくして 大陸の中華人民共和国と 台湾の中華民国 双方に「故宮博物院」が 存在する形になったのだ。 こうした背景から実は 北京よりも台湾の「故宮博物院」の 収蔵品の方がトータルのクオリティが高い、 というのは、中国史好きの間では割と有名な話。 たとえば、清の乾隆帝の勅命で 国家事業として編纂された中国最大の叢書にして 史料的価値が極めて高い『欽定四庫全書』は、 北京ではなく台北側に原本が収蔵されています。 （“欽定”は皇帝自身が 　監修者を務めている事を示す） 投稿画像５枚目と末尾に、私が５年前に 台北の国立故宮博物院に訪問した際の写真を添付。 ※いずれも撮影可能な展示品。 …なので「台湾」で「故宮」というと、 私は台北の故宮博物院を連想してしまうのですが、 本日は『台湾料理 故宮』です(笑) ■香辣筍片　…600yen 台湾特産のメンマ。 メンマ自体は微発酵したまろやかな味わいですが、 辣油が少量かかっておりピリ辛仕上げ。 コリコリ食感がGOOD ■羊肉青菜　…880yen 台湾の屋台や 熱炒（ﾙｰﾁｬｵ：台湾式居酒屋）でお馴染みの 羊肉と青菜の沙茶醤炒め。 沙茶醤（ｻﾃｿｰｽ）は東南アジア起源で、 中国風にアレンジされたソース。 主に潮州・福建・台湾などで食される。 羊肉の濃厚な味わいと共に、 沙茶醤は比較的しょっぱい味付けで、 甘いドラゴンハイボール （紹興酒ハイボール）とも相性◎ ■坦米粉　…300yen 〆は台南発祥の 「担仔麺」（ﾀﾝﾂｰﾒﾝ、台湾語でﾀｰｱｰﾐｰ）の 米麺（ﾋﾞｰﾌﾝ）バージョン。 …ちょうど２日前に、 雲南式の米麺を食べたばかりなので、 比較できるな、と思い注文(笑) 優しい出汁のスープに甘辛い滷肉。 太くフニャフニャした雲南式に比較して 台湾式の米麺は細いが、 プツリプツリとした歯切れの良さもあります♪ ～あとがき～ 以上、『台湾料理 故宮』でした。 「渋谷で台湾料理」といえば、 道玄坂の『麗郷』が有名ですが、 こちらも代表的な台湾料理が 多く網羅されており、意外なる穴場。 ぜひ冒頭紹介した 台北の故宮博物院にも 機会あれば足を運んで欲しい。 せっかくの 台北旅行なのに夜市に行って、 鼎泰豊で小籠包食べて、 足を伸ばして九份に行くだけだと勿体ない。 歴史を理解してると 冒頭説明した背景から 博物院に行く価値が分かると思います。 私は前回の故宮博物院の訪問時、 展示スペースが余りに広すぎて 半日で回れきれず途中で諦めたんだよな～ また行かねば

台湾旅行前に予習です！ 予約してくれた同僚の話を聞きながら、現地で食べるべき料理全般をお勧めしてもらいました。 決して日本人向けにアレンジされたというわけではないですが、それでも日本人が好きな優しい味でした。 ※このあと現地に行ったのでさらによくわかります。 何か特別な時に友達など連れて行きたいお店です！ #台湾料理

【渋谷で本場の台湾料理！】 今回は渋谷Bunkamuraの通り向かいにあるビルの4階の台湾料理故宮さんに行って来ました♪ 久しぶりの同期会の集まりでワイワイ楽しく週末の夜飲みです！ 特にコースを頼まず単品を頼む感じで、その時思い立ったものを頼んで行きました。 単品の値段はとっても良心的で、色々頼みましたが一人だいたい5千円以内で収まりました。 一番おすすめなのは京醤肉絲(ジンジャンロースー)という肉の甜麺醤炒めに細切りネギとキュウリを餅皮で巻いて食べるやつです！ 北京ダックの豚肉版のような感じで、これが美味しかった！ 北京ダックほど高額でも無いし、これはおすすめです！ 餅皮10枚セットで2300円と店内メニューの中ではお高目の一品ですが、量がたっぷりあって、惜しみなく食べられるところがまたいいです！ 次回行く事があったらまた頼みたいと思います！ またお店の方の雰囲気が優しくて、初めて伺ったのになんだか常連さんになった気持ちにさせられました！ 本当にありがとうございました！ どれも美味しかったです♪ #渋谷 #台湾料理 #神泉

【渋谷、台湾料理がリーズナブルにコースで楽しめるお店】 渋谷の東急本店のほうにある台湾料理のお店です。 雑居ビルにあるのでふらっと入ることはなさそうなお店。 この日はベビーカー連れで入れるお店を探して訪問。 こちらのお店はベビーカー受け入れ可能でした。 名物は海鮮がメインになる台湾の火鍋らしいですが、 辛いものが苦手な同伴者がいたので、 普通のコースに飲み放題をつけて利用しました。 とりあえずビールで乾杯！ マンゴーハイとかもあって、 飲み放題でも結構良さげなドリンクメニューでした。 ●クラゲの酢の物 クラゲの頭をスライスにしてきゅうりと和えた一品。 コリコリ甘酸っぱいのが堪らない。 ●モンゴウイカの葱油ソースがけ 湯掻いたモンゴウイカに葱をのせて醤油をかけ、 仕上げに熱々の香油をかけた一品。 イカの身が柔らかくて美味しかった。 ●台湾腸詰め ここの個人的イチオシメニューがこれ。 台湾の代表的なつまみの腸詰。 長ねぎやニンニクのスライスと一緒に食べる。 独特の甘さのある風味が好きです。 これは外さない一品。 ●干し豆腐のピリ辛和え 干し豆腐をキクラゲなどの野菜と合わせて、 ピリ辛にしたものですが思いの外結構辛め。 お酒が進んじゃうヘルシーなおつまみ。 ●麻辣豆腐 ２０種類以上の調味料を使ってるらしい。 山椒の風味がふわっとする。 結構しっかりボリューミーでした。 ●エビマヨ 何故かりんごと揚げたエビをマヨで和えてる。 このエビマヨが結構美味しい。 海老もぷりぷり、りんごも意外に合いました。 ●鶏肉の唐揚げ山椒風味 鶏胸肉の唐揚げに山椒を使って香り付け。 山椒パウダーとかかと思いきや、 めちゃくちゃ体力の山椒を使って鍋で仕上げてそう。 これはまたお酒が進むし、山椒好きには堪らない。 ●屋台の焼きビーフン 干し海老や椎茸、豚肉などの旨みを吸ったビーフン。 ビーフンとなると軽い感じがして食べられる。 締めにも良い一品でした。 ●杏仁豆腐 なんとデザートまでついてくる。 つるっとさっぱりした杏仁豆腐で最後は締め。 品数とボリュームと言うことない。 これはまたリピートしたい気持ちになりました。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #台湾料理故宮 #コース #飲み放題 #ベビーカー持ち込みOK #山椒 #台湾腸詰 #エビマヨにりんご #コスパ最高