山賊

元祖山賊焼定食（大） 長野県の塩尻駅から徒歩5分、一本入った路地にある山賊焼発祥の店。 松本までドライブしそのままランチ調べてみたら長野名物の山賊焼きのことを思い出し2号店が松本にあるのを見つける。それならば本店はとさらに検索すると帰り道沿いの塩尻にあるようなので南下して向かう。 月曜の12時過ぎについて店前の駐車場は満車。駅前のコインパーキングに止めて向かうとそれなりに席は埋まっていた。 山賊焼を食べることは決めていたのでメニューを見るとサイズ違いが並ぶ。 特大で300gらしい。特大と大は骨付き、中は骨なしとのことなので大で注文。ランチサービスでドリンクをもらう。 15分ほどで着丼。 思わず「デカっ！」と言ってしまったほどにデカい。 肉の厚みも3センチほどある。 生姜とニンニクがほんのりと効いたジューシーな竜田揚げという感じで食べ応えも十分。ここだけで済ますなら特大でも良かったかもしれない。 昼は定食、夜は居酒屋としての営業のようなのでどちらでも楽しめそう。 店前には24時間の自販機でもこの山賊焼が買えるようなのでお土産に買っていくのものいい。

4年前に伺った時の印象がとても良く、その時は車でお酒を飲めなかったので、このお店の為に近所に宿泊。 やっぱり鳥モツの煮込みが美味しかったです。 大満足な夜でした。

松本から諏訪へ戻る途中で塩尻にある 山賊さんへ 山賊焼発祥の店で元祖山賊焼とあります 揚げているのに山賊焼とは面白い 11時40分に到着　混んでおりましたが待たずに座れました ランチ営業は月曜、火曜の２日だけのようでハードル高しこの日は月曜日でした 私は　もつB定食1,880円 嫁は　平日限定ミニ山賊焼定食1,200円 娘は　骨なしうまC定食1,980円だったか？ まず運ばれてきたのは嫁のミニ山賊焼定食ですが山賊焼は後程出てくるようで先に小鉢類が乗ったお盆が出てきました これはお得ですな 続いて娘のうまC定食が 馬刺が美味しそう！一枚貰いましたが馬だけに美味い モツ煮は甘めでそこし私の好みではありませんでした いよいよ山賊焼焼きが登場！ デカい！嫁のミニでも中々の大きさです 果たして完食出来るか？ しかし心配ご無用 ニンニクが利いておりサクサクジューシーでとても美味い！逆にご飯が足りなくて嫁から貰う算段 ただ、骨付きじゃ無い方が食べ易くて良かったな でも大変美味しゅうございました 流石に娘は食べきれず持ち帰り用のパックをもらい夕飯に食べましたとさ 24/04/22 月曜日のランチ #山賊焼は塩尻発祥 #松本かと思っていました #揚げ？焼き？ #山賊焼発祥の店

(´▽`)ノ

塩尻市内の人気 居酒屋の《山賊》さんに初インです。 塩尻界隈で、ご当地ソウルフードの 山賊焼をいただきに来ました。 まずは、名物の 「鳥モツ煮」「山賊焼」「馬刺し」をオーダー。 •鳥モツ煮は レバ、ハツ、カワなとが生姜を効かせた醤油の 甘辛煮の逸品。コレは焼酎系に合いますね。 •山賊焼は鳥モモ肉を骨付きのまま ニンニクを効かせた 漬け込み肉を竜田揚げにしたモノの様で、 ビールにとても合います。 ご近所さんはテイクアウトに来る様です。 山賊焼の発祥の店で、 ご当地グルメコンクールにて三度グランプリを 獲った事から、この界隈で広まった、 山賊焼だそうです。 •馬刺しはご当地上田に近い事もあり、 生姜醤油で既に漬け込んだモノが出てきました。 見た目は良く無いですが、 赤身の部位は臭み全く無し、 鮮度が良い馬刺しです。 最近では入手困難との事で、 いつまで提供有るか、心配です。 見た目は肩ロース肉かな。 •焼き鳥は「塩」味のみで、 1本からお好みオーダー以外に、 お任せ本数で　松12竹8梅5が有ります。 1本の串の量が多いタイプです。 正肉は普通に2本分の量があります。 オーダー本数には気をつけてくださいね。 鶏料理以外に日本海からの鮮魚の刺身もあり、 居酒屋さんとしては大変気が利いてます。 地元の人気店ですが、 近くのビジネスホテルの 出張者も足繁く通う人もいる様です。 私もリピート確定しました。