山賊

元祖山賊焼定食（大） 長野県の塩尻駅から徒歩5分、一本入った路地にある山賊焼発祥の店。 松本までドライブしそのままランチ調べてみたら長野名物の山賊焼きのことを思い出し2号店が松本にあるのを見つける。それならば本店はとさらに検索すると帰り道沿いの塩尻にあるようなので南下して向かう。 月曜の12時過ぎについて店前の駐車場は満車。駅前のコインパーキングに止めて向かうとそれなりに席は埋まっていた。 山賊焼を食べることは決めていたのでメニューを見るとサイズ違いが並ぶ。 特大で300gらしい。特大と大は骨付き、中は骨なしとのことなので大で注文。ランチサービスでドリンクをもらう。 15分ほどで着丼。 思わず「デカっ！」と言ってしまったほどにデカい。 肉の厚みも3センチほどある。 生姜とニンニクがほんのりと効いたジューシーな竜田揚げという感じで食べ応えも十分。ここだけで済ますなら特大でも良かったかもしれない。 昼は定食、夜は居酒屋としての営業のようなのでどちらでも楽しめそう。 店前には24時間の自販機でもこの山賊焼が買えるようなのでお土産に買っていくのものいい。

4年前に伺った時の印象がとても良く、その時は車でお酒を飲めなかったので、このお店の為に近所に宿泊。 やっぱり鳥モツの煮込みが美味しかったです。 大満足な夜でした。

松本から諏訪へ戻る途中で塩尻にある 山賊さんへ 山賊焼発祥の店で元祖山賊焼とあります 揚げているのに山賊焼とは面白い 11時40分に到着　混んでおりましたが待たずに座れました ランチ営業は月曜、火曜の２日だけのようでハードル高しこの日は月曜日でした 私は　もつB定食1,880円 嫁は　平日限定ミニ山賊焼定食1,200円 娘は　骨なしうまC定食1,980円だったか？ まず運ばれてきたのは嫁のミニ山賊焼定食ですが山賊焼は後程出てくるようで先に小鉢類が乗ったお盆が出てきました これはお得ですな 続いて娘のうまC定食が 馬刺が美味しそう！一枚貰いましたが馬だけに美味い モツ煮は甘めでそこし私の好みではありませんでした いよいよ山賊焼焼きが登場！ デカい！嫁のミニでも中々の大きさです 果たして完食出来るか？ しかし心配ご無用 ニンニクが利いておりサクサクジューシーでとても美味い！逆にご飯が足りなくて嫁から貰う算段 ただ、骨付きじゃ無い方が食べ易くて良かったな でも大変美味しゅうございました 流石に娘は食べきれず持ち帰り用のパックをもらい夕飯に食べましたとさ 24/04/22 月曜日のランチ #山賊焼は塩尻発祥 #松本かと思っていました #揚げ？焼き？ #山賊焼発祥の店

(´▽`)ノ

塩尻駅近くに構える居酒屋、【山賊】に訪問しました。松本エリアの名物料理《山賊焼き》発祥のお店です。 　 　 お店の雰囲気は古くから街に根付く庶民的な居酒屋さん。メニューを眺めると信州料理のみならず一品料理やお酒の種類も豊富。定食があるので1人使いも出来ます。 　 　 《山賊焼き》 醤油ベースの秘伝のタレに漬けた骨付き鶏モモ1枚肉を豪快にそのまま唐揚げにします。サイズは4種類あり本日注文した特大は400g。お肉は超肉厚で周りサックと中はジューシー。唐揚げグランプリを3度受賞したのも納得の美味さ。 《鶏もつ煮》 山賊焼きと並ぶお店の名物料理。レバー,砂肝,ハツ,セセリ,鶏皮を甘めの秘伝のタレで煮込みます。 《馬刺し》 信州の名物。あっさりとした淡白な赤身はフレッシュで柔らかな口あたり。お酒が進みますね。