塩梅

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Takashi.A

• 柏駅
• 塩梅
• ロースかつ定食
• カキフライ
• 3種類の漬物
• キャベツの山
• 食べ放題

□12月27日（金） 20時15分〜 【初訪問】 □柏駅【千葉県柏市】から徒歩約7分 □®️人気店:★★ □「食べログ・百名店（とんかつ部門）」常連店！ ※予約をおすすめします 残業のため帰りが遅くなったので、「塩梅」さんで夕食。 お店に入ると、先客2名さまが待っていました。待ち時間で約20分待ちとの事。 待っている間、メニュー表で何を注文するかを検討中… 王道の「特上ロースかつ定食」一本に決めるか…さてさて…悩みます… あちらこちらの壁に「カキフライ」のメニューが貼られている…悩ませるなぁ〜 この時期、カキフライ押しなのね… とっ、いう事で… 席に案内され、キャベツの山！と3種類の漬物が置かれ…これが何と、食べ放題と言われ…自分の耳を疑ってしまった！ キャベツを食べた時にフワフワした食感にちょっと感動しました。 ドレッシングは、「ごま味噌」にしました。 □本日のオーダー ・ロースかつ定食（小・120g）@1,550 ・カキフライ（2コ） @900 ・瓶ビール（中瓶） @620 【ロースかつ定食（小）】 揚げたてサクサク！あつあつ！肉質もとっても柔らかくおいしい。 まずは、塩をかけてから食べ、タルタル、ソースと順番に食べましたが、やはり、塩で食べるのが1番おいしく感じられました。 これは、ご飯が進みます♪ ちなみに、ご飯は小盛りにしました。 【カキフライ（2コ）】気仙沼産の大ぶりの牡蠣。 まずは塩で頂きます、外はサクサク内はジュウシー！ 牡蠣の香り、磯の風味が口に広がり、うまい！ 次にタルタルソースをかけて食べました。 タルタルソースは、自家製なのかなぁ？濃厚かと思いきや…あっさりとしていて牡蠣との相性が良いです。 【瓶ビール（中瓶）】 キリン・ラガービール また、来たいと思います「特大車えびフライ」、「カニコロッケ」などまだまだ気になるメニューが一杯です。 忙しいのに、接客もよかったです。 最後に梅昆布茶で締めて ごちそうさまでした♪ 　おいしく頂きました )^o^( #柏駅 #塩梅 #ロースかつ定食 #カキフライ #3種類の漬物 #キャベツの山 #食べ放題

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Yumi.o

柏駅徒歩5分にあるお店。 地下一階にあります。地下なので、携帯の電波はほぼありませんし、WiFiもなかったので食事に集中できます笑 頼んだのは…特上ロースカツ定食。 通常と特上だと量も少し違いますが、なにより肉質が違っていて柔らかいとの事。 店員さんの説明を受けて、初めてなので特上にすることに。 まずは、キャベツともやし炒めが来ました。 キャベツとご飯と味噌汁はおかわり自由。 キャベツは苦手なので断りましたので写真は無いです笑 その後に、揚出し豆腐。なんで揚出し豆腐がセットなのか分からないけど、とりあえずだしが効いてて美味しかった 待望のお肉は柔らかくて、お塩でもソースでも頂きましたが、個人的にはお塩がベストマッチ！！ 最後に、デザートの抹茶アイスと柚子シャーベットは写真撮り忘れましたが、絶品でした 特上の方は、デザートか揚出し豆腐のどちらかが増量可能との事で…私はアイスを選択。 柚子シャーベットはマストだし、もう1つを悩んでたところ、店員さんに抹茶アイスを勧められました。 これが大正解。 ホントに美味しかった。 さすが100名店。またきます！！

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S.Kazuyuki

とんかつは何食べても美味しいですが、特にヒレカツの柔らかさは感動でした。ご飯は白米かしそご飯が選べます。漬物3種類とキャベツ、味噌汁、ライスは食べ放題。ランチサービスのモヤシもついて、更にはデザートのアイスと梅昆布茶までついています。デザート前におしぼりも新しくしてくれるホスピタリティも素晴らしい。いいお店でした。

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高橋H

• 柏の豚カツ
• 老舗の余裕
• 豚カツ激戦区柏
• 食中食後も至れり尽くせり

#柏の豚カツ 遠方からもお客さんがいらっしゃる豚カツの名店…“塩梅” 既に卓上には漬物3種…注文を考えながら、まずは一口。 【オーダー】 ✡私とと息子： ・ロースかつ定食 ・息子はカニコロッケ追加 ✡妻： ・花盛定食‥”ヒレかつと海老かつとあと一品“‥帆立チーズ 先ずはキャベツ盛り…極細切りキャベツの中に紫蘇を散らしてあり、とても綺麗！ ドレッシングは四種からトマトバルサミコ・野菜ソース・胡麻味噌…さっぱり美味‼ 続いて、赤出汁と紫蘇ご飯の配膳…此処でも紫蘇の緑が食欲をそそります^_^ ★ロースカツ： 衣はサクサク…適度な脂身と柔らかい肉が口の中で解ける食感です。 最近流行りのピンク色を残した揚げ方とは異なり、低温調理なのに、中までシッカリ火を通しながら肉は柔らか‼ 欲を云えば、衣はカリッと揚がっている方が好みなので…サクサク感は有るものの若干の “油” 残りが気になりました^^; ただし、この辺りは好みの問題でしょうから… 【味見】 ★海老かつ：擂身と細切れの海老が口中で解ける様に拡がります‼ ★帆立チーズ：これも口中でチーズ解けてイイ食感です。 前回同様ゴハンを少々残したのに赤出汁はお代り。 ここの赤出汁の大ファンです^_^ 最後に温かいお絞りと梅昆布茶で気分サッパリ。 いつもの事ながら、他店との食べ比べ、全体を通して今回も塩梅に軍配！ #老舗の余裕 #豚カツ激戦区柏 #食中食後も至れり尽くせり

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• 神田

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A.Mizusaki

柏のとんかつ百名店『塩梅』さんを訪問。柏駅西口から徒歩で5分ちょっとです。 お店は地下一階にありました。すでに満席で1時間後でないと案内できないと表示されています。念のために階段を下りお店の人にうかがうと、お一人様なので少々待てば案内できそうとのこと。ラッキーです！ こちらのお店は予約ができるようなので予約必須ですね。 案内されたテーブルの上にはびっくりドンキーのようなでっかい木製のメニューが立て掛けられています。そしてテーブルの上にはすでに「白菜キムチ、大根カクテキ、切り干し大根」が設置されていました。 ロースと行きたいところですが、脂身の少ないヒレ肉で上質な豚の旨味を堪能したいと思います。 ヒレも「ひれかつ定食（150g）1,980円」と「特上ひれかつ定食（200g）2,530円」があります。g数だけでなく肉質が違うそうです。おっさんの私は「150g」で十分なのですが、肉質が違うと言われれば後悔はしたくありません。柏までなかなか足を運ぶこともないでしょう。 ここは『特上ひれかつ定食』食べて後悔が残らないようにしておきましょう。200gならなんとかいけるでしょう！ ご飯は「白ご飯」か「青じそご飯」が選べます。私は「青じそご飯」をチョイス。 また、食後のアイス付き。アイスは「バニラ、抹茶、柚子シャーベット」の三種類から選択。 またまた、「特上」の方は「アイスを2種類」か「揚げ出し豆腐プラス」にできるそうです。正直言ってどちらも一品で十分なのですが、せっかくなので「シャーベット」に「バニラ」をプラスしてお願いしました。 またまた、ドレッシングは4種類からお好きなものを選択くださいとのこと。「梅じそマヨネーズ、ごま味噌、おろし野菜、トマトバルサミコ」の4種は全部手作りドレッシング。全部たのんでもいいそうですが、「ごま味・おろし野菜」でお願いしました。 先に漬物を食べているとキャベツが運ばれてきました。キャベルの切り方が繊細です、これぞプロの千切り！手作りドレッシングが2種類もあって素敵！ ランチタイムサービスの「もやし炒め」が鉄板で登場。続けて「揚げ出し豆腐」。もやし炒めはシンプルで旨い。もやし炒めと白いでご飯一杯いけますね。揚げ出し豆腐のお出汁が絶品。お汁全部飲みたいほど（笑） なんかとんかつが来る前に色々出てくるのですね。ひれかつ200g全部行けるのか不安になってきました。 いよいよ「特上ひれかつ」参上。予想以上にデカいな！食べやすいように縦だけでなく横にも切ってくれています。火の通りは十分な揚げ上がり。 テーブルに岩塩類を探しますがそれはない様子。でもソースは二種。 驚いたのはひれかつの柔らかさ。もうフワフワでとろけるほど。こんなに柔らかいひれかつは初体験です。これが「特上」の実力か！お塩で食べたかったな！ 正直言ってひれかつ3分の2を食べたところから、おじさんの満腹中枢の限界が近づいてきました。残りの二切れではもう超えてしまいました。でも「特上」だし、残しては申し訳ない。頑張って完食！苦しい（笑） でもまだアイスが控えております。と考えているうちにアイス二種到着。苦しいけど頑張りましょう。梅昆布茶付き。 また、一緒に温かいおしぼりまで持ってきてくれました。ここは料亭か！ ちょっと食べすぎました。いや、ちょっとどころではありません。柏駅まで歩いて帰れるかどうか不安になるほどの満腹感。 とんかつは最高だし、副菜は多いし、サービスいいし、何というお店でしょうか！ 柏市民は幸せですね（笑）