箱根フォンテーヌブロー仙石亭

妹と一泊しました✨️ なんか雑誌で憧れの宿特集で載ってて(*^_^*) 妹が見つけて予約して行きました♪ 箱根は子供の頃から家族で旅行に何度も行ってて(^○^) 大人になってからは妹とも何度か行ったりしました(*^^)v

帝国ホテルに19年間いらしたという斎藤厚夫シェフが山中湖に続いてここ箱根仙石原に、以前は企業の保養所だったこの高台にある建物を買い取って改装しオーベルジュに仕立てた 仙石原の奥の高台の静かな環境、自然の中で非日常的感覚を存分に味わえるオーベルジュです 訪れたのは9月末、館内に入った瞬間に感じた木の香り、チェックイン時の冷たいおしぼり、お茶の心遣い いたるところ絵画や調度品、イタリア製の家具類も印象的に置かれ エントランスホールとレストランを一階に配置し、エレベーターで降りて行く階下にある各お部屋は、それぞれが離れの様に独立して森の中にある様な錯覚を覚える変わった造りです 到着するとレストラン横のチェックインカウンターで一服、ラウンジでもあるその場所のカウンター席に置いてある双眼鏡で待ち時間も退屈することなく、眼下の箱根カントリークラブから遠くは箱根連山が望めます 我々が選んだ一番広いというお部屋はダウンライトが各所に置かれたシックで落ち着きのあるスイートルーム 月見台のテラスのある部屋付き露天風呂は陶器製の円形の赤い湯船 シャワールームは別に配置された客室露天風呂では周りの仙石原の森から吹く心地よい風を感じながら何回も入れるのが良いです 食事は今回はこのシックなお部屋で持参した宮之上貴昭のモダンなギターをBGMに、多少の追加料金は掛かりますがルームサービスでいただきました 〜夕食編〜 夕食はとにかく伊豆や相模のお野菜がたっぷり使われて見た目にも色彩りどりのフレンチの趣 先ずはアミューズとして キャトルヴィネーグルの一口に小さなトリュフ団子、小海老のカクテルに自家製のピクルスの盛合せ 次にオードブルとして 箱根西麓と伊豆野菜の出会いの寄せ造りと名付けられた9種類の野菜のテリーヌをサワークリームとミロワールのバラの香りのソースで味わいます スープは地物の人参のクリームスープ 胡桃の入った物などの自家製パンと一緒に 本日の魚料理は 帆立貝を白ワイン蒸しのサフラン風味のクリームソースで 口直しのソルベは桃のクーリー 本日の肉料理は 伊豆牛ヒレ肉のローストをたっぷりの野菜に囲まれて編笠茸のソースと野菜のソース2種類で味わいます デザートは自家製のチョコレートとベリーのタルト それぞれのお料理はフレンチでもしつこくバターを使ってはいないライトな感覚、それでいてメイン料理などはコクのある味わいが楽しめます お勧めされた赤と白の厳選されたブルゴーニュ産のハウスワインも進みます オーミラドーとはまた趣きの違うオーベルジュとして 記念日やお祝いに使うのにも良いレストランホテルです 今度は山中湖の方にも行ってみたい⁉︎です

箱根の通いたい宿がまだ見つかっておらず、かなりの期待をこめて箱根フォンテーヌブローにお邪魔しました！！ 宿泊個室にも個室温泉、大浴場もありどちらもそれぞれ泉質の違う温泉を引っ張ってきている拘り。 さてさて、お料理ですがオーベルジュですので、フレンチです。 どのお皿も食用花で飾るなど、目にもステキなお皿の数々。 ワインもハーフボトルもいくつか揃えているので、そこまで飲めないというときもボトルで頼めます。 お料理、ワイン共に美味しくいただきました。 #オーベルジュ #箱根

箱根・仙石原にあるオーベルジュ。 一昨年勉強のためにお伺いしました。 オーナーシェフのこだわりを感じました。特に朝食のポーチドエッグが最高に美味しかった。

下書きのまま放置して忘れていたので少々投稿のタイミングが遅くなりました 夕食に続いて〜朝食編〜の投稿です 朝食も夕食同様ルームサービスでいただきました 一皿目は野菜のコンソメスープに色んなパンが クロワッサンにマフイン、こんがりと焼かれシュガーがかかったバケットはフレンチトースト風で味わえます その横のハム＆チーズはクリームソース付きで供されマフインに挟んでいただきます 二皿目は野菜スティックにリーフサラダは自家製ドレッシングで お隣にはスモークサーモンとポテトサラダにヤングコーンが2本 そのお隣にはヨーグルトの中にパイン、オレンジ、キーウイが入りブルーベリーソースと一緒にいただきます その他にはジャムが4種類にバター皿がついて 飲み物はキャロットジュースとコーヒー シンプルでいて朝もしっかりと新鮮な地物の野菜が摂れていい感じです ゆっくりとした朝食が終わってもチェックアウトは11時までゆっくりと非日常を味わうことができるゆったりとしたオーベルジュでした