麺 えどや

ランチで初訪問。カウンター4席とテーブル2卓8席のこぢんまりとしたお店。今回はチャーシュー麺大を注文。チャーシューも麺もスープも良いバランスでとても美味しくいただきました。

小岩のラーメン屋さん。カウンター4、テーブル2で小さくて狭いお店。人気があるみたいで、平日昼で満席かつ行列でした。 メニューはメニューはラーメン、タンメン、つけ麺、辛口つけ麺で、それぞれに並中大があります。餃子、メンマ、チャーシューがサイド、その他、ネギ肉ご飯、玉子かけご飯など。1000円するものはほとんどありません。 とりあえずラーメンを選択。煮干しですね。あまりしつこくない、あっさりした煮干しでした。あとここは麺が美味いです。浅草来集軒の麺だそうです。 シンプルでクセになりそうです。 あと7年前と8年前にミシュランガイドに載ったようです。

メンマ、味玉入りチャーシュー麺をいただきました。 メンマは味付けされて濃い茶色になっているのが珍しい。 チャーシューは箸で持つと崩れてしまうぐらい柔らかです。味は濃い目。 麺は中太麺。 魚介系スープがとても美味しい。このスープがあって、2015、2016、2017年3年連続でミシュランガイドに掲載されたのではと思う美味しさでした。

麺　えどやさんのチャーシュー玉子ラーメン。 小岩の名店　えどやさんの魚介醤油ラーメン‼️ 節系の強い醤油ラーメン、ちょい濁りのスープも旨いし、中細の麺も　よく絡んで　美味しい ラーメンです(o^^o)よ。 メンマもバラチャーシューも　程よい味付けで 旨旨(*≧∀≦*) 玉子かけご飯は　シンプルに　そのまま　ライスと生卵(笑)でした。

ミシェランガイド東京2015・2016、2年連続ビブグルマンに選ばれた小岩『麺 えどや』に初来訪しました。 PM12:20頃の到着。 お昼時かつミシュラン店と言う事もあり行列覚悟で恐る恐る向かったのですが、クチコミに多数書き込みがあった通り、実際お店に到着してみると外に行列はなく、中のテーブル席×2にそれぞれ2名づつの先客がいるだけでした。 厨房との対面カウンター席 4席の一番奥に着席。 それにしても小岩にビブグルマンを受賞したお店が有ったとは驚き(@_@)です。 クチコミによると江戸川区の飲食店を経営しているお店のご主人達もあまり知らなかった様な、知る人ぞ知るお店だったようです。 お店はご主人と奥さん？の2人で切り盛りをされている様です。 麺は大・中・小と有るようで、小が基本で1玉（150g）、中1.5玉、大2玉との事。 今回は「玉子ラーメン（大）」(￥900)をお願いしちゃいました。 約5分程度で全体的に茶色見の濃い「玉子ラーメン（大）」が着丼＼(^o^)／。 麺は浅草来集軒？の若干ウエーブがかかった中太麺。麺量は300g(^^)v。茹で加減は若干柔らか目で、あしの早そうな麺です。 スープは醤油のカエシが効き程よく魚介系の余韻があとを引くアッサリスープ。 トッピングはチャーシュー1枚、メンマ、ねぎ、ほうれん草と半熟味玉1個。 ちょっと色の黒いメンマと半熟味玉は、見ためから来る印象ほど味が濃くなく、チャーシュー共スープと良く調和しています。バランスが取れたノスタルジックなラーメンだけにインパクトに欠けますが、想像以上にお腹にたまり満腹度数は急上昇。 お店自体、狭く決して綺麗とは言えない、地元に根づいた飾り気のないラーメンの何処がビブグルマンの受賞に繋がったのか？いささか疑問は残りますが、ノスタルジックなラーメンを堪能。 (2017.5.12)