南インド料理 ケララバワン

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すぎやま まさたか

• 南インド料理
• ホールスパイス
• ミールス
• 限定メニューあり
• ドリンクメニュー豊富
• アットホームな雰囲気
• 接客が丁寧
• テイクアウトできる
• 行列覚悟の人気ランチ
• Retty人気店
• 野菜にこだわり
• 練馬

食材もスパイスも拘る超本格的な人気南インド料理店。 もはや人気店と言うより有名店と言った方がしっくりくる、レベルの高い南インド料理が頂けるお店。 現時点（2021/3/5）で、Rettyでは貫禄の赤帯☆3人気店。 某グルメサイトでは3.70の高評価点。 なかなか足を運ぶ機会を作れなかったのですが、ようやくランチにお邪魔することができました。 ・プドゥッチェリ　ミールス プーリー チュンダッキャ　プリ　コロンブ マサラ　コーリ　コロンブ ムール　カチヤデ ラワ　パヤサム パパド プンニィライス ・マンゴーラッシー チュンダッキャは酸味が程よく、ホールスパイスがビシッと効いてます。 辛いわけではなく、ストレートに伝わってくるスパイス感と、あと味の、キレがいいって言うんですかね、濃厚なのにいくらでも食べられそうな味です。 マサラコーリはパンチのある辛さと柔らかいチキン、ホールスパイスビシバシで一口ごとに刺激的な味わい。 ムールカチヤデがこれまた美味しい。 酸味も強くてめちゃめちゃ濃厚。スパイス感で言えばもしかしたらこれが1番かもって思うくらいのバランスが最高。ラッシーの種類で、すごく辛くてスパイシーなものがあるんですが、そんな感じのフルーティーでピリリと刺激的な美味しさ。 そして、これらを混ぜ混ぜするとやばいくらいの美味しさになってしまいました。 で、プンニィライスってナンジャラホイと思いまして、少し調べましたが、ポンニライスだと思います。 少し小さめだけどふわっふわなライス。 パパドを手で崩したら、フワフワライスにふりかけます。 ふわふわとカリカリと、カレーを混ぜたしっとりやわらかに悶絶。 結構たっぷり盛られてくるので、ぜ〜んぶ混ぜてふわかりやわらかを堪能しながら完食。 ひとつひとつが極めてレベルの高い、ミールスでした。 プドゥッチェリとは、1954年にインドに返還されるまで約250年に渡りフランス領だった歴史がある街。他のインドの都市とは違う、どこかヨーロッパの香りがする独特の雰囲気があるところなんだとか。 どこか洗練された感じがするのは、この街のミールスだからでしょうか。 スパイスはビシビシくるんですが、乱暴な使い方ではなくバランスがとてもいい。 お店のオーナーもジャケットを着た紳士で、辛さや美味しさの具合を聞きながら、どの席にも気配りをしている接客が印象的でした。 本場のスパイスを使って本格的なインドの郷土料理を提供すると謳っているだけあって、期待を上回る感動的なおいしさ。 で、かなりメニュー多い気がします。 以前はプラオなんかも投稿されてる方がいるので、ミールスやビリヤニ以外にも、すごく本格的なインド料理が楽しめるんじゃないでしょうか。 メニューの端から端までガン見して、全部食べ尽くしてみたい気持ちです。 そして、家庭的でアットホームな雰囲気なのに、オーナーはちょっとだけフォーマルな雰囲気で笑顔の接客をしてくださる。 わざわざ足を運んで大正解でした。 リピートしたいお店。 めっちゃ最高。 とってもおすすめです。 #南インド料理 #ホールスパイス #ミールス #限定メニューあり #ドリンクメニュー豊富 #アットホームな雰囲気 #接客が丁寧 #テイクアウトできる #行列覚悟の人気ランチ #Retty人気店 #野菜にこだわり #練馬

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Daisuke Kashu

ドーサ&ビリヤニセット ドーサというものを初めて食べた。もちもちでじゃがいものポリヤルのようなものが入っている。 付属のダルカレーが優しく、南インド料理らしい味。

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TARO.n

【純・南インド郷土料理】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 練馬に超本格派の 南インド郷土料理の店があるのを ご存じでしょうか？ …店の名は『ケララバワン』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.49」 店主のサッシーさんは南印ケーララ州出身で、 地元のレストランでマネジャーをしていた所、 インド好きの日本人でインド旅行中だった 漫画家の流水りんこさんと出会いのちに結婚。 流水さんの地元の練馬に 2004年に『ケララバワン』を開店。 ここ十数年の 『エリックサウス』の躍進にみるように、 現在でこそ南インド料理と その他のインド料理の違いが国内で認知され、 南インド料理が市民権を得ていますが、 開店当初はインネパ系に慣れた日本人客から あっさりした南インドの味付けが理解されず、 客から「（インネパ料理と比べて）味が薄い」と 言われてしまう事もあったのだとか。 …ですが、次第に練馬に 本場の南インド料理が食べれる店がある、と噂が広まり次第に人気店に。 いわば日本国内における 南インド料理のパイオニア店となります。 ■ケララバワン・ウィークリースペシャル　…￥2600 ■キングフィッシャー　…￥650 ・サラダ ・キーマ・エッグ・ドーシャ ・ベジ・パニール・ドーシャ ・ベジタブル・クルマ ・ミント・コリアンダー・チャツネ ・ジーラガ・ライス ・セーミヤ・ケサリ 週替わりのスペシャルメニューに、 50円値引きされていたのでインドビールの「キングフィッシャー」を注文♪ まず南インドのクレープ状の料理「ドーシャ（ドーサ）」２種。 「キーマ・エッグ・ドーシャ」 ゴロゴロと粗挽きのキーマで、 チリパウダー強めで玉子味が上書きされています。 メキシカンにも似た感じ。 「ベジ・パニール・ドーシャ」 インドのカッテージチーズ「パニール」の 乳製品のまろやかさと玉ねぎの甘味、 パクチーの薬膳味のMIX 「ベジタブル・クルマ」 いわゆるコルマ。まろやかな野菜カリーで ヨーグルト系のまったり感とクリーミーさが秀逸。 「ミント・コリアンダー・チャツネ」 こちらは常温で提供。 ざらざらした野菜繊維質の食感たっぷりでベジーな味わい。 しかしながら胡椒のホールスパイスが入っており、 野菜特有の青臭さはあまり感じさせません。 名前からチャツネ入りですが、 チャツネ特有の甘味はあまり感じず、 酸味とスパイス感が引き立つ一品。 「ジーラガ・ライス」 「ジーラ」とはヒンディー語で「クミン」 クミン入りインド米炊き込みご飯です。 通常だとパサパサなバスマティライスですが、 油が入って水分が補われており、 クミンの香りが引き立つシンプルで素朴なご飯。 「セーミヤ・ケサリ」 果汁感がなく砂糖主体の素朴なデザート。 ～あとがき～ 以上、『南インド料理 ケララバワン』でした。 この店で驚いたのは「接客」。 最初の一杯目のビールをインド人店員様が注いでくれたり、 よく客席を目配りして水を注いで回ったり、料理の説明が丁寧だったり。 日本人の飲食店って ホスピタリティが高くて客の立場だと嬉しい反面、 お店で働く側はさぞ大変で努力してるだろうなと 日々思うのですが、 この店に関してはインド人経営なのに 並の日本人経営の店よりむしろ接客の質が上。 店主のサッシーさんの人柄か 日本人の奥様の影響か、 ホスピタリティや接客の質が大変良く しかも本場の南インド料理が食べられる優良店だと思います。 ぜひお試しを

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M.Nakamura

ランチメニューになかったですが、聞いてみたらディナーメニューのミールスを頼めました。 キレがあるラッサム、酸味と甘みのメリハリの効いた副菜とどれも美味。ただ、もう少しカレーの量が欲しかった。 ドーサ、プラオ、ビリヤニ、バナナの皮の包み焼きとランチからラインナップは豊富。ランチは更に間口を広げるためか、セットはナンが着いていたので、幅広い層が楽しめそうです。

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Kagoshima Kiyoshi

【とにかく美味しい人気南インド料理店】   南インド料理の人気店。 ちょっと時間をずらしてランチしにきたのにほぼ満席。 店員さん含めインドっぽい店内で、一気にトリップできます。   まずは、BIRAというインドで人気のクラフトビールからIPA（715円）。 褐色がきれいなうえに、軽やかでめっちゃフルーティ！ ザボンなんですって！ ホップの苦味と柑橘のさわやかさで、すっきりとした香りが心地いい飲みごたえ！   食事では、マドラスランチ（1800円）を注文。 カーラクランプ・カルドーシャ・トマトライス・サンバル・チャツネ２種のセット。 呪文レベルで何を言っているのかわからんが、トマトライスが気になって選んでみた。   結論からいうと、これは美味しい！ ほんのり酸味を感じるモチモチな生地 思ってた以上にトマトなトマトライスは、思ってた以上に食べやすい美味しさ。 意外とカレーに合う。 そのカレーだけど、２種類どちらとも結構スパイシー。 茄子？どちらも野菜系みたいでさっぱり。 お肉使ってなさそうなのに高い満足度は、きっとスパイスの力ね。 そのまま食べてもいいし、合わせたりチャツネやサンバル加えたする変化も楽しいし。 これは満足度の高い美味しさです！   食後はもちろんチャイ（350円）を注文。 淹れてくれるパフォーマンスが楽しいけど、空気が加わってマイルドな仕上がりに。 泡が気持ちいいんですよね。 そして、スパイスな口になったあとの優しい甘さ。 感じよく中和してくれて、お店を出るころには心地いい仕上がりに。   久しぶりにきたけど、今回も大満足！