淡海地鶏生産者直営の鶏料理店 前菜（皮の唐揚げ、いぶりがっことクリームチーズ、鴨の燻製、本モロコの甘露煮、ゴリの甘露煮） むね肉の棒棒鶏、出汁巻き、白湯スープ 刺身（淡海地鶏のわら焼き、むね肉、ササミ） 手羽先の塩焼き ねぎま 近江シャモすき焼き雄雌食べ比べ 土鍋ご飯（ミルキークイーン） 抹茶アイス 以前、淡海地鶏を購入しに行った際に知った予約困難店 場所的にもなかなかアクセスが難しいところにあります 生産者直営なので、鶏肉は朝締めなので新鮮かつ旨いですね 素材が良いので、あまり手を加えずその素材を味わうに限ります 鶏刺身は今まで食べてきたものを凌駕する味わい わら焼きが美味しいのは食べる前から分かっていたけど、むね肉が最高に美味しいですね！ここまで美味しいむね肉はそうそうお目にかかれない そして、メインのすき焼き 雄雌食べ比べということで、どのように食べるかを決められるということで雄、雌別々に調理して食べることに 雄は筋肉質で弾力が過去一でした。何回も咀嚼する中で出てくる旨味が半端なかった 雌は雄に比べると食べやすく、よくある地鶏という感じ 鶏によって個体差があるということで、色合いや肉の付き具合も随分違うそうな その他に内臓系やつくね、お野菜とキノコもたっぷり。赤こんにゃくなど地域色があるものもあり 鍋を2回やって、ご飯もTKGにして食べると、流石にお腹ははち切れんばかりに これだけ食べての6000円台は色んな意味で凄いな 鍋も色々あるということなので、また機会を見つけて伺いたいと思います
カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
生産者直送の新鮮地鶏と季節の食材を楽しむ鶏料理店
生産者が直接手がけるため、朝締めの新鮮な鶏肉を様々な料理で味わえる鶏料理店。刺身やわら焼きなど、素材本来の旨味を活かした一品は驚くほどの美味しさです。特に近江シャモの雄雌食べ比べができるすき焼きは、弾力のある食感や違いが楽しめ、鶏肉の奥深さを実感できます。コースには滋賀らしい赤こんにゃくや小鮎、松茸など季節の素材も盛りだくさん。ご飯やデザートに至るまで丁寧な仕事ぶりが感じられます。手羽先や唐揚げ、前菜も多彩で、素材の良さを最大限に引き出したラインナップ。ボリュームもありつつ価格も良心的で、予約してでも訪れたい特別感のあるお店です。
