味一

【たまたま入ったら旨かった！☆早稲田の体育会系学生に愛される旭川ラーメン＆鷹の爪ラーメンのお店】 東京都西東京市富士町。旭川ラーメンと辛系鷹の爪ラーメンの二本柱ラーメン店です。最寄りは、西武新宿線の東伏見駅。北口駅目の前です。なかなか良かった(*^ω^) この日の昼は全く決めていませんでした。東伏見には早稲田大学の体育系学部のキャンパスと、東伏見稲荷神社がありますが、駅周辺はさびしい限り。。。取り敢えず、駅前にラーメン専門とあったコチラへ入ってみることに。入口から細長い通路を進み店内へ。かなり年季の入った店内、厨房を囲むＬ字型カウンター席。12時半、先客３名、後客１名。ご夫婦で切り盛りされているよう。店主さんはラッパーみたいな雰囲気( ´∀`) 口頭注文後払い。お冷やはセルフ。 ◆本日の注文◆ 鷹の爪ラーメン　750円 平日は大盛まで無料とあったので、中盛、辛口でお願いしました(この後お団子２本食べました)。他のお客さんは旭川ラーメンのようでした。店主さんの腕は確か。野菜の炒め方がリズミカルで、実に軽快です♪ 着丼したラーメンは、鶏ガラスープに旨辛味噌タンメン風。もやし、キャベツ、ニラ等の炒め加減はGOOD(o^-')b ! 麺が良いねぇ。加水率低めの中太。だから茹で時間掛かったのかぁ。そしてスープ♪これは美味い！そして辛い( =＾ω＾) 病み付きになる感じです。後半は卓上の「鷹の爪専用カレー唐辛子」を振りかけて更に辛さアップ(*^ω^) 後日調べてみると、小田原では毎日行列ができるほど有名だった旭川ラーメン、魚介味噌と醤油の「味一」の親戚筋のお店だそうです(小田原・箱根のお店は10年前に閉店。そちらの大将の妹さんの息子さんだとか。甥っ子ですな)。以前は、ラーメン激戦区の高田馬場にお店を構えていたようです。当時は苦戦していたようで、20年近く前に放送していた、テレ東系の「愛の貧乏脱出大作戦」に登場。 それと、店主さんの姿勢は賛否両論かも。「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました！」と挨拶はハキハキしていて良いですが、調理中はスマホいじくり、終わったら、客の前で座り込む。ウーン(-_-;) 立ち仕事だし見えないところだったら良いんだけど、あと高齢が理由とかね。真ん前でやられちゃったらねぇ。。。味が良いだけに勿体無い(^_^;) 一方、奥さん？の接客は申し分ないですね。良い印象(*^ω^) まあ、分担していると割りきっちゃえば気にならないかな。。。 ともあれ、なかなか美味いラーメンです。もう一つの看板メニュー、旭川ラーメンも食べてみタイな(o｀･∀･´)ﾉ #前頭 #旭川ラーメン #愛の貧乏脱出大作戦 #鷹の爪ラーメン #駅前 #平日は中盛・大盛無料 #早稲田体育会系の支持 #学生は増量無料 #チームドボン♥️ #東京多摩支部 #再訪可能性有り #次回は味玉付正油ラーメン

ラーメン屋があるのは知ってたんですが、店が奥まってるのでなかなか入れずにいましたが、ついに入店。 味噌ラーメン、中盛をオーダー。味がやや濃いめでしたが、ガツンと煮干しが効いたスープはなかなか美味かったです。麺はもう少し硬い方が好みですね。月替わりメニューもあるようなので、こまめにチェックしたいと思います。 2019/6/28追記 ローストビーフ油そば、結構美味い。胡椒しっかり目がいい感じ。個人的には、もう少し塩味抑えてもらうとより良かったかなと。とか言いつつ、速攻で完食笑 2019/9/19追記 月替わり、坦々つけ麺。これもまた美味。 2022/12/15追記 ど忘れしましたが、鶏油そば、的なメニューをオーダー。こちらのお店は早稲田の体育会の学生さん御用達ということもあってか、味付けが全般に濃いめです。汗をかいた後で食べると美味ということが分かりました。

近所で行きたかった店にことごとく入れず、検索して来てみました。 なんでも高田馬場から移転してきた店のようです。 味噌ラーメンをいただきました。これ、面白いですね。 普通の味噌ラーメンかと思いきや、かなり煮干しのダシが効いていて特徴のある味になってます。 運動部御用達なのか、塩気が結構強いですが、美味しい範囲内です。 他のメニューも試してみたいですね〜

煮干しの味噌ラーメン細麺 たまにはこういうのもいい。

煮干し出汁、味噌。 味噌バターコーンが一番。 伝統の旭川味噌ラーメン、小田原の味一を継ぐ唯一の店。 早稲田大学体育会伝統の一杯。