そばギャラリーカフェ 明水

くるみ汁そば

【 #陶器の里で心がおどる手打ち蕎麦 】 #ご当地栃木 #益子 250の窯元、50の陶器店で賑わう焼物の里　 第一回人間国宝 #濱田庄司 宅の近く 手打ち蕎麦を用の美で 陶器ギャラリー 蕎麦カフェ 営業は日中のみ アートな扉を開けると落ちついたイイ雰囲気 女将さんのお姉さんが創る陶芸作品や各作家さんの作品が展示販売もされる メニューは女将さんの手打ち蕎麦を中心に二八か十割（+220円）を選べる ▪️ #牛丼二八そば 1580円 そば大盛290円 #蕎麦 丁寧な細切り香る二八　 蕎麦を出汁に半分浸けて口に運ぶ 舌に広がる独特の蕎麦の旨み 噛み心地の良い絶妙なコシ 蕎麦自体の旨みが口に広がり 後から出汁の旨みが広がる #牛丼 やわらか牛肉と玉ねぎの甘み 程よい優しい味わいタレがご飯に染みこむ おいしくて箸とまらず 次は十割を 益子の寛ぎスポット #蕎麦マニア #濱田庄司　 #人間国宝 #第1回無形文化財保持者 #重要無形文化財保持者 #島岡達三　 #日本遺産かさましこ 兄弟産地が紡ぐ焼き物語 栃木益子　茨城笠間

陶芸の里 益子。気になっていた『明水』さん。入店すると厨房やそば打ち室に女性達。女性達が切り盛りする蕎麦店は、期待を裏切らないお店。お品書を捲りながら、もり蕎麦を探す。そして蕎麦がきも見つけた。もり蕎麦＋蕎麦がきを注文。最初は、蕎麦がきが配膳された。結構な量がある。次にもり蕎麦が配膳された。水が切れないうちにもり蕎麦から戴く。コシそして喉越しは申し分なし。蕎麦がきも蕎麦の実のつぶつぶを噛むと蕎麦の香りがいい。お店のガラス越しには、梅雨明けの青空と白い雲が美しい。ごちそうさまでした。

ゴルフ帰りに。お蕎麦のお店を探して当店に。ランチタイムは14時半まででギリギリで入れました。かき揚げ丼と蕎麦セットを頼みました。こしもあり美味しくいただきました(^^)

益子の陶器市のランチに伺いました。 益子焼きの器が１つ１つ個性的でとってもステキです。 お蕎麦も本格的で、三つ葉、エビ、ホタテのかき揚げもサクサクでとっても美味しかったです。