鉄なべ 荒江本店

• 駐車場あり
• テイクアウトできる
• 熱々の餃子

博多座で二月花型歌舞伎を友達と鑑賞✨ 良かった♪ 帰りに✨鉄鍋荒江本店✨で 腹ごしらえ♪( ´▽｀) 熱々の鉄板に一口大の小さな焼き餃子が 1人前9個❣️ ガリガリとした食感 熱々の餃子 ラー油にポン酢を合わせて パクパク食べちゃいます⤴︎⤴︎ 歯応えがとてもいい♪ 焼いた手羽先が出て来るかと思ったら 煮込んだ手羽先だった ほろほろに煮込んであって 柔らかくて美味しい❣️ 餃子の写真がうまく映ってなくて 残念だったけど また、行きたいお店です♪ #駐車場あり #テイクアウトできる #熱々の餃子

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No.0311【鉄なべ 荒江本店/早良区荒江】 (´Д｀)｛あぁ…鉄なべの餃子が食いたい…） これも発作の一つだ。しょうがない（笑） 福岡県のソウルフード｢鉄なべ餃子｣。 2回目の投稿である。その歴史と成り立ちについては前回詳しく書いた。発祥は北九州である。 改めて書くが福岡市内では中洲(複数支店あり)・祇園・荒江とあるがそれぞれは別の経営である(血縁関係はある)。 私は荒江派なのでこちらに来る頻度が一番高い（笑） 屋台時代から数えると50年の歴史を持つ老舗である。 他県を回る機会が多いので私はアイデンティティを保つためにこの店の餃子をどうしても体が求めてしまう（笑） 前回は居酒屋スタイルのリポートをしたが今回はあくまでソロ訪問の食事パターンに徹したいと思う。 ◼︎豚汁定食(餃子9ヶ・めし・豚汁・おかず/950円) キタ━━━(゜∀゜)━━━ッ! 呑んだくれずにカウンターでおひとり様ががっついている光景は実はこの店では珍しくない。今回も私の隣には同じ目的の人間が2人いた（笑） 熱い鉄鍋に盛り付けられた餃子がジュウジュウと音をたてながら登場。 パリっとした餃子の皮は小麦粉と水だけで作られている。餡もシンプルだ。細かく刻まれたキャベツなどの野菜と豚ミンチ。特に荒江の餃子は皮がパリパリでスナッキーでまろやかな餡と相まってたまらんやね。ドライタイプのラー油が入ったタレにべっとり漬けるのよ。 そして熱い豚汁。｢ぶたじる｣なのか？　｢とんじる｣なのか？　んなことどうでもいいわバカヤロー。因みに私は｢ぶたじる｣と読むが（笑）　あっさりとしているが具はデカい。里芋がいい。 おかずは選択肢が少ないのだが常連の特権で｢しらあえ｣をチョイス(100円プラス)。私はこれが餃子より好きかもしれない。 ｢めし｣にもこだわり、福岡県産の｢元気つくし｣を使用している。 ☆☆☆☆☆ 変わらない味。それが基本よ。これで自分自身をリセットできるやね。 (｀Д´)｛『鉄なべ』食わんと生きていけん!!） #餃子 #居酒屋 #定食 #一品料理 #福岡のソウルフード #福岡市早良区 #福岡県

【鉄なべ荒江本店/早良区荒江】 福岡の餃子シーンを語る上で外せない店『鉄なべ』。 福岡市内では中洲(複数支店あり)・祇園・荒江とある。 鉄鍋餃子の発祥は北九州であるが、そこで修業した姉妹が1963年に祇園町で屋台からスタート。後に妹は中洲に、姉は荒江に店舗を持つようになった。祇園もその親戚筋である。それぞれ経営は異なる独立した店同士だが、全て血縁関係にある。一部は大阪にも出店している。各『鉄なべ』によって餃子の中身もサブメニューもそれぞれ微妙に違うのだ。 中洲の味はどうちゃらとか荒江の味はうんちゃらとか私も以前は言っていたが、そういう議論はナンセンス。それぞれの進化した個性を尊重しよう。 私は福岡でも西部の人間なので荒江が一番馴染みが深い。前置きが長くなったが今回は『鉄なべ荒江本店』について。 屋台時代から数えると50年の歴史。荒江に店舗を構えたのは1971年。昔からのファンなら行列の出来ていた旧店舗を思い出すだろう。1996年に現在の立派なビルになった。ついこないだだと思っていたがもう現店舗で17年もなるのか… 早いなぁ… 餃子(一人前9ヶ/500円) 皮の生地は小麦粉と水だけで作る。具については、豚を丸々一頭分仕入れて店でミンチにし、細かく刻んだキャベツなどの野菜と混ぜ合わせる。それを焼き上げ例の鉄鍋に乗って現れる。 他の鉄なべよりも荒江のは皮がパリパリで非常にスナッキーに感じる。 この触感と具(餡)のまろやかさが鉄なべの醍醐味だと断言しよう。 もちろん、鉄鍋に乗っているので最初は凄く熱い。火傷しないように（笑） 特製のドライタイプのラー油を入れたタレにつけて召し上がれ！ ☆☆☆☆☆ 鉄なべの楽しみはこれだけではない。サブメニューである一品料理。 手羽先(250円) 特製レバニラ(500円) にらとじ(500円) すもつ(450円) とり皮(400円) しらあえ(400円) 貝汁(350円)…etc これらは複数人で行くなら必食だろう。ちなみに私はこの『しらあえ』が一番好きだ（笑） ソロで行っても餃子と豚汁や貝汁などを組み合わせた定食が850円〜950円でメニューにある。食事だけの人もけっこういる。 やっぱし大好きな『鉄なべ』…福岡のソウルフードの一つである。

福岡市早良区荒江３丁目〜西鉄「福陵町バス停」から徒歩1分の所に位置します。 外観は１Fに駐車場！２Fが店舗となっていますー店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席とありますね〜昨今、博多は餃子が美味しい！その中でも知名度高いのは「鉄なべ餃子」として全国メディアが多く取り上げたから市内にある「鉄なべ」餃子はどの店舗も人気なスポットとなっていることでしょう・・・福岡市内には「鉄なべ」店舗が複数ありますがどこも「餃子」の味が違うので好みの味を見つけるのも楽しみの１つでしょう。 焼くのに少し時間がかかりますがその際に頂くアラカルトは「ポテト」「キムチ」「おから」は必須アイテムです！そのまま単味でも酒のアテにも最高なんですが・・・餃子と一緒にチェイサーかわりにこの３つを組合せて食すのが美味しいオススメな食べ方です。 他には「手羽先」「レバニラ炒め」あたりは人気メニューだと思われます。 熱々の丸い鉄板にジュージュー音を激しく立てながら「餃子」が配膳されてきました！たっぷり餡にもっちり系皮に包まれカリパリに焼かれ揚げられている〜コレが最高に美味しい。。。先ずは単味で何も付けずに！そして酢醤油と柚子胡椒を付けて！最後に「ポテキムおから」をトッピングして口の中に掘り込むと美味しさが更に広がります。 最後の１個まで「カリパリ」！ペロリと完食してしまう〜３人で五人前！追加「鉄なべ」も同じ五人前をお願いしました。 やはりココの「鉄なべ」が福岡市内では1番美味しい！福岡餃子トップクラスでした。 ごちそうさまでした。 Enjoy「 餃子」Life☆

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腹パンで空港で迎えに行って「お腹空いた〜」とのことで車でウロウロした挙句閉店前の『鉄なべ 荒江本店』へ滑り込み！ もちろんかつ丼など食べた事など微塵も見せずw 鉄なべ餃子2人前 レバニラ炒め 車なのでノンアルコールビールとハイボール 約10年ぶりの鉄なべ餃子は揚げ餃子のように焼きが強く皮はカリカリ 何よりレバニラ炒めが絶品！ また腹パンでない時改めて食べに来よう(^^;) よく考えると最近餃子ととんかつとカレーとナポリタンばかり食ってる気がする。。。 もう少し食生活考えねば(´･_･`) ご馳走様でした〜 #荒江 #鉄なべ餃子 #博多のソウルフード