手打そば 野麦

前回得意先訪問からぶらりと入って美味さに感動したので、家内と娘を誘って再訪しました。前回は心配になるくらいの客数でしたが、お盆休み中という事もあってか沢山の家族連れのお客さんで賑わっていました。 注文は、私: 鳥とじ蕎麦大盛、家内: きのこ天蕎麦、娘: 天ざる蕎麦を頼みました。温かい蕎麦は、いい引き具合の蕎麦粉を感じながらすすって頬張れる太さと硬さ、風味も良くて、変わり種の鳥とじでも負けることなく美味い蕎麦でした。つゆもこだわりらしく、鰹のダシが効いて美味い逸品でした。きのこ天蕎麦は、天ぷら別盛りのつけ汁タイプで、天ざる蕎麦は定番らしくほとんどのテーブルでオーダーされてて、大きめの野菜天と真っ直ぐに伸びた海老天が印象的でした。天ぷらが多くて満腹だそうです。 次回は、迷って採用にならなかったかき揚げおろし天ざるか、鴨南蛮蕎麦に行きたいですね。どっちが美味しい季節に再訪出来るでしょうか？楽しみです。 #つくばの美味い蕎麦#野麦#神田やぶそば由来#こだわりの二八蕎麦#つゆもこだわり

もり ¥620 + ミニかき揚げ丼 ¥420 今日のお昼は地元の蕎麦屋さん。 北海道、茨城、長野の国産蕎麦粉八割と、小麦粉二割の「二八蕎麦」。全ての行程を手作りにこだわった蕎麦は、香り、喉越しなど完璧です。 蕎麦汁は無添加に拘った辛めの味付け。甘味を抑えた感じが、店主さんの修業先『神田やぶそば』に似てますね^ ^ やっぱり蕎麦も美味いなぁ（笑） #今日の一日一麺 #手打そば野麦 #野麦 #もり #ラーメンばっかりが麺じゃない

もり ¥620 八海山 冷酒 ¥580 今日の昼は久しぶりに蕎麦です。つくば市の西大通り沿いにある赤いトタン屋根の『手打ちそば 野麦』さんです。名店『神田やぶそば』で修行した店主さんが、毎日手打ちする蕎麦が好きでたまに伺います。 先ずは、日曜日の昼の蕎麦屋さんと言えば日本酒。八海山を冷酒で戴きます。しかし蕎麦屋で飲む日本酒って何でこんなに美味いんでしょうね（笑）もう一号いっちゃおうかなぁと思ったら、蕎麦が来ちゃいました（笑） 北海道旭川産のそばを中心に、茨城、長野の蕎麦粉を使った二八蕎麦。先ずは、蕎麦のみを啜ってみるとフワッとした香りが鼻腔に抜けて、噛み締めるとしっかりとしたコシを感じます。この時期にしてはなかなか美味い蕎麦ですね。 蕎麦つゆは辛め。蕎麦を啜る度に節がガツンと来ます。甘味はほとんど感じないこの手の蕎麦つゆはもろ好みです。 蕎麦もつゆも主張は強いんですが、バランスが良いですね。美味いです。 こういう寒い日に戴くもりそばと日本酒のタッグ良いですね。かきあげも美味いので、たまには蕎麦屋で腰据えて飲むのも良いかも知れませんね。日本人で良かった。 つくばは、ラーメンだけじゃなく蕎麦も美味いんですよ（笑）

お蕎麦屋さんだけど、天ぷら定食が食べたくて、オーダー。1540円だったかな。 大きなエビ天、こんもり野菜天、ボリュームがありました。味は理想の天ぷら！満足しました。 お昼時だったのですが次々お客さんが来ていて流行ってました。次回は絶対にお蕎麦食べようと、リピ店に決定です。香ばしい蕎麦茶もgood！(*^o^*)

ゴルフの帰り道立ち寄りました！ 決して気取っていないがしっかりとした蕎麦を提供してくれるお店で大当たりでした！ うまいっ‼︎