そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽

GWで多くの方が訪れていて待ち時間もありましたが、時間が経つのも忘れるくらいでした。お蕎麦もガレットも美味しかったです

サラダ、もりそば、ガレットがセットになった杉コースを注文 そばの芽って初体験、こんなに美味しいとは思ってもみなかった とにかく蕎麦のそばの芽づくしで大満足

福岡は、うどんですが、そばはやはり佐賀です。三瀬トンネルを過ぎて狭い山道を行くとあります。車1台やっと通れるほどの狭さです。 一人なので囲炉裏囲む席に座り、メニューから、そば芽サラダ、そばガレットそして盛りそばの杉セットを注文。 先ずそばの素揚げと蕎麦茶が出て、しばらくするとそば芽サラダが来ました。そば芽は初めて食しますが、シャキシャキして想像以上に美味しいかったです。 北山蕎麦の特徴とこだわりを読んでいると、盛りそばが来ました。 店の人のおすすめで先ず塩でそばを食べました。北山蕎麦の蘊蓄を読みましが、蕎麦は、こだわり抜いたと言うより、素朴で優しい味です。 これに少し辛口のつゆに浸してツルッと食べると旨かったです。こうなると止まらず一気に無くなりました。 洒落た白い陶器に蕎麦湯が来ましたが、この蕎麦湯がこってりして旨い 最後に蕎麦のガレットが来ました。これも初めて食しますが、メキシコのトルティージャの様に味がないが素朴なガレットでした。 Paypay支払いで1,550円 ご馳走様でした。 こんな山奥ですが、今日のように天気が良くて観光日和だとお客さんが開店時から沢山来るのでご注意ください

福岡と佐賀の県境にある蕎麦屋さんです。新蕎麦を食べに伺うました。スムージーは蕎麦の芽のスムージーです

山の中にありちょっとわかりずらかったですが、沢山のお客様が並んでいました。 一時期程待って美味しいお蕎麦頂きました。 今日は木漏れ陽セットを注文、全てが蕎麦の芽を使った料理でした。