【長野編198/（上田）中華・焼そば（1月）】 平日ランチでこちらへ。上田といえば「餡掛け焼きそば」らしいのですが、未だ食べてませんでした。ということで、有名な2軒の内の福昇亭さんです。 町中華っぽいのを勝手に想像してたんですが、店の外も中も実に綺麗で清潔感あり。 1時頃ですが、店内には先客3組とまずますの混み具合ですね。 注文は当然『五目焼きそば（並盛）』900円。 麺が特徴的とのことですが、確かに普通の焼きそば麺でもかた焼きそばめんでもないですね。その中間というか、ベビースターをしっとりさせた感じというか、伝わらない気もしますが、私は好きです。 値段は、このご時世こんなもんだろうと思います。 今度は別の店で食べ比べしてみようかな。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
地元で愛される、やみつき必至のユニークあんかけ焼きそば
長野県上田市で老若男女から親しまれているあんかけ焼きそばの老舗。上田のソウルフードとも呼ばれ、地元の人々や帰省客が行列を作って訪れます。お店自慢のあんかけ焼きそばは、炒って蒸された極細麺に優しい味わいの餡がたっぷり。麺はしなやかで餡とよく絡み、独特の食感と懐かしさが楽しめます。和がらしを酢で溶いてたっぷりかけるのが定番スタイルで、爽やかな酸味と辛味が絶妙なアクセント。トッピングには錦糸卵や自家製チャーシューも。あんかけ焼きそば以外にも、鶏ガラや煮干しが効いたラーメンやワンタンのセットも充実しています。明るく清潔な雰囲気で、新しい世代が店を受け継いでいるため、今後も長く愛され続けるお店です。
