味とく家

福島「味とく家」で、鱧しゃぶを堪能！！

今日は、福島の「味とく家」さんへやってきました！！ 今日のコースは、ハモの出汁しゃぶコースです。 まずは、レモン酎ハイで乾杯！！ 【お造り盛り合わせ】 まずは、お造りでお酒を進めます！！ 【ヤングコーン天ぷら】 ヤングコーンの天ぷらって初めてかも！！ 美味しい料理に、お酒は日本酒モード！！日日からいただきます。 【但馬鳥焼き物】 【鱧から取った出汁を味わうハモの出汁しゃぶしゃぶ】 鱧をしゃぶしゃぶしていただくと、めちゃウマです！！ 美味しい鱧に、日本酒が進んで、 ・日日 ・七田 ・春霞 ・宝剣 といただきました。 【〆のうどん】

味とく家 ・・ 新福島にあるすんごいお店でした！ 店主が凄く素材にこだわってまして、いいものを いかに美味しく料理してお出しするかを考えておられます この日はよく食べるメンバーやったから 大将にいって量を多めに注文⤴︎︎︎⤴︎︎ ・ お刺身盛り合わせに特大キンキ塩焼きから♪♪ スタートからメインがきてるみたい(笑) 蛍烏賊もオシャレにハートにしていただいたり 天麩羅にはまだ生きていた稚鮎を揚げてもらいました、 この稚鮎、豚巻き、海老がまたバリバリ美味いねん、 まだこれで中盤やから(笑) ・ 鰻とフォワグラ焼きいただいて、 大将のお洒落な帆立も♡♡ そしてコレもメインディッシュの福岡県合馬の筍を つかった贅沢春鍋♪♪ 鮑に合馬筍に特大蛤に牡蠣をいれて食べらながら 贅沢に鮑を肉で包んでいただきます、 めっちゃめっちゃ美味いやん⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 出汁がなんせヤバ美味やねん この味とく家屋さんの料理全部本気でした♪ 稚鮎も鮑もキンキもぜ〜〜んぶ美味かったです

福島界隈は美味しいものを食べられるところ色々ありますねぇ。 店名に「四季彩手料理」が付いておりで四季折々の美味しい素材を味わえるお店ということで、初回の今回はのどぐろのしゃぶしゃぶを予約して来店しました。１人１万円のコースです。１ヶ月前から予約していたので楽しみにしていました。 コースの内訳はこのとおりです。 　・刺身盛り合わせ 　・のどぐろの塩焼き 　・のどぐろの炙り 　・のどぐろのしゃぶしゃぶ 　　のどぐろ 　　野菜盛り合わせ 　　〆のうどん 塩焼き、炙り、しゃぶしゃぶでのどぐろの脂をたっぷりと堪能出来ました。出汁も最高でした。 3/31でのどぐろは終了だと思っていたのですが4/14まで食べられるようなので是非ご賞味くださいませ。 こちらのお店には今後四季ごとに来たいなと思ったのでまた来させて頂いてレポートします！ #大阪 #福島 #新福島 #のどぐろ #喉黒 #塩焼き #刺身 #あかむつ #鍋 #しゃぶしゃぶ #脂 #osaka #Blackthroatseaperch #sasimi #shabushabu #nabe

福島でもかなり人気店みたいで。 食べログ点数もたかかった。 頼んでくれてたのは 『味とく家春の特別コース』らしいです。 メニューが食べきれるか不安になるくらいの品数です。しかも飲み放題もついてる（笑） 連れは酒飲むけど、飲まない僕でも全然お得やろ（笑） 呑兵衛の多い福島エリアでこの価格で飲み放題ついてたら採算合うんかな？心配になりました（笑） とりあえず料理は ★本日のお付き出し 鮮度の良いのが食べたらわかる帆立貝柱。 炙られた帆立貝柱に苺のソース メロン農家が作る糖度の高いトマトも添えてあり 店の雰囲気と合わないおしゃれな料理が来てびっくり。 ★抜群の火入れのアトランティックサーモンは脂がのっててやわらかい。塩味はカラスミとペコリーノロマーノチーズ ★お刺し身は、 かんぱち、ぶり、鯛焼き霜、本鮪中トロ、平目 食べたら鮮度の良いのがわかる。 ★のどぐろ塩焼き かなり脂のってるからこの量でちょうど良い ★宮崎牛昆布締め 肉厚のお肉は火入れが綺麗に入っててピンク色 生黒胡椒が合いますね。 ★鮑のバター醤油焼き 焼く前に3時間蒸し煮した柔らかい鮑は食感抜群 ★合鴨ロースと炭焼き鰻に茄子のオランダ煮 味付けが優しくて良い。 とくに鴨がしっとりした舌触りでよかった。 ★富山ほたるいか 酢味噌と出汁ジュレで。ぷりぷりのほたるいかは美味でした。 ★北海道アスパラ豚肉巻き揚げ ボリューム抜群の揚げ物。これはおっさんにはうれしい。 ★生湯葉と千葉蛤と生雲丹の 蛤出汁の餡掛け。雲丹はミョウバンなしで甘味の強い雲丹でした。 ★自家製つくね鍋 お腹がパンパンなら鍋の代わりに別のお料理に変更も可能ですと声をかけてくれましたが、不思議と食べれました。つくねはフワフワで良い食感。暖まるし優しい出汁が良いし、〆うどんまでついてるからしっかり腹がふくれます。 これで9900円は恐ろしい。

福島在住のグルメな先輩に連れて来てもらいました『味とく家』です。 本日満席とのことで店前の電気は消えています。きっとそうしないとお客さんがどんどん来るのだと思われます。 今回は日本海産限定！ “鮟鱇-あんこう-” 鍋が食べることのできるコースです♪ 付きだしから始まって、お造り盛り合わせ、のどぐろ塩焼き、季節の天ぷら(この日は大きな椎茸でした！)そして、メインに大きな身のあんこう鍋に〆雑炊です！〆の雑炊を同僚が上手に作ってくれて最後まで美味しく食べました^ ^ 別で頼んだ白子ポン酢に白子醤油焼きも日本酒にあって美味しかったです。 #人生には飲食店がいる