『味とく家』長崎県対馬 釣りもの “のどぐろ「紅瞳-べにひとみ-」” 出汁しゃぶコース（ご予約 2名様～）
期間限定 2022年5月20日（金）大安 からのコース 豊かな旨みと脂乗りから高級魚として知られる白身魚の王様。 「白身のトロ」とも呼ばれる上質な脂が特徴です。お造りや塩焼きも美味ですが、『味とく家』では出汁しゃぶ。脂が乗ったノドグロの表面を出汁にサッとくぐらせ、お出汁と一緒に口にいれると至福のおいしさ。
味とく家 公式情報
06-6451-4567
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- 🤩最高
- 🤤堪能
流行りに流れず、一貫して出汁のおいしい『和』食を提供。出汁しゃぶおすすめです。
JR線阪神本線福島駅から徒歩1分の好立地にある、常に”うまい”を追及し続けるこだわりの和食屋。 毎朝中央市場で自ら目利きをし、仕入れた新鮮な魚介や旬野菜を使った料理は絶品です。 出汁にもこだわりがあり、鰹節削りの職人が削った鰹節の出汁は、化学調味料では味わえない、豊潤な旨みとコク・香りをお楽しみいただけます！ 固定メニューだけでなく、日替わりメニューも豊富。4名・6名用の掘ごたつ式の個室もあり、目的や予算に合わせたコース料理を用意してくれるので、宴会などにもおすすめです。
オススメのメニュー
丁寧に出汁をとった出汁しゃぶ
こだわりの出汁は、鰹節削りの職人が削ったり、化学調味料では味わえない、豊潤な旨みとコク・香りをお楽しみいただけます。 新鮮なお魚や、合鴨のしゃぶしゃぶをお楽しみください。 季節限定の場合もございますので、お問い合わせください。
銘柄鶏 「但馬鶏」
地鶏よりも少し若い鶏のモモ肉です。 より柔らかくジューシーで、黒胡椒や柚子胡椒でお召し上がりいただきます。 数量限定になりますので、売り切れの場合はご了承ください。
トマトとじゃこのサラダ
さっぱりとしたトマトとじゃこがぴったり合うサラダです。
口コミ(26)
オススメ度：82%
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- ピックアップ口コミ
福島界隈は美味しいものを食べられるところ色々ありますねぇ。 店名に「四季彩手料理」が付いておりで四季折々の美味しい素材を味わえるお店ということで、初回の今回はのどぐろのしゃぶしゃぶを予約して来店しました。１人１万円のコースです。１ヶ月前から予約していたので楽しみにしていました。 コースの内訳はこのとおりです。 ・刺身盛り合わせ ・のどぐろの塩焼き ・のどぐろの炙り ・のどぐろのしゃぶしゃぶ のどぐろ 野菜盛り合わせ 〆のうどん 塩焼き、炙り、しゃぶしゃぶでのどぐろの脂をたっぷりと堪能出来ました。出汁も最高でした。 3/31でのどぐろは終了だと思っていたのですが4/14まで食べられるようなので是非ご賞味くださいませ。 こちらのお店には今後四季ごとに来たいなと思ったのでまた来させて頂いてレポートします！ #大阪 #福島 #新福島 #のどぐろ #喉黒 #塩焼き #刺身 #あかむつ #鍋 #しゃぶしゃぶ #脂 #osaka #Blackthroatseaperch #sasimi #shabushabu #nabe
味とく家 ・・ 新福島にあるすんごいお店でした！ 店主が凄く素材にこだわってまして、いいものを いかに美味しく料理してお出しするかを考えておられます この日はよく食べるメンバーやったから 大将にいって量を多めに注文⤴︎︎︎⤴︎︎ ・ お刺身盛り合わせに特大キンキ塩焼きから♪♪ スタートからメインがきてるみたい(笑) 蛍烏賊もオシャレにハートにしていただいたり 天麩羅にはまだ生きていた稚鮎を揚げてもらいました、 この稚鮎、豚巻き、海老がまたバリバリ美味いねん、 まだこれで中盤やから(笑) ・ 鰻とフォワグラ焼きいただいて、 大将のお洒落な帆立も♡♡ そしてコレもメインディッシュの福岡県合馬の筍を つかった贅沢春鍋♪♪ 鮑に合馬筍に特大蛤に牡蠣をいれて食べらながら 贅沢に鮑を肉で包んでいただきます、 めっちゃめっちゃ美味いやん⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 出汁がなんせヤバ美味やねん この味とく家屋さんの料理全部本気でした♪ 稚鮎も鮑もキンキもぜ〜〜んぶ美味かったです
福島でもかなり人気店みたいで。 食べログ点数もたかかった。 頼んでくれてたのは 『味とく家春の特別コース』らしいです。 メニューが食べきれるか不安になるくらいの品数です。しかも飲み放題もついてる（笑） 連れは酒飲むけど、飲まない僕でも全然お得やろ（笑） 呑兵衛の多い福島エリアでこの価格で飲み放題ついてたら採算合うんかな？心配になりました（笑） とりあえず料理は ★本日のお付き出し 鮮度の良いのが食べたらわかる帆立貝柱。 炙られた帆立貝柱に苺のソース メロン農家が作る糖度の高いトマトも添えてあり 店の雰囲気と合わないおしゃれな料理が来てびっくり。 ★抜群の火入れのアトランティックサーモンは脂がのっててやわらかい。塩味はカラスミとペコリーノロマーノチーズ ★お刺し身は、 かんぱち、ぶり、鯛焼き霜、本鮪中トロ、平目 食べたら鮮度の良いのがわかる。 ★のどぐろ塩焼き かなり脂のってるからこの量でちょうど良い ★宮崎牛昆布締め 肉厚のお肉は火入れが綺麗に入っててピンク色 生黒胡椒が合いますね。 ★鮑のバター醤油焼き 焼く前に3時間蒸し煮した柔らかい鮑は食感抜群 ★合鴨ロースと炭焼き鰻に茄子のオランダ煮 味付けが優しくて良い。 とくに鴨がしっとりした舌触りでよかった。 ★富山ほたるいか 酢味噌と出汁ジュレで。ぷりぷりのほたるいかは美味でした。 ★北海道アスパラ豚肉巻き揚げ ボリューム抜群の揚げ物。これはおっさんにはうれしい。 ★生湯葉と千葉蛤と生雲丹の 蛤出汁の餡掛け。雲丹はミョウバンなしで甘味の強い雲丹でした。 ★自家製つくね鍋 お腹がパンパンなら鍋の代わりに別のお料理に変更も可能ですと声をかけてくれましたが、不思議と食べれました。つくねはフワフワで良い食感。暖まるし優しい出汁が良いし、〆うどんまでついてるからしっかり腹がふくれます。 これで9900円は恐ろしい。
福島在住のグルメな先輩に連れて来てもらいました『味とく家』です。 本日満席とのことで店前の電気は消えています。きっとそうしないとお客さんがどんどん来るのだと思われます。 今回は日本海産限定！ “鮟鱇-あんこう-” 鍋が食べることのできるコースです♪ 付きだしから始まって、お造り盛り合わせ、のどぐろ塩焼き、季節の天ぷら(この日は大きな椎茸でした！)そして、メインに大きな身のあんこう鍋に〆雑炊です！〆の雑炊を同僚が上手に作ってくれて最後まで美味しく食べました^ ^ 別で頼んだ白子ポン酢に白子醤油焼きも日本酒にあって美味しかったです。 #人生には飲食店がいる
【番号】No.525 大阪府 2019-586 【エリア】福島・野田 【再訪数】２回目 【食べログ】3.58 【評価】味：9.5/10 ＣＰ：9/10 総合：9.25/10 【ジャンル】和食・日本料理 【一言】天然ぶりを筆頭に脂のノリや甘みのある 刺身の他、のど黒の塩焼き、丹波地鶏の黒 胡椒焼き等どれもが日本酒に合う料理ばか り。どれも美味し。 #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富
ネット予約ができる近くのお店
お店からのオススメ
個室もございます
ゆったりとお食事をお楽しみいただける個室のご用意もございます。 接待や大切な記念日などにご利用ください。
新鮮な魚介を使った料理
毎朝中央市場で自ら目利きをし、仕入れた新鮮な魚介や旬野菜を使った料理は絶品です。
心を込めたおもてなし
『魂を込めて』おもてなし致します。 ですからどうか、お客様も料理、雰囲気、会話を楽しみ、楽しいひと時をお過ごしください。
味とく家の店舗情報
基本情報
| TEL | 06-6451-4567 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 魚介・海鮮料理 割烹・小料理屋 刺身 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] ディナー 18:00 〜 23:00 L.O. 21:30 18:00～23:00 (コース 最終ｽﾀｰﾄ時間19:30、お食事 ﾗｽﾄ ｵｰﾀﾞｰ21:30、お飲み物 ﾗｽﾄ ｵｰﾀﾞｰ22:30) 新型コロナウイルス感染再拡大を受け、1月11日（月）まで大阪市の飲食店に営業時間短縮を要請することが決まりました。 それに伴い当店も上記の日程で営業時間を下記のとおりといたします。 18:00〜21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 毎週日曜日 日曜日（※祝日の月曜は基本定休日です。）2021-22年末年始の定休日：12月30日（木）から1月4日（火）まで |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩1分（55m） JR大阪環状線 ／ 福島（大阪）駅 徒歩2分（110m） 京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩6分（470m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 42席 （一階【カウンター掘り炬燵（6席）、テーブル掘り炬燵（4席）×2卓、個室 テーブル掘り炬燵（4席、6席）】二階 広間【 テーブル（4席）×2卓、テーブル（3席）×1卓(繋げて18名様まで可)】） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 可 （一階 個室、二階 広間以外は禁煙です。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| https://www.facebook.com/mitokuya/ | |
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | にぎやかな店内一軒家レストラン隠れ家 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可、離乳食持ち込み可、離乳食あり |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 無 |
更新情報
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