鴨や 天童

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junkosuzuki

日曜日夜に家族で久しぶりに訪問。とっても混み合っていました。天ぷらの盛合せ、厚揚げ焼き、ワラビのおひたしなど、豊富なおつまみメニューからセレクト。日本酒の種類も豊富ですが、今日は酔鯨の純米吟醸を選びました。締めの蕎麦はせいろ蕎麦。歯ごたえ味わい共に素晴らしい蕎麦です。

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飯田 幸加

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リピーターです。 おつまみもお蕎麦も美味しいのでお気に入りです。 料理は色々あり、定番のメニューと日替わりのお勧めメニューがあります。 お勧めは旬の食材を使ったお料理が多く、どれも新鮮でとても美味しいです。 定番の鴨料理もとてもお勧です。 この日は冷たい鴨蕎麦と温かい鴨蕎麦、熟成させた鯛のお刺身と富士の介の昆布締めのお刺身、山形のだし風の野菜、ゲソ天を注文 冷たい鴨蕎麦は期間限定で焼き野菜も入っていて美味しかったです。 熟成させた鯛も富士の介も美味しい。熟成させた鯛は塩と山葵で食べるのがおすすめとのことでした。 #鴨が美味しい #鴨蕎麦 #冷やし鴨蕎麦 #お蕎麦が美味しい #おつまみ美味しい #市川駅

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Mihoko Kumagai

• 白い蕎麦

前を通っていて以前から気になっていたお蕎麦屋さんです。店頭にかかっている黒板のメニューを見るとなかなか良さそうではないですか?ということでお昼の時間帯に伺いました。 特にランチメニューはなさそうなので、天付せいろ 1400円(税別、以下同様)、蕎麦は+200円で白雪に変更しました。こちらでは白雪、せいろ、田舎、天童と4種類の蕎麦があり、どのそばメニューも差額を出せば変更できるのです。白雪は芯の部分だけを挽いたツナギなしの蕎麦で真っ白な細打ちですが、持ち上げると途中で切れやすく、食べると蕎麦の主張は強くないのですが蕎麦粉独特の歯応えを感じる蕎麦でした。上品なのですが、殻まで使った田舎蕎麦のようにしっかりと蕎麦の野趣味も含めて楽しみたい私には少し物足りなかったかな? 天ぷらはエビ天が2尾に野菜天が1種類ついています。エビ天は殻が薄いエビなので頭から尻尾まで食べられるのが特徴です。身もしっかり詰まっていて、これは美味しかった‼︎ 店内には一品料理のメニューが張り出されていて、居酒屋としても楽しめそうなラインナップです。さすがに昼間からというのは憚られますが、蕎麦や天ぷらの仕上がりから察するに日本酒とともに楽しんだみたいお店ですね。 #白い蕎麦

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Hiroshi Nishimura

前回お邪魔した時にまる鍋とぼたん鍋が オススメとお聞きしていたので、予約を 入れていました。 心臓、胆嚢からスタートし、生き血。 生き血は、日本酒、ワインで割ると固まるので リンコジュースで、割ると良いそうです。 次に、卵、レバーをお刺身で頂きました。 前足の身は、お刺身でも良いですが、唐揚げ にしましょうかと言う事で、唐揚げに。 まる鍋は、6時間掛けて作って下さった そうです。 プルプルのエンペラもおいしいでが、骨の 回りの肉が、美味しいです。 そして、まる鍋と言えば雑炊。雑炊は濃厚で 絶品でした。時間掛けてすっぽんのスープを 最高に仕上げた自信作と言う事でした。 途中に、 焼き筍、河豚の卵巣の粕漬け、鴨焼き、 鮟鱇の唐揚げを頂きましたが、何れも美味しい です。 焼き筍は、とうもろこしみたいでほっこり してました。 河豚の卵巣の粕漬けは、熱燗に凄く合います。 猛毒の卵巣が、こんなに美味しくなるんですね。 〆にお蕎麦をお持ちしますと言われましたが 流石にお腹一杯で入れません。 次回は、ぼたん鍋を頂きに来ます。 美味しかったです。ご馳走様です。

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Hiroshi Nishimura

今日は此方で、普段飲まない日本酒の熱燗を 頂きました。 お酒のつまみに ・鯨さし（￥1500） ・キス天ぷら（￥800） ・鴨焼き（￥1200） ・鴨せいろ（￥1100） を注文。 鴨の名をお店の冠に使ってるだけあって 美味しかったです。 お店の方と飲んでる時に、お話しさせて 頂きましたが、すっぽん、くえ、ししの鍋も 事前予約で、提供出来るそうで、近々、 何れか食べに来ようと思っています。 美味しかったです。ご馳走様です。