正太郎うどん

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小澤直也

以前から食べに来ようと思っていたお店、ようやく伺えました。 　店に入って席につこうとすると、 こっちのほうが涼しいよと、エアコンのよく効く席へ案内してくれました。 　ガスが突然消えるというハプニングもありましたが、無事にうどんが出来上がると、大盛り頼んだかな？と思うような量が目の前に！ 　肉ともにうどんを食べると、亡くなったうちの親父が、大晦日に打ってくれたうどんにそっくり。極太の麺の端まであの時と一緒。懐かしい一杯となりました！ 　勘定を払う段階で、普通盛りだったことを再確認。ということは、大盛りってどうなってしまうのか？

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Masato Bacchus Murakoshi

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たまには、腹一杯うどんが食べたいと思った。 ランチタイム後半だっだが、運良く食べ終わった客と入れ替えで入店。 肉汁つけうどん大をオーダー。もちろんネギ抜きで。 久しぶりのゴワゴワ麺、これって何グラムあるのかな( ＾ω＾ ) つけ汁は豚バラの入った醤油味、甘味は有るが、そこまで甘くない。美味しいつゆだ さぁ、戦いだぁ❗ ゴワゴワ麺をワシワシ噛み砕く。噛み応えが嬉しい 武蔵野うどん的には、強力な麺だ。 それでも、箸を止めずに喰らい続ける。 最後の麺も完食し、つけ汁も飲み干した❗ 達成感で満足、腹も大満足‼️ 美味しかったさすがにこの日の夜は、なかなかお腹が空かなかったのは当然ですよね(笑) #上井草を味わう #武蔵野うどん #肉汁つけうどん #ゴワゴワ麺 #大盛は強敵

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Masato Bacchus Murakoshi

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ほぼ一年ぶりの訪問。12時入店、客一名。 頼んだのは肉つけうどん大、700g。 皿いっぱいに盛られたうどん、迫力ありますねー。 いかにも武蔵野うどんって感じが良い。 程よい固さが嬉しいなぁ。 あれ？ つゆの色が薄い❗気のせいかと思い前回の写メを確認。 やっぱり薄くなっている‼️ 新しくなったつゆは、出汁重視になっており、濃口醤油を控え白醤油を使って作ったイメージ。 実際に食べて見ると美味しくて、これもありだなと思いました。好きですねーこの味も #上井草を味わう

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Masato Bacchus Murakoshi

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数年休業していた店が復活したと聞き訪問。2020年以来ですね。 11:30に到着すると先客が３組。皆さん肉つけうどん食べてますね。もちろん私のオーダーも肉つけうどんの大、普通盛りが400gなのに大盛りは700gと食べ応えがあります。 こちらの店では、温は肉汁冷は肉つけです。ついつい他店と同じように肉汁と頼みがちですので要注意で。 さぁ、着丼です。つけ汁は小振りですが、麺の方は存在感たっぷりです。うどんはいかにも武蔵野うどんの見た目ですが、食感はかなり堅めです。厚みもあるし、すいとんを連想させますね。 これに合わせたつけ汁はバラ肉がいっぱい。つゆは甘めなので、 一味をどっさりかけてバランスを取りました。醤油な酸味と肉の旨味と砂糖の甘さの三重奏ですね。 この麺を噛み続けるのはいささか顎が疲れるので後半は程ほどに噛みきり鵜のように飲みきりました。そして完食 久しぶりの強敵うどん、復活して良かった #武蔵野うどん探訪 #上井草を味わう

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A.Mizusaki

上井草の『正太郎うどん』さんを訪ねてみました。上井草の駅を出ると何故かガンダムの石像が。何か縁があるのでしょうね？ （上井草はアニメ製作会社サンライズ本社があり、2008年にガンダム誕生の地であることを記念して、このガンダム像が建立されました。） 上井草駅から徒歩9分程でお店に到着。近くに「ちひろ美術館（いわさきちひろ）」があるようです。若い人は知らないかな？ コの字のカウンターのみの店内。親父さんのワンオペ。「暑くなりましたね」と親父さんが声掛けしてくれました。 『肉つけうどん 880円』を注文。麺が450gもあります。大盛りになると、なんと700g！凄い！ こちらのメニューには別に「肉汁うどん」があります。でもそちらはおつゆに浸かった普通の温かい肉うどん。こちらの地域では、通常の「肉汁うどん」なら、温かい肉入りつけ汁に浸けて食べるスタイルが武蔵野うどんのイメージ。だけどこちら正太郎うどんさんでは「肉つけうどん」と言わなければお目当ての肉汁うどんは出てきません。親父さんが必ず確認されるので誤発注は避けられそうです。 茹で上がった450gのうどん麺はさすがに凄いボリュームです。荒々しい麺は豪快そのもの。刻みネギとすり胡麻は親父さんが別の容器で出してくれました。 肉つけ汁に剛麺を浸して啜るとかなり噛み応えのある荒々しい麺。この硬さが武蔵野うどんなのですよね。「啜る」と言いましたが、決してすすれません。口に押し込んで噛み締めます。 でもつけ汁は麺のように豪快さはなく極めてさっぱりとした味わい。剛麺に負けないほどの濃い味を予想していたので少々肩透かし。かなりさっぱりといただけます。カウンターのうえには購入できる「めんつゆ」も置いてあります。親父さんおつゆが自慢なのですね。 食べても食べても剛麺は減っていきません。お汁につけてはムシャムシャ噛み締め続けて完食。うどん麺が切れていない小麦粉の塊が4ブロックほどありましたが、それはごめんなさい。もうお腹いっぱいです。 続けて入ってきたお客さんもみんな「肉つけうどん」を発注。全員おっさんです。私がいる間は女子の姿は見かけませんでした。オヤジ達が愛する親父さんの豪快な肉つけうどんでした！