つけ麺 丸和 尾頭橋店

2024.10.19 11:53 やばい雨が降って来たので急いでこちらに訪麺。 名古屋の名店なんだが2度目なんか後回しにしていたので今回セットとしていたのです。 東池袋大勝軒の山岸さん譲りの甘辛酸スープを創業者がカスタマイズしたと言う嘉六つけ麺@900円と大盛@100円をポチポチッと❗️ 確か嘉六とは創業者のお名前だったかな(・・?) 以前は大盛無料だったけど4月から有料となったのね (ﾟωﾟ) 給与下がるのに物価上昇何とかしてくれ( *｀ω´) さて、石鍋でグツグツと煮えたったアッツアツつけ汁は甘辛酸は余り感じず万人に受ける旨味スープでツルモチ中太麺をどっぷり浸し一気に啜ると香りが抜け旨いね ╰(*´︶`*)╯♡ スープはいつまでも熱くとても良き(๑˃̵ᴗ˂̵) ゴロチャーも噛みごたえあり、メンマも適度なサクサク感でイイね(^^)v エンミはさほど無いので昆布酢を加えそのままスープを半分程味わい〆 ご馳走様でした❗️ #144

同業者さんと昼を食べに行くことになり オススメされた丸和さんへ訪問。 11時15分頃到着しましたが店内が 既に半分埋まっておりました。 つけ麺有名店なので、期待が高まります。 丸和つけ麺　全部のせ　大盛をオーダー 石鍋でグツグツ言いながら提供されます。 麺は見るからにツヤツヤしており 美味しそうなのが伝わってきます。 実食してみると一口で美味いのが分かります。 豚骨、鶏ガラ、野菜、節などを煮込んだスープと 麺が絡み合うと抜群に美味い。 麺を大盛にしても食べ切れちゃいますね。 食べ切った後、同業者さんオススメのここから ライスオーダー。これを残ったスープに投入して おじやにすることに。味が濃いスープにどうかなって思ってましたが、心配無し。バッチリ合う。 美味しく頂けました。 また、訪問したいですね。 #つけ麺 #丸和

お昼に丸和へ訪問。 13時過ぎてたのに10人待ち。 つけ麺大盛をオーダー 濃厚なスープに太麺がねっとり絡み合って美味い。 味が恋しくなったらまた行きたいと思います。 #つけ麺

お客様行きつけのつけ麺屋をトライ。 13:00に入店し食券を買い店内を渦を巻くように並ぶ不思議な店。入って左の冷蔵庫前が最後尾。そこから厨房前を通過してトイレ前が第二の列。最後に椅子に座っている方が、一番先頭。初めて行くと悩みます。13:21に着席で、着席とほぼ同時に着丼です。店内混雑していてもかなり回転のいい店です。 店員に意識も高くだらけている従業員は皆無。ちょっとの空いた時間で、水を足したりと、時間を無駄にしない動きに感心しました。 丸和つけ麺全部乗せ1320円を注文。麺は大盛りにせず、普通で。麺は最近流行りの蕎麦のような富田系ではなく、小麦を前面に出した太麺です。麺だけ食べてもしっかり味がしておいしかったです。ツケダレはグツグツ煮立っており最後まで結構な温度を保っていました。スープは最近流行の魚介豚骨です。言うまでもなくおいしいです。 味、雰囲気、回転率等等、総合的にいい店ですね。

行ってきた。今日はいい天気だ。 丸和つけ麺を注文。 店内は結構並んでた。並ぶスペースがなく待っている人がオーディエンスみたいになってる。 もちもちしててとても美味しい スープは熱々石窯のマグマ。 そしてほのかにスパイシー。 担々麺系のスープが入ってるんでしょうか。 美味しい。