味處 こいそ

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Kana. N

素敵なご夫婦が迎えてくれる小料理屋さん。 美味しいお料理と居心地の良さでついつい長居してしまいました◎ お店は路地からさらに一本入った激細の道にあります。知らないと絶対にたどり着けなさそうな立地ですが、常連さんらしきお客さんでいっぱい。かなり渋いお店ですが、若いカップルとかもいてびっくりです。 カウンターにずらりと並ぶ大皿に盛られたお料理はどれも美味しそう…！煮物や揚げ物はきちんと温め直してくれます。 ここでもキビナの煮付けをいただきました。煮付けにしてもピカピカで美しい！甘辛い味付けで芋焼酎が進みます◎牛スジポン酢、三つ葉のお浸し、鶏団子鍋、ぶり大根などいただき、どれも美味しかったです。 初めて飲んだ五島芋という焼酎、焼き芋のような香ばしさと香りに感動！飲みやすくて飲みすぎた… ご夫婦はとても柔らかい雰囲気で、初めて行ったのに色々と話をしてくれてとても楽しい時間を過ごせました◎ごちそうさまでした。

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tom.i

長崎県長崎市本石灰町　味處こいそ 先日の長崎出張で伺いました 思案橋横丁から更に激狭い路地の中ほどにある居酒屋、こいそへ 一応念の為に電話して席を確保しておきましたが、コレは正解だった 18時の口開けから予約のお客さんがぞろぞろぞろ、瞬く間に満席 カウンターの上には20種くらいのおかずが鉢盛りでズラリと並び、お母さんから誰も居ない内に見ておいて、との事でその中からアジの南蛮漬けとポテサラ、後は刺し盛を注文 お飲み物は久留米のお酒、萬年亀を1合 お通しは大根と魚、ハマチ系？の煮物 コッテリと甘辛でうまい 刺し盛りは充分うまい だけど、刺身に関してはやはり魚に特化したお店には一歩譲る感じ でも、このお店は居酒屋としての総合力が魅力なのだ 鉢盛りのおばんざいが多岐に渡り、それだけでも良いくらいなんだけど(この辺りは博多の名店、酒房やすに似ている)、大将が都度腕を振るうメニューももちろんある なので、人気店のワリに注文が滞る事が無くて、テンポが良い 追加ですり身揚げと焼酎 焼酎は長崎、壱岐スーパーゴールド 長崎ではすり身揚げを食べないとはじまらないよなぁ コチラのすり身揚げ、見た目は揚げ出し豆腐みたいな四角く整形されている 噛むとかなり硬めのムッチリとした食感と、魚のすり身の味が濃くてうまい 妙に居心地が良い、素晴らしい酒場でした 因みにコチラ、予約したらずっと名前で呼んでくれる そんなのも、またちょっとうれしかったりするのだなぁ 良かった

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akira i

【出張九州フラリ旅-4 細い路地裏にある名店】 安楽子を出て目指すは、路地裏にある”こいそ”さん。暖簾がかかる直前に来たら、奥にある酒屋前に可愛いぬこ様がひらり、ひらりと三匹も。ニャンモナイトまでありました。”猫がいる町は良い町だ”と言ったのは誰だったか。 こいそ、一番客です。太田和彦の”ふらり旅いい酒いい肴”、そして”居酒屋美酒覧”でも取り上げられた長崎の名店。壁にはぎっしりと芸能人のサインが並んでます。お、槇原敬之絵が上手いなといってたら、おかみさんが、角野卓造のボトルと近藤春菜のボトルを見せてくれました。近藤春菜じゃねーよ！というこの切り返し。 さてさて、カウンターにはずらりと並ぶお料理です。数えたら23種類くらいあった。目にも鮮やかな、色とりどりのお料理にうっとり。鰻やあなご、鴨に鳥、煮浸しキビナゴ破竹にと、もうどれもこれも美味しそう！ お酒は、長崎でこの先も見続けることとなった”壱岐スーパーゴールド”を水割りで。私は初めてこれを飲みましたけど、こいつはスペイン産のシェリー酒に使用したホワイトオーク樽で寝かせるそうで、麦にほんのりと香りがあり美味いんです。 長崎の人は何を飲むんです？と聞いたらまあ、いろいろだけど焼酎が多いよとのこと。さっきの店の老紳士は黒霧を飲んでいたし、熊本でも芋が強かったので、長崎でも芋か壱岐の麦か、って感じなのかと思います。そして一番シェアを持ってるのが壱岐スーパーゴールドかと思われました。 頼んだのはアジの南蛮漬け、ポテサラとサラスパの盛り合わせ。それから、長芋梅肉磯辺揚げ。アジは大ぶりのものを南蛮漬けにしていて、小アジなんかとはもう全然別物で、揚げ具合も最高ならばその味付けも実に素晴らしく、目がクラクラしちゃいましたよ。ああ、思い出しただけでもうっとり。ポテサラとサラスパも何かどこかに仕事がしていある風の良さ。磯辺揚げはもうね、素晴らしいです。梅肉ソースの酸味が実にいい。 そんな間にも、開店直後から予約のお客さんが流れ込み、あっという間に満席になりました。さすがの人気店。すでにお断りせざるを得ないお客さんまで。 お隣で食べているものを見ているとどれも美味しそう。さすが、皆さん”何を食べてもハズレなし”というだけあります。すでに腹が膨れておりました、ここはあまり長居せず、退店。こないな店は、腰を落ち着けてお腹を減らしてきたいものです。 大将と女将さんがほんといい感じで、いやあ、これだけのアテを美味しく毎日仕込んでるなんて、ある種の狂気を感じるほどです。全て手作りの拘りが本当に素晴らしい。 さて、気合を入れてはしご酒！次に行きますぞ〜！

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kengo_S

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2019.3.19 移動・異動の季節です！ 知り合いも転勤になり、送別会に予約して二人で18時30分に入店しました！ 一組の先客だけでしたが、次から次へと来店して19時過ぎには満席となりました！ 流石の人気店！ カウンターの上に料理があり、それ見て注文もできます！ 関東に異動なので、長崎らしく 定番の刺し盛りとクジラを盛ってもらい、相変わらずの安定した美味さ！ ぶり大根 合鴨照り焼き スパサラダ(一押し) ポテトサラダ きびなの煮付け 五島の焼うどん 全て美味しく頂きました^_^ 大将とは、30年来の知り合いです。 大好きな大将^_^ 奥様もよく気がつく人で優しく 今回娘さんと初対面でした 最近ご無沙汰でした。 いつも電話しても満席で中々入れません。 早目の予約必須です！ ご馳走さまでした^_^ また伺います^_^ #スパサラダ #長崎居酒屋 #リピート決定 #クジラを食べる

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藤本幸次郎

この地に構えて20年？30年？だったかな？人柄の良い大将、タイミング良く話し掛けてもらいながら美味しくいただきました。1人飲みにも良いですね