ほうとう不動 河口湖南店

ほうとう

赤富士ワイナリーさんのすぐ近く。 たまたま前を通り、長蛇の列を見てそのまま入店。 とにかく店員さんが右往左往走り、熱々のウチに届けてくれ、食べ終わったら急ぎ片付けて一ブロック毎にお客さんが流れ込んでくる。 外国人の方の笑顔の接客が良かったな… 味は濃いめというより、野菜やきのこ、カボチャ、油揚げなどの味が染み込んだ優しい感じ。 麺も不思議とするするお腹に入ってくくらい美味しかったです。ご馳走様でした。

柔道仲間と大人の遠足。３連休中日で混んでました。ほうとう、馬刺し、もつ煮を食べました。ボリュームたっぷりで優しい味、おいしかったです。また来ようっと。

土曜日のランチ 富士山見ようと河口湖にきましたが残念、雲がかかってました。でもほうとうは食べねばとクルマを走らせましたが、有名店「ほうとう不動」どこも行列、でもこの南店は向かいに別の名店もあるせいか、すぐ入れました。 土鍋をもって、「あぶないよー」っていいながら出す店員、これもお店の特徴のひとつでしょうね。 はくさい、長ネギ、なめこ、にんじんなど野菜豊富なヘルシーランチでした。 「うちはほうとうは一種類です」これも決まり文句なんでしょう。 でかい土鍋とれんげ、でも取り皿は出さない。子どもがいれば出してくれるんでしょうけど、これで食べるのがほうとうだよ、って言われてる感じ。 でも1100円は安いね、東京なら2000円とるね。

【酷暑のほうとう、しかもエアコンなし。でもうまい！】 暑いと言っても山梨に来たらほうとうを食べずにいられない！ということで来たのはこちら。いつもは小作さんですが不動さんに初めてきました。不動って山ですよね。動かざること山の如し。風林火山が由来のはず。確認はしてないけど。 店内は古い家屋のようでとにかく広い！そして大きな窓が開けっぱなし！この暑さの中、エアコンなしでほうとう食べるの？とかなり不安になりましたが、手元にうちわがあり、そして開け放しの窓からは自然の涼やかな風が入ります。屋根が高く開放感のある建物の構造ゆえか風が涼やかなんでなんとかなりそうです。 で、ほうとう。この暑さの中、熱々のほうとうをエアコンなしで食べたわけですが、うまいのなんの！野菜たっぷりで野菜の旨味と味噌のコクがぴったりハマります。小作では必ず豚肉ほうとうにして、豚の出汁を堪能するのですが、不動さんはほうとうはメニューが一つしかありません。普通のほうとうしかないわけですが、それでも旨味がたっぷりで体に優しい感じです。量もすごいし、大満足の一杯です。 店員さんは鉄鍋を両手に走り回っているし、壁には武田二十四将の肖像画があったり、独特の雰囲気のこちらのお店。団扇を仰ぎならいただくほうとうは最高でした。ほうとう好きにはたまらないお店。 我がほうとうに一杯の悔いなし！

席に通されると、店員さんから一言、「当店のほうとうは1種類のみです。」 ほ～、よほどの自信なんだな。 「じゃ、そのほうとうを一つください。」 「かしこまりました」 10分弱待つと、数名のスタッフさんが両手に鍋をぶら下げて早歩き。 ほうとうはまとめて完成するようで、それを一気に運んで来るというスタイルなんだなと。 「お待たせいたしました！ 鍋が熱いので、触らないようにご注意ください。」 言われなくても、どう見ても熱いという外見。 湯気出過ぎじゃねぇ? これ、食べても大丈夫なのかな。 湯気越しではありますけど、ボリュームも半端ないというのがよくわかります。 果たして食べ切れるだろうか、一人で来るのは無謀だったかな。 まぁ心配しても仕方ないと、覚悟を決めて、頂きます。 えぇと、箸はあるけど小鉢とレンゲが運ばれてきてないぞ。 ん? テーブル設置のデカいお玉みたいなのを使うのかな。 サイズがかなりデカいなと思いながらも、まずはスープを一口、「うぉ～熱～」というごく当たり前な反応の後、おや、味が薄いな。 ほうとうは味噌っぽい味というイメージですけど、これは野菜の出汁？ 繊細な旨味が心地いい薄味。 キャベツをフーフーしながら、うん、やっぱり薄味、素材の美味しさそのまま。 ほうとうも小麦の旨さを感じるツルンとした食感で、優しい出汁の風味もよくマッチしています。 肉は一切入っておらず、油揚げが入っているのか… うぉっ、これは真剣に熱い!! ハフハフしながら慌てて水を流し込んで鎮火、いやぁ、危なかった。 口の中を軽く火傷した程度で済んでよかった… かぼちゃは硬めながらも、時間をかけて食べていると徐々に柔らかく。 好みの硬さで食べればいいということのよう。 よし、そろそろすりだねだな。 この際だからガンガン入れちゃえ。 薄味がどう変化するかと思いきや、それほどでもないのは何でだろう。 汁が熱いからか、辛さが野菜のマイルドな旨味に吸収されるのか。 どうであるにせよ、味の要素が加わって更に美味いことは間違いなし。 食べ切れるかどうか…という心配もすっかり吹き飛ぶ美味しさ。 これが行列店の味なんだと納得、ご馳走さまでした。