白龍 本店

盛岡三大麺のひとつとして愛されるじゃじゃ麺が、盛岡城址公園近くの小さな店舗で提供されています。平打ちで柔らかめの茹でたて麺に、十数種類の材料で作られた濃厚な秘伝味噌、きゅうりやネギ、生姜がのり、お酢やラー油、にんにくで自分好みに味変しながら楽しめます。食べ方の案内や卓上調味料も豊富なので、初心者でも安心。締めには残った具と生卵をお店の方に渡してスープに仕立てる「ちーたんたん」が定番です。食べ応え十分のボリュームや地元客の利用も多く、朝から通し営業しているのでタイミング次第では行列必至。店員さんのおおらかなやり取りも好印象で、盛岡のソウルフードを体験できるお店です。