白龍 本店

ぱいろんほんてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR山田線 / 上盛岡駅 徒歩14分(1.1km)
ジャンル
B級麺料理 餃子 ご当地グルメ うどん
定休日
無休
019-624-2247

盛岡三大麺の一つ、じゃじゃ麺の有名店

盛岡じゃじゃ麺の元祖。いまや盛岡を代表する名物料理だが、すべてはこの店から始まった。太めの茹でたて麺にねぎときゅうり、そこにみそをのせて混ぜ合わせ、お酢とラー油で味を調整。締めには玉子を溶いてスープを入れ、ちいたんたんがいただける。

口コミ(154)

    20代の時に食べた時は味がどうのより、フォルムで完全に冷たい麺だと思っていたのが「めっちゃ熱い」となり、その衝撃で味がわからなかった…熱い麺だと知ってて食べれば、これはこれで美味しい。卓上のニンニク・ラー油・酢など足せば足すほど美味しくなる

    【娘の東北旅行食べある記】 東北旅行のフィナーレは有名なじゃじゃ麺のパイロン。味噌は甘くないそう。〆に少し麺を残して、生卵を割り入れ、かき混ぜて、お店の方に渡すと、卵スープに仕上げてくれます。ちいたんたんと言います。50円。じゃじゃ麺中は510円。安っ! #盛岡  #じゃじゃ麺

    日曜日の15時に伺う。 行列あり!30分待機。 20名満席で一掃でサイクルする感じ。店内は狭い! 独特な味噌がポイントかな。これが旨い! おつまみにも最後の追いスープにも投入される。 韓国式ジャージャー麺とは麺が大きく違うね。 優しいおばちゃんでほっこり。

    【岩手 盛岡】盛岡三大麺のひとつ「じゃじゃ麺」の元祖。じゃじゃ麺(610円)、ちーたんたん(50円) 9月初旬なのに少し肌寒い盛岡。これが東北ってやつか。ホテルをチェックアウトギリギリで出発し、向かったのは白龍(パイロン)。11時30分ごろに伺ったが特に並ばずすんなり入れた。 狭い店内にぎゅうぎゅう詰めのレイアウトwカウンター席の奥まで行くのに一苦労。ゆったり麺が茹で上がるのを待つこと15分。 平打ち麺の上に秘伝の肉味噌とキュウリ、生姜が乗っている。目の前にあるラー油や酢、ニンニクで自分好みのカスタマイズ。 よく混ぜて食べるとモチモチの食感にちょい辛味で箸が進む。この食感が面白い!かなりの量だったがペロリといけた。 そして皿の上に少し残った具材と麺の上に生卵を入れてよく混ぜて「ちーたんたん」くださいと頼むとそこに茹で汁を入れてくれてスープになります。 優しい味で今までの濃い味がさっぱり。 外に並ぶと大行列が出来てたので少し早い時間がいいのかも。

    本日のホチメシ 「じゃじゃ麺(510円)とちーたん(50円)」 白龍本店 in 盛岡 ★★★☆☆(ホチログ3.2) 盛岡3大麺のひとつ。 昨夜は冷麺を食べたので、翌日のブランチはじゃじゃ麺を食べる。 せっかく食べるなら発祥の店で食べたいと思い盛岡城眼下のにある櫻山神社へ。 この神社の短い参道の中にじゃじゃ麺の発祥店の白龍がある。 駅ビルの中にも支店があるのだが、休みだし散歩含めて訪問。 店頭は並んでいるかと思ったが昼前だった事もあり行列無し。 但し店内はほぼ満席。 丁度カウンターが1席のみ空いていたので入り込む。 メニューはじゃじゃ麺(大中小)とろうすう麺(大中小)と焼き餃子、水餃子、ちーたんのみ。 初訪問だったのでじゃじゃ麺の普通サイズである小を注文。 基本的にじゃじゃ麺しか注文は通らないので、店員さんは麺を茹で続ける。 関東で言うところのまぜそばや油そばという種類の料理。 平たいうどんの上にじゃじゃ味噌、胡瓜、ネギ、おろし生姜、紅生姜が乗っていて、酢、辣油、ニンニクで好みの味に変えていくスタイル。 卓上調味料は 酢 辣油 塩 胡椒 おろしニンニク じゃじゃ味噌 生姜液 生卵(ちーたん用) そのまま食べても問題ないけど、麺が柔らかい分だけ緩い感じの味付け。 酢と辣油とニンニクで味を付けて丁度良くなる。 それにしても太麺を箸だけで混ぜるのは本当に疲れる。。。レンゲやスプーンがあれば楽なのに。 想像以上に辣油は辛め。自家製だからこその辛さ。控えめに掛けたつもりなのにヒーヒー言う辛さ。 ニンニクもたぶん国産ニンニクなのか味が深いので少量でガツンとくる。 9割食べたらちーたんの出番。 つけ麺で言うところの割スープ。 1割残した麺に生卵を割り入れて、残っている麺とじゃじゃ味噌と 一気に混ぜ合わせたら、箸を乗せたまま店員さんに「ちーたんください」と言うと、茹で汁と追加のじゃじゃ味噌、ネギを追加してくれるので、じゃじゃ味噌風味のスープになって返ってくる。 酢や辣油を多く入れていれば酸辣湯な感じ。 そこに塩胡椒で味を整えてきれいに食べていく。 関東から見ると盛岡版のまぜそばだけど、まぜそばの発祥はここかも。 食べれば分かるけど、普通に美味しいけど、それ以上の感動は無い。 九州博多の元祖長浜屋や、京都の第一旭のようなソウルフード。 盛岡の人はこれを食べると帰ってきたと実感しそうな食べ物で、県外の人が食べても感動しない気がする。 でも冷麺と同様に一度は食べて見た方が良い味です。 午後は雨なので早々に東京へ帰ります。 次回盛岡へ来たら駅前冷麺巡りと冷麺発祥店の食道園かな。 ごちそうさまでした! #盛岡 #盛岡グルメ #じゃじゃ麺 #ちーたん #ちーたんたん #ソウルフード #じゃじゃ麺発祥店 #白龍本店 #盛岡城 #櫻山神社 #ホチメシ

白龍 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 019-624-2247
ジャンル
  • B級麺料理
  • 餃子
  • ご当地グルメ
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山田線 / 上盛岡駅 徒歩14分(1.1km)
JR東北本線(黒磯~利府・盛岡) / 仙北町駅 徒歩21分(1.6km)
JR東北本線(黒磯~利府・盛岡) / 盛岡駅(東口) 徒歩22分(1.7km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

22席

カウンター
喫煙 不可

(喫煙は外の灰皿)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.pairon.iwate.jp/
FacebookのURL https://www.facebook.com/%E5%85%83%E7%A5%96%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%98%E3%82%83%E9%BA%BA%E7%99%BD%E9%BE%8D%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%AD%E3%83%B3-912894418744193/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可

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