ヨシノ バー

【うまし】食べログ3.64

名古屋伏見のヨシノバーさん訪問。こちらのハイボールを訪れる人は頼まれる方が多いだろう。ギリギリまで注がれる面白い一杯。お店も技術も卓越したバーテンダー。

【名古屋編13/（伏見）バー（5月）】 どて焼きのお店を後にして、BARの宿題店に。まだ早めの時間なので入れました。 中に入ってみると意外に大箱で、スタッフの数やたら多く、カウンターよりもラウンジスペースの方が多い感じ。オーセンティックというよりも、大人の社交場的感覚か。 いつも通り『ラフロイグソーダ』『アードベッグ10』『ブラックルシアン』『ジンアンドイットロック』とお初店のほぼ定番コース。 隣に座った大学生と少し話したら、なんか3千円か5千円の飲み放題を利用してるらしく、色々幅広くやっているようです。 お酒は当然ちゃんとしてますが、1人で落ち着いてというよりは、2〜3人でが良さそうです。

伏見エリアでオーセンティックな一杯を楽しみたいとき、まず思い浮かぶバー。 1985年創業の老舗で、木と石を使った重厚な内装はクラシカルながらも温かみがあり、ホテルバーのような安心感があります。カウンターに加えてテーブル席も多く、バーとしてはかなりの大箱。それでも落ち着いた空気が保たれていて、初めてでも居心地がいいです。 この日はスプモーニを。本来ビルドスタイルのカクテルですが、あえてシェイクすることで柑橘の酸味とカンパリの苦味がちょうどよく、まろやかに仕上げられていてとても好みでした。クラシックカクテルの完成度も高く、どれを頼んでもハイクオリティで安心感のある1杯が出てきます。 名古屋ではこちらのお店を経て独立されたバーテンダーの方も多いようで、そういう意味でも同地域のBAR文化を語る上では欠かせない存在かと。 静かに飲みたいときも、軽く一杯寄りたいときも、頼りになる一軒です。

ちょっと一杯行きませんか？ ん、どした？ 後輩の悩みを聞く夜。 うん、まあ、焦るな。 若い時、僕もそうだったかな。タメられない。 上に上がるとね、胆力が必要になるよ。 ボトル… あ、先輩のこの前デートで呑んじゃったんで、入れときました。 あれ、僕が入れてたのより、良い酒入れてんじゃん。 ふふふ、いつの間にか通ってた訳ね。 このお店、お前に引き継ぐよ。

名古屋の人にオススメのバーはどこですか？と聞くと高確率でこのお店を紹介される。 お店は一軒雑居ビルにあるが、階段を上っていくと一流ホテルと見間違えそうやドアの縦構えてて、中も同様に厳かな雰囲気。 チャージなしで美味しいカクテルやアラカルトもあるので、ご飯目当てに行くのもあり。接客が最高でチェイサーや振る舞い、言葉遣い、何を取っても感動しか覚えない。 姉妹店とのイベントが時々あるので飲みに行く度に新しく楽しみごとが増えていく。 #接客が丁寧 #同僚と気軽に #地元の名店 #落ち着ける店内