あんびしゃす花

つけ麺が食べたいときにちょうど前を通りかかったので訪問。 つけ麺と言えば魚介濃厚みたいになってますが、ここのは色々唯一無二だと思います！ 今回注文したのは旨辛濃厚つけ麺890円。 麺量大(400g)、太麺、にんにくあり。 麺量200～400gまで同一料金なのが嬉しいですね！ 麺はもっちりというよりは、少し固めでシコシコとした麺。 スープは魚介ベースに豚と鶏のダシ、野菜の旨味に自家製辛味噌。 これを口にすると、キムチ鍋やチゲ鍋に近いような気がしました。 全体として非常に完成度が高く、チャーシューやネギなどの具とも相性バッチリのスープで、とっても美味しくいただけました！ 他にも醤油ベースの甘辛いつけめんがあったり、色々と面白そうなお店です。

美味いつけ麺が食べたくなったのでこちらのお店へ。 和風醤油つけ麺目当てでしたが限定の牛モツ石土鍋つけ麺が気になったのでそれを。 牛もつ土鍋つけ麺すきやき風 〆飯 麺300㌘ 土鍋は熱々、火傷注意！ 麺300㌘は食べごたえあります。 〆飯ぶちこんで腹がパンパンになりました。 モツ美味い！

「あんびしゃす花」　2015.11.20 こく旨濃厚つけめん(850円) 下鴨神社の北方向にあるつけ麺・まぜそば屋です。Rettyを見て興味があったので行ってみました。入店した時待ちの人はいなかったけど満席で、しばし待ってからカウンター端に着席。 20食限定、こく旨濃厚つけめんの食券をポチ。麺量(並・中・大)、太麺か中細麺、にんにく(アリ・なし)を好みで選べます。 グツグツと煮えたぎる土鍋のつけ汁。麺は少し黒っぽいです。汁はホントに濃厚でコクがありますね。 中にはトロトロの角煮みたいなチャーシューとメンマ、海苔などか入ってます。 気をつけてください！メンマがアツアツでパクリと食べると火傷しますよ。(笑) 追いご飯がおすすめって書いてありましが、満腹なので卓上ポットの割りスープを入れて飲みました。 熱々で旨かったです。濃厚さが後を引きますね。 ごちそうさまでした。 ＃つけめん

土鍋でぐつぐつ熱々のつけ麺や「あんびしゃす花」。前日の夜入ろうとしたら行列ができてて30分待ちだったので，次の日の昼に行ったですよ。で，ここ，はっきり言って美味いっす。∑(=ﾟωﾟ=;)　太麺と中太麺が選べ，辛さもマシマシできます。土鍋のつけダレは，あっため直しもしてくれるので，途中で冷めてきたら，またぐつぐつにして，スープ割りも楽しめるです。もう，底まで飲み干してお腹いっぱいです！！！ 2019/4/18 #激辛好き御用達 #火傷注意 #極太麺で食べ応えある

久々に諸用のために京都は北大路へ。 ちょうど昼前にこちらを通りかかり、なんだか良さげな雰囲気と開店待ちの方がいらっしゃるのに惹かれて、フラリと入店しました。 つけ麺屋さんとのことですが、私、実はつけ麺を食べたことがなく。 でもなんだかここは美味しそうだし、とメニューを見て、 辛旨濃厚つけめん ¥890 麺量 中 （並250g・中300g・大400g）同価格 中細麺 にんにく少なめ でオーダーしました。 ５分ちょっとでオーダー品が到着しました。 こちらのお店では、つけだれを土鍋でグツグツ煮てから提供しておられるので、麺があつもりでなくてもわりと熱々で食べられます。 しかも、冷めたら温め直していただけるそうで、これはありがたいサービス。 まずは熱々のつけだれに一口分の麺を浸し、良く混ぜていただきます。 辛いっ、魚介の風味、濃厚な後口。 むちむちの中細麺にまとわりつく、粘度の高いつけだれ。 具はゴロリとしたチャーシューにネギ、辛味、海苔、メンマ、つけだれに混ぜこむように割いたチャーシュー、などです。 これらが麺と一体になって、ラーメンとは全く違った食感と味わいを作り出します。 へぇ〜、これがつけ麺‼︎ 感心しながらも次々と麺をたれに投入、混ぜて食べるを繰り返します。 、、あれ、これは麺量・大でもいけたかも？ 気がついたらもう残り少ない麺を見て、ちょっと寂しい気持ちになりましたが、完食した後は、卓上ポットにてセルフサービスの出汁スープをつけだれに注ぎ、辛旨濃厚スープにしていただきました。 美味しかったです、つけ麺。 ありがとう、京都。 オススメです。 #旅行にて #北大路 #初めてのつけ麺