ザ・ハンバーグ 高田馬場店

世界初のウスターソースが卓上置き

◆自家製ハンバーグ(350g) & ドリンクset 1,890円 (税込) 「ハンバーグの量を1,500gまで焼けるのは日本で当店だけです。」のキャッチコピーに魅かれて初訪しました。 場所は高田馬場駅から徒歩5分程度で早稲田通りに面していてアクセスはいいです。 お店に入ると細長い店内で、入口脇に小さなテーブル席がありますが、あとは奥まで厨房側と壁側がぐるりとカウンター席のみで一人客メイン用のお店のようです。1988年創業の老舗ですが、内装は壁・天井・床全て木製で、ログハウスのように気軽に食事ができる雰囲気です。 ハンバーグはオーダーを受けてから一つ一つ手でこねるので、オーダーが入る度に厨房からペッタンペッタンと音が聞こえてきます。店オリジナルの調味料で味付けされているそうで「そのまま食べても美味しい」という口コミもありますが、自分個人的にはそのままでは味が薄かったので、卓上置きの調味料をかけていただきました。肉は柔らかくて箸でも簡単に切れます。卓上置き調味料には、1835年にイギリスで生まれた世界初のウスターソース「LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE」も置かれていたので早速かけてみました。味はけっこうスパイシーでした。醤油と普通の中濃ソースもあり、それぞれかけてみると、自分は普通の中農ソースが一番美味しかったです。大根おろしも添えられているので軽く醤油をかけて和風ハンバーグにしても美味しかったです。とにかく美味しくて店名の通り「ザ・ハンバーグ」な感じ。350gは楽勝だったので次回は400gか450gにしてみたいです。 ライスは450gまで無料なので 450g にしました。600gは＋100円。 スタッフさんの接客は皆さん親切でした。会計時に店内の写真を撮ってもよいか尋ねると「あのメガネの人に聞いてください」と言われ、メガネをかけている店主らしき厨房内でハンバーグを調理している男性に聞くと「はい、いいですよ。どうぞご自由に」とニコニコしながらきさくな感じで答えてくれました。 支払いは現金のみで、キャッシュレス対応はしていません。

1954年創業。ボリューム満点のハンバーグ定食が楽しめる老舗へ何十年かぶりに。 ハンバーグは店内挽きで50g単位で注文を受けてから計量して焼く。300gにポークカツつきで。しみじみ美味しい。 ライスは大盛りまで無料なので中盛にしたけれど、どう考えても大盛り笑 接客も良くて雰囲気も良し。学生さんからマダムまで、幅広い客層に愛される良いお店です。

ハンバーグ気分で高田馬場「ザ・ハンバーグ」。まんまですね。 ここはハンバーグを50g単位で選べる重量スライド式。 本日は350g、目玉焼き追加。 スープ、ライス。 1780円。 着バーグ。 注文受けてからの手ごねのハンバーグは火のいりも完璧、ふっくらくずれます。そしてオイスターソースに大根おろし。やはりライスとのバランス前提の「日本のハンバーグ」です。 ごちそうさまでした！

高田馬場、早稲田通りの老舗ハンバーグ店。 1954年創業だそう。 前は何度も通っていたのにこんなにおいしいお店だったとは知りませんでした。 ハンバーグは50g単位で選べる。 200gに。そしてポークカツレツとのセット。 さらに目玉焼き追加！ゴージャス。 ライス、サラダつき。1440円。 着ハンバーグ。 粗挽き手ごねハンバーグ。ソースもさりげなくうまい。こいつとライス。 カツレツもいいぐあいに油が薄く、 ポクポクポークとスルスルいける。 卓上のソースを見逃してしまった。 そして目玉焼きをつぶしてハンバーグと合わせてご飯を流し込むしあわせよ。これ好きなんだよなー。 ラスト、スープで口直し。 アットホームな雰囲気も心地よいですね。 また来ます。

店内は昭和レトロ感が満載。ハンバーグ&ポークカツを注文。注文後10分で提供。ハンバーグもおいしいがポークカツも驚きうまさ。ポークカツはお肉を薄く叩き伸ばしてあっさり食べれる仕立て。普通の薄カツは、油でギトギトになり、重たくなりがちだが、ここのポークカツは軽く仕上がっており、何枚でも美味しく食べれる。