旭川ラーメン さいじょう

伝説の塩ラーメンです 見た目は少し違う印象ですが、塩です 食べてみると、しっかり塩です ど直球の塩です 麺との絡みもしっかりしてて、旨いです 厚切りチャーシューも食べ応えあり◎ 柔らかさと弾力が兼ね備えられ、 濃い味付けではなく、好きなのです と、食べてるところで大将から、 一言アドバイス 胡麻ラー油を落とすと味変するよ とのこと 最初は味見で、レンゲにスープを溜めて、 一滴だけ落として、試すようにとのこと 確かに胡麻の香りにパンチを加えたような 違う味わいです 出前一丁のゴマラー油の5倍増しです 残り1/4くらいで、ちっちゃいスプーン一杯を 垂らしてみました 相方の濃いめのは胡麻の香りが強く、 これまたいい味してました いい一杯に出会うことができました

【秋田市寺内 旭川本店の味を引継ぐ伝説の塩♪】さいじょうのラーメンが食べたくて10年ぶりにやってきました✨✨✨ 相変わらず……お店の外見も中も綺麗な感じは無いが^^;味が良ければ僕は大丈夫(笑) こちらの一番人気は「伝説の塩ラーメン」……ですが、僕は醤油ラーメン……まさかのひねくれ者(￣▽￣;) ✅醤油ラーメン680円＋味玉60円 さて程なく着どんです♪ スープはげんこつ、背骨、煮干、野菜ベースの凝縮濃厚系でほんのり海老の風味を感じる……気のせいか……✨✨✨ 麺は旭川から取り寄せている中太のちじれ麺で、モチッとした感じでスープの絡みもバランスも良いですね⤴⤴⤴ で、この店で一番気に入っているのが肩ロースの極厚チャーシュー⤴⤴⤴ ばらける歯ごたえも旨みもじゅうぶんでホントこれで魅了している感じ(＾ｰ^)ノ 今回は醤油ラーメン食べましたが、 やっぱこちらの「さいじょう」は、本店でも秋田でも塩ラーメンがお薦めでしょうね(*^^*) あとはその日の気分で醤油か味噌にチェンジ♪ どれを選んでも美味いです✨✨✨ 追伸 若い時はチャーシュー麺をよく食べていたけど……さすがに50歳近いと……あんまり食べられなくなりました^^;

何年ぶりだろうか？何回来てたけどご無沙汰でした さいじょうさんへ 塩らーめんかちゃんぽん迷ったて(笑) ちゃんぽんにしましたー 相変わらうめがった～(σ*´∀｀) 3月から営業時間変わってます