らーめん◯麺堂

本当に久しぶりの再訪。 やっぱり僕には理想的なラーメン屋 ひと皿の中に重層的な味わいがやっぱり楽しい。 美味しいフランス料理を食べている時のような楽しみがあるのが◯麺堂のラーメンだと思う。 すごく記憶力の良い素敵なおかみさんと 苦虫を潰したような真剣さのご主人の感じもいつも好きです。 アサリのトマト豚骨930円 バジルバター100円 リゾットセット150円

【ラーメンの枠を超えた料理】 そう言えるほどの逸品をいただける。もはやこの一杯をラーメンと称しては邪道と言う人もいるだろう。 限定麺 【Reri】 980円 斬新な一杯を今日も堪能！ ソフトシェルクラブを一匹丸ごとトッピングしたトマト豚骨ラーメン。 彩り鮮やか。豚骨の濃厚さがトマトのさっぱりとした酸味と出逢うとこうなるのか！初夏にピッタリの新感覚ヌードルと言った方が心地よい。 およそ月毎に限定麺を提供してくれるので、定期的に通っても飽きは来ない。ぜひラーメンという概念を取り払って食べてもらいたい。 そして、一緒に注文した 【茄子の肉味噌ごはん】200円 甘辛いだけではない。 味噌の旨さが際立つ一杯。 今宵も幸せ気分堪能しました☆

ここは、常に想像の斜め上をいく刺激を与えてくれる一杯を体感できるお店です。 今回は 限定麺 伊豆のしずく @960 一番目を引くのは堂々と鎮座する鴨肉。 初夏の爽やかさが突き抜ける衝撃の一杯。 脇役とは思えぬインパクトのニューサマーオレンジは、季節の訪れを感じさせる素晴らしいアクセント。それに追い打ちをかける、刻んだニューサマーオレンジの皮が入った自家製柚子胡椒。 作り手の絶妙なバランス感覚が随所に感じられる料理は、ラーメンの域を超えた職人技。 開店と同時入店した全員が限定麺をオーダーしていたのも頷けます。 次作も期待してます^ ^ #新感覚 #斬新さ #初夏

学生のころ足繁く通った店。 今でも遠いけどわざわざ食べに行く。 炙りチャーシューが物凄いパンチ。 でも思ったほど濃くない。 病みつきになる、ラーメン。 期間限定の限定麺はセンスあふれる新しいものばかり、もはやラーメンの域ではないような。 随分いろいろな限定麺食べましたが、毎回予想を超えるアイデアと美味しさだったなー #ラーメン #独創的

『#西武線沿線ラーメンラリー2017 』終点 西武線をご利用の方は駅構内、車内等々もうご存じのように西武ニュース小冊子「#cocotto（ココット）」創刊一周年企画ののラーメンスタンプラリーはもう話題の渦中ですね。 各駅の小旅行的な紹介がされてる小冊子ですがその中の青木健氏のエッセイ「ラーメン途中下車」を元に構成された12カ月分のラーメン店が参加店となってます。 地域性の高い店が主でミシュランビブグルマン4店を含むどれも語り尽くされるものばかり。 #○麺堂 【#拉麺】 withまるめんご飯 フレンチシェフとこってりとんこつラーメンの接点は調理技術以上に「毎日食べたくなる」という旨味の要素が圧倒します。 ニンニクの使い方が鍵ですが一言で言えばとんこつラーメンの説得力。 実食で感じるラーメンはこうあってほしいなと感じる満足感に浸れるものなのは間違いないです。 キノコとホロ燻し焼豚のまるめんご飯のラー茶が❤に来ます✨ 20:00過ぎに並びが多くて閉店時間が前倒しぎみですがラスト8番目にてラリー完走。 東伏見駅で無事「ラーメン箸」手元にすることができました。 常用の店が多かったですが皆様美味しいラーメンありがとうございました。 ２順め入ります(笑) #とんこつラーメン #白湯豚骨ラーメン #最高なコスパ #やみつきラーメン #追加麺も有り #( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ #ラーメン #拉麺 #らーめん #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺と肴と麦酒 #djtwowho #隣のいごっそうとくっ付く行列 #Noodles