【自粛明けにしっぽり日本酒♪】 酒類提供自粛が解除されたら、 ずっと行きたかった 阿佐ヶ谷の『ミワミヤ』初・訪・問♪ 小田原出身の店主が切り盛りする日本バー。 地下の落ち着いた店内はさながら「大人の秘密基地」のよう。 自粛続きの今年は ちゃんと日本酒飲めてなかったので 大いに楽しんでいきたい(‘ω’)ノ ◆十四代 特別本醸造酒 本丸 秘伝 玉返し（山形・高木酒造） …500円 2018年瓶詰め。 店主が３年間冷蔵庫で寝かした熟成品。 ・・・なのですが、冷蔵庫が故障。 １日だけ常温になってしまい、 実は完全熟成ではない訳アリ品。 …うーーん、３年で１日なら誤差ですよ(笑) その位なら、 わざわざ自分から説明書きに書かなきゃ バレやしないのに(笑) 店主の正直さとエピソードが 妙に面白かったので注文です。 しっとりとウェッティーな口当たりと、 品のある淡い甘味が印象的な一品。 ◆新政№６ R-TYPE 純米無濾過生原酒（秋田・新政酒造） …630円 こちらは2020年瓶詰。 2019年よりも、 この年は米の出来も磨きも洗練されてて、 値段が上がった分、クオリティも高いのだとか。 （ちなみに2019年ver.も 取り置きしてて飲み比べできるそうです） ふくよかな飲み口と、 旨味と酸味双方を感じさせる 飽きの来ない一杯。 ◆澤屋まつもと 守破離 混醸 わをん LIGHT（京都・松本酒造） 『澤屋まつもと』の お家騒動発生後に卸された一品。 店主の評としては、 騒動で杜氏が蔵を出た割には 例年通りの品質のモノが出来てるんだとか。 混醸の名の通り、 東条産山田錦23％・五百万石37％・朝日39％ の３種米をミックス使用。 LIGHTという名称通り、 軽やかな口当たりと肴に合いそうな、 スッキリとした辛口です。 ◆りんごぽむぽむ（青森・八戸種類） キャッチコピーは「日本酒なのにびっくりりんご」。 リンゴ味の日本酒。 実際にリンゴの果肉が入っているワケではなく、 リンゴ酸の酵母を発酵させて、 味を再現しているそうだ。 微炭酸で弱い発泡感に、 リンゴの爽やかな甘味が調和。 度数も抑えられており飲みやすい一品でした。 ◆料理の部 ＊（つきだし）キャベツのコールスロー ＊レバーパテ ピリ辛いコールスローと、 ネットリと濃厚なレバーパテ。 良い感じにアテになりました♪ ～あとがき～ 以上、『ミワミヤ』でした～ 今回は楽しかった余り、 所々、酒・料理の値段忘れてます、 悪しからず(笑) ４杯飲んだだけですが、 店主の言葉の端々から 「利き酒の確かさ」と「研究熱心さ」「知識量」が感じられ、 素人ながら「明らかに良い店だな」と思いました。 ・・・ここはチョット通い詰めたい！ 我が家からも近いので、 また立ち寄らせてもらいます!(^^)! #自粛明けにしっぽり #店主の利き酒スキル◎ #東京 #阿佐ヶ谷 #東京食べ歩き
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