シェフス

上品な絶品上海家庭料理

百名店のシェフスさん。 オススメ上手なマダムがホールに出ていらして、メニュー選びのアドバイスをくださいます。 デザートやクッキーにいたるまでとってもオススメ上手な方なので、全部うんうんと言っているとお腹がいっぱいになりすぎる危険性もあります（笑） 全体的にお料理の派手さやボリュームは控えめなのですが、ものすごーく洗練された上品な家庭料理といった感じでしょうか、すごく美味しいです。 蟹豆腐が特に印象に残っていて、疲れてるときに家に届けてほしいと思うような、深くて優しくて元気の出る味でした。 あと海老の香り蒸しも、海老のエキスがよく出ていて、そのソースとご飯を混ぜて食べるのが最高です。 どちらにも「ご飯が合うから」とご飯を出してくださり、家庭的で素敵です。 長く愛されているお店なのがよくわかりました！ 次は上海蟹のシーズンにお邪魔したいです。

お目当てのお店は5月中のランチ営業をお休みなので第2候補の食べログ百名店 シェフスに来店, 海南丼と思ってましたが好みが合うマイレビさんの投稿を拝見してパイコー丼1200を注文しました, カラッと揚げた柔らか排骨に黒酢餡でご飯が進みます,白髪ネギと香菜を添えると香菜の香りがたまらない(by海原雄山 知ってる人は美味しんぼマニア)ꉂ (ᵔ̴̶̤᷄ꇴ ᵔ̴̶̤᷅⌯))笑 揚げワンタンのパリパリサラダを箸休めに冷たい中国茶でシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

新宿御苑にある「シェフス」さん 泡は白泡、ロゼ泡、ランブルスコの3種類 鶏肉をオーダーしたのでロゼ泡から、そしてランブルスコ 上海家庭料理なのでほどよくやさしい味わいだからワインともよく合ってます さすがグラスで3種類泡を揃えているだけあるお店 ◆海南丼 ロゼ泡も良かったけど、ランブルスコの方が好相性でおいしい ◆パプリカのムース パプリカの風味がありつつ、甘酸っぱさがあってデザートとしておいしい ⚫︎Baron de Breban Pinot Noir Rosé Brut 2023 品種：ピノ・ノワール100％・フランス フルーティな香りにミネラルのニュアンス ピノノワール品種からくる程よいコクのロゼスパークリング ⚫︎Bel Momento Lambrusco Rosso Secco 品種：ランブルスコ サラミーノ、ランブルスコ マラーニ、ランブルスコ マエストリ ブルーベリー、カシス、チェリー、スミレ、キャンディ、ミネラルの香り 泡が心地よく、しっかりとした果実味を豊かな酸味が引き締め、穏やかなタンニンと旨味が感じられる、フレッシュな辛口の微発泡赤ワイン 冷えた状態で提供されてるからランブルスコらしい濃さもありつつ、しゅわっとした爽快感もあってとってもおいしい #シェフス #新宿御苑前グルメ #新宿御苑グルメ

新宿御苑の中華でランチ！ 上海家庭料理のお店です(o^^o) 今回はパイコー丼をチョイス！同僚は海南チキンライスです(^^) 揚げた豚肉に黒酢餡をかけ、白髪ネギをトッピングしたシンプルな一品ですが、肉の旨みと黒酢餡がしっかりと合わさり奥深い仕上がりになっていました(^^) お店のコンセプトも引き算の料理のようなので、シンプルさで勝負しているような雰囲気です。 メニューは充実しており夜もしっかりしてそうなので、通ってみようと思います。 興味のある方は遊びに行ってみてください(*´꒳`*)

新宿御苑駅2番出口から徒歩5分ほどのところにある中華料理屋 ランチで伺いました 待ち時間なし 一人あたり約1,200円 選んだのは ・海南丼 ふっくらチキンライスに蒸し鶏がたっぷり乗っていて、ひと口ごとに旨みが広がりました 特製ソースは香味が効いていて、最後まで美味しくいただきました！ 後味さっぱりでランチに最高(⁠^⁠^⁠) #新宿御苑駅 Name：Chefs The nearest station is #Shinjukugyoen Amount of money：About ¥1,200/Per person(1/1) Waiting time：0min Chinese restaurant located about a 5-minute walk from Exit 2 of Shinjuku Gyoen Station. 1-24-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo