こばやし亭

月曜日のランチで訪問しました。 厚木で人気のトンカツ屋さん「こばやし亭」。 その美味しさはもちろん、リーズナブルなところが人気の理由だそうです。 ただし、その場所柄か車でないと訪問はなかなか難しそうです。 ランチメニューから最も基本でリーズナブルな「とんかつランチ」を選びました。 所謂、サービスランチです。 サクサクでジューシー。 衣はカリッとかたい系のトンカツではなく、じっくり揚げるタイプのようです。 肉質がやわらかくてとても美味しいです。 やわらかくて旨みがあるので塩で食べるのがオススメとのこと。 店主もこの自慢のトンカツに合わせるのは塩にこだわっていて、卓上には厳選された塩が用意されています。 今回は最も価格が安い「とんかつランチ」を選びましたが、そこそこ十分な美味しさです。 強いて言えば脂感が強い印象で、ケチってしまったのは後悔です。。 やはりある程度価格が高いものを頂かなければそのよさが分かりませんね。

とにかくやらかい。 そして油が甘い

本厚木に構えるトンカツ屋、【こばやし亭】に訪問しました。 9種類の銘柄豚を揃えており、32℃豚、岩中豚、神威豚、みやじ豚、あぐー豚、マンガリッツァ豚、黒豚、いも豚、庄内豚から選んで注文します。豚はもちろん、仕込み,衣,油,揚げ方にも拘る徹底ぶり。 本日はハンガリーの国宝と呼ばれる《マンガリッツァ豚》を注文しました。注文が入るとブロックから切り分けるところから始まり、叩いて衣付け。一度揚げたあと少し休ませて二度揚げします。 やってきたカツは特大極厚サイズ。中はほんのりピンクで火が通り過ぎない絶妙な揚げ物具合。 沖縄の塩で食べるのがお店の推奨。ソースも置いてありますが、本音は置きたくないようです。マンガリッツァは噛みしめると肉汁が溢れるジュージューな肉質。脂はあっさりと甘く、赤身はきめ細かやかで旨味は濃厚。 トンカツのみならず、お米､漬物､味噌汁､キャベツ全てが美味い。

大変美味しく頂きました。いろいろなブランド豚のとんかつをいただけます。ランチはとてもお手頃な料金です。 初見でしたので目的でした宮城32℃豚ロースを頂きました。柔らかくあっさりとしたお味で大満足。 またお邪魔させていただきます。

飲食店応援隊 本日はお仕事で厚木へ。 同僚がここに美味しいとんかつ屋さんがあるというので連れてってもらいました。 うお！駅からかなり遠いにも関わらず、お客さんから次から次へと メニューを見ると、いろんな豚の肉を扱ってますむむむこれは何度もリピートに来ないと行けないな ま、まずはスタンダードにとんかつ定食を頂く。同僚曰く、沖縄の塩で食べるのがおすすめとのことなので、いざっ‼️ むむむ！お肉の柔らかさ、ジューシーさ、甘味が塩を通じて伝わって来る‼️これは美味い ちなみに同僚は三元豚のランチ良いなあー。 とんかつがサクサク、ジューシーと美味い まだ来ます‼️ #厚木グルメ #厚木ランチ #とんかつ #こばやし亭 #こばやし亭ランチ #リピート決定 #三元豚とんかつ