天琴

熊本地方で味わえる玉名スタイルのラーメンは、ラードの膜でスープが最後まで熱々。豚骨ベースなのに重くない、優しい甘さが特徴です。細麺はスープやラードとよく絡み、後乗せの焦がしニンニクが味のアクセントに。チャーシューは控えめながらも全体がバランス良くまとまっていて、ペロリと完食できる一杯です。素朴で心温まる味わいが、また足を運びたくなる理由。注文後、提供まで少し時間がかかることや、店内撮影禁止なので訪問時はご注意を。