首里そば

沖縄・首里城エリアにある沖縄そば専門店は、地元の方も観光客も通う評判のお店です。シンプルながらしっかりとした出汁のやさしいスープに、しっかりとしたコシと歯切れのいい自家製平打ち麺がよく合い、三枚肉も柔らかくて絶品。朝から列ができるほどですが、リーズナブルな価格で本場の味を存分に味わえます。お座敷席のある沖縄の家屋が店内の雰囲気で、靴を脱いでゆっくりと過ごせます。サイドメニューのジューシー（炊き込みご飯）や煮付けも素朴で飽きの来ない味わい。駐車場は数台分あり、待ち時間はあるものの回転は早めです。何度でも訪れたくなる、まさに沖縄そばの“雄”とも言える存在です。