ナポリで修行を積んだピザ職人が薪窯で焼きあげる本格的なナポリピッツァ。
日本ナポリピッツァ選手権3連覇を果たした凄腕のピッツェリア。
吉祥寺駅公園通り口から徒歩数分。
スタイリッシュな建物の階段を下りた地下に店を構える。
吉祥寺ツアー1軒目。
幹事さんと待ち合わせし開店10分前に到着して全員合流。
先頭に並びその後続々と列が伸びて、開店と同時に満席となる。
さすが実力派の人気店。
みんなでメニューを見ながら作戦会議。
迷った時にはスタッフおすすめメニューが有難い。
その中から食べたいものをチョイスして注文。
(結果的には追加をしておすすめ4種を全て食べた)
〇 ペロー二 ナストロアズーロ
・ローマで誕生したプレミアムイタリアンビール
ピッツァとの相性抜群なビールで喉を潤す。
▪️フリッタティーナ 360円×3
・濃厚なグラタンコロッケ
マカロニがぎっしり詰まった想像より軽い感じのコロッケ。
サクッと固めの衣に包まれたベシャメルソースの味も濃すぎずにピッツァと食べても重さを感じさせない。
〇 Falanghina del Sannio Janare La Guardiense
・ファランギーナ デル サンニオ ヤナーレ
続いて合わせるのはリンゴとパイナップルの香りに塩味のあるミネラルの白ワイン。
▪️マルゲリータエクストラ 2,850円
・水牛モッツァレラ,バジリコ
ナポリピッツァ選手権で日本一となった正真正銘日本一のマルゲリータ。
もっちりと香りの良い生地にトマトとバジルとモッツァレラ。
シンプルながらこの美味しさを出すのは、やはりすごいと思わせる一品。
▪️ジージー 2,800円
・モッツァレラ,バジリコ,ナス,リコッタ,サラミ
店名を冠したこちらはピッツァ職人が好きな具材を組合せたピッツァ。
焼かれたナスが旨味を吸収してジューシー。
▪️サンタアナスターシア 2,800円
・モッツァレラ,サラミ,ミニトマト,バジリコ
オーナーのナポリ修行時代の思い出の味。
モッツァレラチーズがたっぷり敷きつめられた店長おすすめのピッツァ。
クリーミーなチーズに甘いミニトマト。
見た目よりも軽い印象で沢山でも食べられる。
▪️オリベッラ 3,600円
・ミニトマト,ルーコラ,水牛モッツァレラ
ルーコラたっぷりの空輸されたフレッシュな水牛モッツァレラを使った 贅沢ピッツァ。
クリーミーで上質なチーズと頂くピッツァは絶品。
5人でお店おすすめのピッツァ4枚をペロリと平らげる。
まだまだ食べられそうな腹具合だったが、このあとも控えているのでこれでご馳走様。
店員さんもテキパキと仕事をこなして接客も軽やか。
さすがナポリピッツァの名店。
美味しく素晴らしい時間を過ごさせていただいた。