大 大久保店

2月スタートのランチは？ 久しぶりに、ゴワゴワ太麺、こってりスープを味わいに(^^) コク味噌〜〜¥800。 ニンニクを少々トッピングゥ〜。 野菜は、普通に。 もやしをかき分け、麺へ到着。 相変わらずな、野菜の盛り、もやしのシャキシャキと麺のゴワゴワ感、とても良い(^^) 成長期でもないのに、ちょっと食べ過ぎたラーランチ！

2015.1.30 雪降る東京の麺ランチ。 寒すぎるので、、。 どうしても味噌系食べたい…、、。 何回も来た事はあるが、味噌は初！ コク味噌ラーメン¥800。 あっ、ラーメンよりもイイかも⁇? と、ちょっと思うくらい、絶品に感じました。 丼からハミ出さない具。 この店らしくないと言われてしまいそうですが。 少し甘く感じるスープ、見た目より濃くなく、バランスイイかも(^^) トップにノッタ玉ねぎも合いますね。 寒さも吹っ飛ぶラーランチ、ゴチです。

後輩が、どうしても行きたいと言うので…、、、週末に行ってしまいました。 野菜を補給するするつもりで、野菜多めに！ とにかく、ガッツリですね！ 何もかも(^^) 店名のように、体も大きくなりそうです。

ラーメン 680円 野菜、あぶら多め、にんにく有りでオーダー。美しいモヤシ山の登頂にキャベツが乗り現れた一杯。野菜はキャベツ率高め。スープは醤油豚骨ライト系、あぶらはスープ表面に粒多数。それに細かく刻まれたニンニク。それとチャーシュー2枚、豚を期待すると残念だが、普通にチャーシューと考えると、サイズも味も申し分無し。二郎系だとCP高めで考えるので、物足りないかな？麺は太めゴワゴワで、茹で加減も良い。全体的に優しく仕上がった二郎系で食べ易い。店員さん対応も良かった。

らーめん 大(ﾀﾞｲ)大久保店 ☆☆☆☆．１（大久保） つけ麺７８０円+こま切れ豚(ｸｰﾎﾟﾝ) Big OOKUBO つけ麺（野菜普通・ニンニク）戴きました。 麺は角極太ウェーブの豪麺タイプの丸山製麺製で、喉ごしは一切求めることができない超クリクリ捻りの確り噛み締めてワシワシ楽しむ怒涛の小麦ギュウギュウな極太麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところですが、茹でモヤシで腹９分目まで膨らみます）。 つけ汁は酸味超微アリな背脂が表面を覆うオイリー感がある辛味と粘度の無いカエシがとてもショッパ目な醤油味で、魚介系の出汁感はなく動物系が若干感じられますがやはりカエシが支配している表面の背脂を捲ると漆黒なまでな醤油色が顔を覗かせるつけ汁です。 具はメンマ６・７本と笹切り長葱ととても小さいこま切れ豚がつけ汁に隠れ、普通でも量が山盛の茹で野菜（モヤシ９・キャベツ１）と肩ロース叉焼２枚とクーポンで戴いたこま切れ豚が沢山が麺を隠す様に盛られています。 モヤシを避けて麺を引っ張り出してつけ汁に浸してみると豪麺が暴れて汁跳ね注意報炸裂で、麺を浸しているのかモヤシを浸しているのか麺を啜っているのかモヤシを啜っているのか分からなくなります。 スープ割はブーメラン方式に動物系出汁スープが注がれ、底に沈んで隠れてしまったこま切れ豚を探しながらショッパ目なスープ割を楽しめました。 ガッツリ系もたまにはいいですね。 メンマはこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7612287.html