佐賀牛レストラン季楽 本店

佐賀牛サーロインとフィレを94歳の母親とシェアしました♪柔らかくてとろけそう

初めての佐賀県。そして行きたかった佐賀牛が食べられる季楽さんに初訪問です。 11時半の到着でしたが既に満席。しも平日の昼間から予約しているお客さんが結構な割合です。 20分くらい待ちやっと席に案内されました。 ステーキの他にしゃぶしゃぶなどもあったのですが、ここはやっぱりステーキですよねー！ という事で、佐賀牛赤身ステーキランチをお願いしました。 サーロインにしようかとも思ったのですが、前日のお酒が残っていたこともあり、あっさりとした赤身をミディアムで。 まずは小鉢とサラダがテーブルに運ばれてきました。小鉢は鯵の南蛮漬け。程よい酸味が食欲を増進させます。そしていよいよじゅうじゅうと音を立ててステーキが運ばれてきました。 赤身ですがしっかりと脂がのっていてしかも柔らかい。でもサッパリと食べられる。これなら400gは食べられそうです。 初佐賀牛！大満足の逸品でした。ご馳走さまでした。

佐賀旅行にて訪れた。佐賀牛といえばこの店らしい。赤身ステーキを注文。肉はしっかりとした味付け。美味しかった。 #ガッツリ食べたい時に #お肉の質が高い #噛む度に肉の旨味 #旅行にて

佐賀牛のせいろ蒸しが食べられると読み、この店に決めた。佐賀では火曜日の夜から贅沢する方は少なかったのか、店内は空席が目立ちました。 私もお忍びで行ったのが失敗で、せいろ蒸しは2名から、、。残念ながら、鉄板で焼いて、ポン酢でいただく9500円？のコースを頼みました。 前菜盛り合わせ、豚肉のトマト煮込みの後にお肉と野菜。結構野菜もたくさんでしたので、肉、野菜、肉、野菜、肉、野菜、肉と肉をケチりながら肉で締める段取りとしました。 メイラード反応に寄る肉の油が焼ける香りがたまりません。 さっと焼いて、ポン酢へ。油の甘さにポン酢が合いまくりです。紅葉おろしをたっぷり巻いても、、肉が全く負けません。せいろ蒸しでなくても、きて良かった、、。 4枚を焼き切り、とても至福の時を楽しめました。 次はせいろ蒸しにチャレンジしたいです。

落ち着いた雰囲気の中 佐賀牛を存分に楽しめる食事 すき焼きとしゃぶしゃぶを堪能しました