石垣島１泊目の晩ごはんは『迷亭』さんにて。 離島ターミナルから徒歩10分位の場所にあり 島の食材を中心に美味しいメニューを 提供されていてお店にいる間も どんどんお客さんが入ってくるし、 予約の電話が多数ありました。 注文は ・まぐろユッケ ビールにも泡盛にも合う安定の味わい ・みやぶたチャーシューのあぶり焼き 程よく脂の乗ったチャーシューに辛子を付けて 食べるのが旨い。香ばしい味です。 ・島らっきょ いつ食べても島らっきょって美味しい。 こちらの島らっきょはゆかりと和えてあり、 程よい塩味が堪らない。 ・迷亭の手羽先唐揚げ 黒糖、泡盛、シークワーサーを使った 秘伝のタレとの事ですが、甘辛くて 確かに旨い。 ・ミヤブタはなすじの鉄板串焼き はなすじって部位は初めて聞いたけど、 程よい脂と少しコリコリとした食感が 美味しい。 ・自家製レーズンバターと塩せんべい 塩せんべいにレーズンバターが乗っている アテですが、クラッカーではなく塩せんべいと 言うのがまた良い。 バターの脂感と塩せんべいの組合せが 堪らない。 ・迷亭のゴーヤチャンプルーオム仕立て ゴーヤチャンプルーを玉子で巻いてオムレツの 様になっています。 ふわふわの卵で巻くとより美味しくなった気が します。 それにしても沖縄のゴーヤは苦い。 ・冷やしゆし豆腐そば 〆の逸品。茹でた島そばにピリ辛のそぼろと ゆし豆腐を絡めて食べます。 はっきり言ってめちゃくちゃ旨い。 島そばが丁度いい具合に締まっていて そこに絡まるそぼろとゆし豆腐が堪らない。 出て来た時にはボリュームがあると思ったけど、 ペロッと食べられました。 料理も美味いし、泡盛の種類も豊富で 古酒も飲めるので沖縄料理を楽しむのに 最高のお店。 #迷亭 #沖縄グルメ #石垣島グルメ #沖縄料理 #人生には飲食店がいる
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